આ બ્રાઝિલિયન કોર્નબ્રેડ બંડટ કેક સાથે જામફળ ગ્લેઝ, અથવા પોર્ટુગીઝમાં બોલો ડી ફુબા કોન ગોઇબાડા, પરંપરાગત બ્રાઝિલિયન મીઠાઈ છે.
શોસ્ટોપિંગ કોર્નબ્રેડ કેકમાં ભેજવાળી, કોમળ અને ક્ષીણ થઈ ગયેલી રચના છે. વધુમાં, તે જામફળના મીઠા ટુકડાઓથી જડવામાં આવે છે અને જામફળના ગ્લેઝ સાથે સમાપ્ત થાય છે, જે તેને પરંપરાગત બપોરે "કોફી બ્રેક" માટે યોગ્ય સાથ બનાવે છે.
સીધા આના પર જાવ:
કોર્નબ્રેડ બંડટ કેક કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 350°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં ઓવન રેક સેટ કરો. 12-કપ બંડટ પૅન પર માખણ લગાવો અને માખણવાળી સપાટી પર લોટ નાખો, વધારાની વસ્તુને હલાવો અથવા લોટ સાથે નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે, જેમ કે બેકર જોય અથવા લોટ સાથે પામ. જામફળના ક્યુબ્સને નાના બાઉલમાં મૂકો અને લગભગ 1 ટેબલસ્પૂન સર્વ-હેતુના લોટ સાથે છંટકાવ કરો; ટૉસ કરો જેથી જામફળ લોટ સાથે કોટેડ થઈ જાય; કોરે સુયોજિત.
એક મોટા બાઉલમાં મકાઈનો લોટ, લોટ અને બેકિંગ પાવડરને હલાવો. એવોકાડો તેલ, વેનીલા અર્ક, મીઠું અને ખાંડને પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડિંગ મિક્સરમાં અથવા હાથથી પકડેલા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર અને મોટા બાઉલમાં ભેગું કરો. દરેક ઉમેરા વચ્ચે સારી રીતે ભળીને, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો.
મકાઈના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, દૂધ સાથે એકાંતરે, જાડા બેટરમાં ભેગા થાય ત્યાં સુધી. રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર પેનમાં સખત મારપીટ કરો અને ટોચને સરળ બનાવો. બેટરમાં જામફળના ક્યુબ્સ (કોઈપણ વધારાનો લોટ હલાવો) માં રેન્ડમલી નાખો, અને બેટરમાં ડૂબી જવા માટે હળવા હાથે દબાવો.
ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને કોર્નબ્રેડ બંડટ કેકની મધ્યમાં દાખલ કરેલ ટેસ્ટર લગભગ 45 થી 50 મિનિટ સુધી સાફ થઈ જાય.
જામફળની ગ્લેઝ કેવી રીતે બનાવવી
દરમિયાન, મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર એક નાની તપેલીમાં, જામફળની પેસ્ટ અને પાણી ભેગું કરો અને તેને ઉકાળો. એકવાર તે ઉકળવા લાગે, પછી ગરમીને મધ્યમ કરો અને હીટપ્રૂફ સ્પેટુલા વડે સારી રીતે હલાવો જ્યાં સુધી જામફળની પેસ્ટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય અને પ્રવાહી બની જાય.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કોર્નબ્રેડ બંડટ કેક દૂર કરો અને તરત જ કોર્નબ્રેડ બંડટ કેક પર જામફળની ગ્લેઝ રેડો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો. આનંદ કરો!😋
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે પરફેક્ટ ગાજર કેક
- એપલ કેક
- યલો કેક
- પરફેક્ટ પાઈનેપલ અપસાઈડ-ડાઉન કેક
- કોકોનટ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે પરફેક્ટ રેડ વેલ્વેટ કેક
- પિયોનોનો
રેસીપી
સરળ કોર્નબ્રેડ બંડટ કેક
સાધનો
કાચા
કેક માટે:
- 1- કપ સર્વ-હેતુનો લોટ ચાળ્યો
- 1-¼ કપ ક્વેકર પીળો કોર્નમીલ
- 1 કપ દાણાદાર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1 કપ એવોકાડો તેલ , કેનોલા તેલ, ઓગળેલું મીઠું વગરનું માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 1 કપ સંપૂર્ણ દૂધ , ઓરડાના તાપમાને
- 3 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
ભરવા માટે:
- 200 g જામફળની પેસ્ટ , 1-ઇંચના ક્યુબમાં કાપો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધે વાપરી શકાતો લોટ
જામફળ ગ્લેઝ માટે:
- 150 g જામફળની પેસ્ટ
- ¼ કપ પાણી
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેક સેટ કરો. 12-કપ બંડટ પૅન પર માખણ લગાવો અને માખણવાળી સપાટી પર લોટ લગાવો, વધારાની વસ્તુને હલાવી લો અથવા નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે લોટ સાથે સ્પ્રે કરો, જેમ કે બેકર જોય અથવા પેમ સાથે. લોટ.
- જામફળના ક્યુબ્સને નાના બાઉલમાં મૂકો અને લગભગ 1 ટેબલસ્પૂન સર્વ-હેતુના લોટ સાથે છંટકાવ કરો; ટોસ કરો, જેથી જામફળ લોટ સાથે કોટેડ થઈ જાય; કોરે સુયોજિત.
- એક મોટા બાઉલમાં, મકાઈનો લોટ, લોટ અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે હલાવો. પેડલ એટેચમેન્ટ અથવા હાથથી પકડેલા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર અને મોટા બાઉલમાં ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડિંગ મિક્સરમાં, એવોકાડો તેલ, વેનીલા અર્ક, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો. દરેક ઉમેરા વચ્ચે સારી રીતે ભળીને, એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો.
- મકાઈના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, દૂધ સાથે વારાફરતી, જાડા બેટરમાં ભેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી. રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, તૈયાર પેનમાં સખત મારપીટ કરો અને ટોચને સરળ બનાવો. બેટરમાં જામફળના ક્યુબ્સ (કોઈપણ વધારાના લોટને હલાવો) માં રેન્ડમલી નાખો અને બેટરમાં ડૂબી જવા માટે હળવા હાથે દબાવો.
- ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને કોર્નબ્રેડ બંડટ કેકની મધ્યમાં દાખલ કરેલ ટેસ્ટર લગભગ 45 થી 50 મિનિટ સુધી સાફ થઈ જાય.
જામફળ ગ્લેઝ માટે:
- દરમિયાન, મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર એક નાની તપેલીમાં, જામફળની પેસ્ટ અને પાણી ભેગું કરો અને તેને ઉકાળો. એકવાર તે ઉકળવા લાગે, પછી ગરમીને મધ્યમ કરો અને હીટપ્રૂફ સ્પેટુલા વડે સારી રીતે હલાવો જ્યાં સુધી જામફળની પેસ્ટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય અને પ્રવાહી બની જાય.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કોર્નબ્રેડ બંડટ કેક દૂર કરો અને તરત જ બોલો ડી ફુબા પર જામફળની ગ્લેઝ રેડો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.