આ કોર્નમીલ બિસ્કિટ અમારા પરિવાર માટે હિટ છે! તેઓ બિસ્કિટના હૂંફાળું આરામ સાથે કોર્નમીલના હાર્દિક સ્વાદને જોડે છે, એક એવો સ્વાદ બનાવે છે જેનો પ્રતિકાર કરવો મુશ્કેલ છે.
શું વધુ સારું છે? તેઓ ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે મધ માખણ એક આદર્શ સારવાર માટે અથવા તેની સાથે મરચાં આરામદાયક ભોજન માટે. આ કોર્નમીલ બિસ્કિટ હળવા, રુંવાટીવાળું અને મોંમાં પાણી લાવે તેવા છે અને અમને ખાતરી છે કે તે તમારા મનપસંદ પણ બની જશે!
બિસ્કીટની વધુ રેસિપી માટે, આ તપાસો👉બિસ્કિટ છોડો, સેવરી બિસ્કીટ, ચીઝ બિસ્કીટ, હેમ અને ચીઝ બિસ્કીટ, ચેડર બિસ્કિટ, સ્વીટ પોટેટો બિસ્કીટ, છાશ બિસ્કિટ, અને હોમમેઇડ બિસ્કીટ.
સીધા આના પર જાવ:
કોર્નમીલ બિસ્કીટ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 450°F (230°C) પર ગરમ કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ વડે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો. એક મોટા બાઉલમાં, સર્વ-હેતુનો લોટ, મકાઈનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો.
સૂકા ઘટકોમાં ઠંડુ માખણના ટુકડા ઉમેરો. માખણને લોટના મિશ્રણમાં કાપવા માટે પેસ્ટ્રી કટર અથવા તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી તે બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય; આ બિસ્કિટમાં ફ્લેકી ટેક્સચર બનાવશે.
એક અલગ બાઉલમાં, છાશ અને મધને સારી રીતે મિક્સ કરો. સૂકા ઘટકોની મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો અને તેમાં છાશનું મિશ્રણ રેડો.
કણક એકસાથે આવવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હળવેથી હલાવો. કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર ફેરવો. ધીમેધીમે થોડી વાર કણક ભેળવો જ્યાં સુધી તે એકસાથે ન રહે, પરંતુ ધ્યાન રાખો કે તે વધારે કામ ન કરે.
કણકને 9-ઇંચના વર્તુળમાં, લગભગ ¾-ઇંચની જાડાઈમાં બહાર કાઢો. કણકના રાઉન્ડ કાપવા માટે 2-½ ઇંચના બિસ્કિટ કટરનો ઉપયોગ કરો. કટરને વળાંક આપ્યા વિના સીધું નીચે દબાવો જેથી તે વધે તે સુનિશ્ચિત કરો.
કટ બિસ્કીટને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેમની વચ્ચે થોડી જગ્યા છોડી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 8-12 મિનિટ અથવા બિસ્કિટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય અને રાંધે ત્યાં સુધી બેક કરો.
એકવાર બેક થઈ જાય પછી, બિસ્કિટને ઓવનમાંથી કાઢી લો અને તેને બેકિંગ શીટ પર 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. પછી પીરસતાં પહેલાં સહેજ ઠંડુ થવા માટે તેમને વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. માખણ, જામ અથવા તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ સાથે ગરમ કોર્નમીલ બિસ્કિટનો આનંદ લો.
વધુ બિસ્કીટ રેસિપિ જુઓ:
રેસીપી
સરળ કોર્નમીલ બિસ્કીટ
કાચા
- 2 કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 કપ ક્વેકર યલો કોર્નમીલ
- 1-¼ કપ બટરમિલક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ
- 12 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , ½ ઇંચમાં કાપીને ઠંડુ કરો
સૂચનાઓ
- તમારા ઓવનને 450°F (230°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ વડે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો. એક મોટા બાઉલમાં, સર્વ-હેતુનો લોટ, મકાઈનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો. સૂકા ઘટકોમાં ઠંડુ માખણના ટુકડા ઉમેરો. લોટના મિશ્રણમાં માખણને કાપવા માટે પેસ્ટ્રી કટર અથવા તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી તે બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય; આ બિસ્કિટમાં ફ્લેકી ટેક્સચર બનાવશે.
- એક અલગ બાઉલમાં, છાશ અને મધને સારી રીતે મિક્સ કરો. સૂકા ઘટકોની મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો અને તેમાં છાશનું મિશ્રણ રેડો. કણક એકસાથે આવવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હળવેથી હલાવો. કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર ફેરવો. ધીમેધીમે થોડી વાર કણક ભેળવો જ્યાં સુધી તે એકસાથે ન રહે, પરંતુ ધ્યાન રાખો કે તે વધારે કામ ન કરે. કણકને 9-ઇંચના વર્તુળમાં, લગભગ ¾-ઇંચની જાડાઈમાં બહાર કાઢો.
- કણકના રાઉન્ડ કાપવા માટે 2-½ ઇંચના બિસ્કિટ કટરનો ઉપયોગ કરો. કટરને વળાંક આપ્યા વિના સીધું નીચે દબાવો જેથી તે વધે તે સુનિશ્ચિત કરો. કટ બિસ્કીટને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેમની વચ્ચે થોડી જગ્યા છોડી દો. લગભગ 8-12 મિનિટ અથવા બિસ્કીટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય અને તેમાંથી રાંધાઈ જાય ત્યાં સુધી પ્રીહિટેડ ઓવનમાં બેક કરો.
- એકવાર બેક થઈ જાય પછી, બિસ્કિટને ઓવનમાંથી કાઢી લો અને તેને બેકિંગ શીટ પર 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. પછી પીરસતાં પહેલાં સહેજ ઠંડુ થવા માટે તેમને વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. માખણ, જામ અથવા તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ સાથે ગરમ કોર્નમીલ બિસ્કિટનો આનંદ માણો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.