આ ચીઝ બિસ્કિટ માત્ર સ્વાદથી ભરપૂર નથી અને ફ્રિજમાં કોઈપણ ચીઝ મેળવવાની એક સરસ રીત છે. શું તમને નથી લાગતું કે તે વધુ સારું થઈ શકે છે? સારું, તે કરી શકે છે.
તમારા મનપસંદ ચીઝનો ઉપયોગ કરવાની સગવડ ઉપરાંત, આ ચીઝ બિસ્કિટ બનાવવા માટે પણ એકદમ સરળ છે. સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય ત્યાં સુધી માખણમાં કાપો.
આગળ, ભીની સામગ્રી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે ભેજવાળી, સહેજ ચીકણી કણક ન બને ત્યાં સુધી હલાવો; લગભગ ¾" જાડા, સ્ટેક અને કટના લંબચોરસમાં થપ્પડ કરો, અને તમે અડધું થઈ જશો!
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જતા પહેલા, આ પનીર બિસ્કિટ ચીઝના છંટકાવ સાથે છાશના વધારાના બ્રશિંગ મેળવે છે. પછી લગભગ 20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે, આ બિસ્કિટ સંપૂર્ણ રીતે બ્રાઉન થાય છે અને ઇંડાના ટુકડા અને ક્રિસ્પી બેકન સાથે જોડી દેવામાં આવે છે. તેથી, સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, બ્રંચ અથવા ઝડપી લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે આ સ્વાદિષ્ટ ચીઝ બિસ્કિટનો આનંદ લો.
જો તમે બિસ્કિટના ચાહક છો, તો તમે આ વાનગીઓને ચૂકવા માંગતા નથી છાશ બિસ્કિટ, આખા ઘઉંના બિસ્કિટ, બિગ બેચ બિસ્કિટ, સેવરી બિસ્કીટ અને હેમ અને ચેડર બિસ્કીટ.
સીધા આના પર જાવ:
ચીઝ બિસ્કીટ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 425 to સુધી ગરમ કરો. ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો. ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય. મોટા પર સ્થાનાંતરિત કરો સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મિશ્રણ વાટકી, ચીઝ ઉમેરો, અને ભેગા કરવા માટે ટોસ કરો.
નાના બાઉલમાં, છાશ અને ઈંડાને ભેગું કરવા માટે હલાવો અને ડીટોચ પર છાશની છાલ; કાંટો અથવા રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી તે ભેજવાળી, સહેજ ચીકણી કણક ન બને ત્યાં સુધી હલાવો; જો કણક શુષ્ક લાગે છે, તો થોડા વધુ ચમચી છાશ ઉમેરો. વધારે કામ કરશો નહીં! (વૈકલ્પિક રીતે, a નો ઉપયોગ કરીને મોટા મિશ્રણ વાટકામાં લોટમાં માખણ કાપી લો પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે કાંટો).
કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો, વધુ લોટથી ટોચ પર ધૂળ નાખો અને ધીમેધીમે તેને રફ બોલમાં લાવો. કણકને લગભગ ¾'' જાડા લંબચોરસમાં પૅટ કરો. પછી, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપર, કણકના ચાર ટુકડા કરો. કણકના ટુકડાને એક બીજા પર સ્ટૅક કરો, સ્તરો વચ્ચે કણકના કોઈપણ છૂટક સૂકા ટુકડાને સેન્ડવિચ કરો અને સપાટ કરવા માટે નીચે દબાવો. કણકને બેન્ચ સ્ક્રેપર વડે ઉપાડો અને કણકને ચોંટી ન જાય તે માટે લોટ વડે સપાટી પર હળવાશથી ધૂળ નાખો.
