દિવસની શરૂઆત કરવા માટે તમારા અને તમારા પરિવારને નાસ્તામાં આ હેમ અને ચીઝ બિસ્કિટ ખવડાવો. દરેક ડંખ રસદાર હેમ, ચીઝ અને તેને એકસાથે રાખવા માટે સંપૂર્ણ સોનેરી બિસ્કિટથી ભરેલો હોય છે.
આ રેસીપી બાકીના હેમનો ઉપયોગ કરવા માટે યોગ્ય છે. તે એક ઉત્તમ રવિવાર બ્રંચ વાનગી પણ બનાવે છે જે સમય બચાવવા માટે અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે. અમારી રેસીપીમાં માત્ર થોડા ઘટકો શામેલ છે: લોટ, બેકિંગ પાવડર, માખણ, હેમ અને ચીઝ. સ્વાદ વધારવા માટે શોધી રહ્યાં છો? તે માટે જાઓ! સેવરી, પેક્ડ બિસ્કીટ માટે મિક્સમાં લીલી ડુંગળી અથવા ચાઈવ્સ ઉમેરો.
અથવા હજી વધુ સારું, તેને થોડી કિક આપો? પણ સરળતાથી કરી શકાય છે. ચેડરને બદલે લોખંડની જાળીવાળું મરીનો જેક અથવા 1 ચમચી નાજુકાઈના તાજા જલાપેનો મરી ઉમેરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે અન્ય લોટની વિવિધતાનો ઉપયોગ કરી શકો છો સમગ્રe ઘઉં or સફેદ આખા ઘઉં.
સીધા આના પર જાવ:
હેમ અને ચીઝ બિસ્કીટ કેવી રીતે બનાવવી
Note: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 425° પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 13'' x 18'' બેકિંગ શીટને લાઇન કરો; કોરે સુયોજિત. ફૂડ પ્રોસેસરમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો. ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય. એમાં ટ્રાન્સફર કરો મોટી સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મિશ્રણ વાટકી અને સમારેલી સ્કેલિઅન્સ, હેમ અને ચીઝ ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે ટૉસ કરો.
એક નાના બાઉલમાં, ઈંડા અને છાશને ભેગું કરવા માટે હલાવો અને ડીટોચ પર છાશની છાલ; કાંટો અથવા રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી તે ભેજવાળી, સહેજ ચીકણી કણક ન બને ત્યાં સુધી હલાવો; જો કણક શુષ્ક લાગે છે, તો થોડા વધુ ચમચી છાશ ઉમેરો. વધારે કામ કરશો નહીં! (વૈકલ્પિક રીતે, a નો ઉપયોગ કરીને મોટા મિશ્રણ વાટકામાં લોટમાં માખણ કાપી લો પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે કાંટો).
કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો, વધુ લોટથી ટોચ પર ધૂળ નાખો અને ધીમેધીમે તેને રફ બોલમાં એકસાથે લાવો. કણકને લગભગ ¾'' જાડા લંબચોરસમાં પૅટ કરો. પછી, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપર, કણકના 3 ટુકડા કરો.
કણકના ટુકડાને એક બીજા પર સ્ટૅક કરો, સ્તરો વચ્