કણકની ટોચ પર હળવો લોટ બાંધો, પછી તેને ¾" જાડા લંબચોરસમાં હળવા હાથે થપથપાવો અથવા રોલ કરો (તેના પર વધુ કામ કરશો નહીં, નહીં તો બિસ્કિટ અઘરા થઈ જશે). 2-½-ઇંચના ગોળ બિસ્કિટ કટરને લોટ વડે ધૂળ કરો અને રાઉન્ડ કાપી લો. વૈકલ્પિક રીતે, બિસ્કીટને 8 રફ ચોરસમાં કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. કોઈપણ સ્ક્રેપ્સને ફરીથી સ્ટેક કરો, ફરીથી રોલ કરો અને વધુ બિસ્કિટ કાપો. કણક ચડી જાય ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
તેમને છાશથી હળવા હાથે બ્રશ કરો અને લગભગ 2o થી 25 મિનિટ સુધી અથવા બિસ્કિટ ઉપરથી આછું સોનેરી અને તળિયે ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સેવરી બિસ્કિટ દૂર કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો. ગરમ આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ ચીઝ બિસ્કિટ
સાધનો
કાચા
- 250 g 2 કપ બધા હેતુવાળા લોટ , ઉપરાંત વધુ જરૂરી છે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 12 ચમચી (1 ½ લાકડીઓ) ઠંડું મીઠું વગરનું માખણ, પાસાદાર ભાત
- ½ કપ છાશ, હલાવી, અડધું, અડધું અથવા આખું દૂધ , ઠંડા
- 1 મોટા ઇંડા , ઠંડા
- 100 g 1 કપ કાપલી મેક્સીકન બ્લેન્ડ અથવા ચેડર ચીઝ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 425° પર પ્રીહિટ કરો. ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો. ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય. મોટા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના મિશ્રણના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચીઝ ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે ટૉસ કરો.
- નાના બાઉલમાં, છાશ અને ઈંડાને ભેગું કરવા માટે ઝટકવું અને ઉપરથી છાશને ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો; કાંટો અથવા રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી તે ભેજવાળી, સહેજ ચીકણી કણક ન બને ત્યાં સુધી હલાવો; જો કણક શુષ્ક લાગે છે, તો થોડા વધુ ચમચી છાશ ઉમેરો. વધારે કામ કરશો નહીં! (વૈકલ્પિક રીતે, પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને મોટા મિશ્રણ વાટકામાં લોટમાં માખણ કાપી લો).
- કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો, કણકની ટોચ પર થોડો વધુ લોટ નાખો અને તેને હળવા હાથે એકસાથે રફ બોલમાં લાવો. કણકને લગભગ ¾'' જાડા લંબચોરસમાં પૅટ કરો. પછી, તીક્ષ્ણ છરી અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરીને, કણકના ચાર ટુકડા કરો.
- કણકના ટુકડાને એક બીજાની ઉપર સ્ટૉક કરો, સ્તરો વચ્ચે કણકના કોઈપણ છૂટક સૂકા ટુકડાને સેન્ડવીચ કરો અને સપાટ કરવા માટે નીચે દબાવો. કણકને બેન્ચ સ્ક્રેપર વડે ઉપાડો અને કણકને ચોંટી ન જાય તે માટે લોટથી સપાટી પર હળવાશથી ધૂળ નાખો.
- કણકના ઉપરના ભાગમાં આછો લોટ બાંધો, પછી કણકને ¾" જાડા લંબચોરસમાં હળવા હાથે થપથપાવો અથવા રોલ આઉટ કરો (તેના પર વધુ કામ કરશો નહીં, નહીં તો બિસ્કિટ સખત હશે).
- 2-½-ઇંચના ગોળ બિસ્કિટ કટરને લોટ વડે ધૂળ કરો અને રાઉન્ડ કાપી લો. વૈકલ્પિક રીતે, બિસ્કીટને 8 રફ ચોરસમાં કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. કોઈપણ સ્ક્રેપ્સને ફરીથી સ્ટેક કરો, ફરીથી રોલ કરો અને વધુ બિસ્કિટ કાપો. કણક ચડી જાય ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
- તેમને છાશ વડે હળવા હાથે બ્રશ કરો અને લગભગ 20 થી 25 મિનિટ સુધી અથવા બિસ્કિટ ઉપરથી આછું સોનેરી અને તળિયે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સેવરી બિસ્કિટ દૂર કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો. ગરમ આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.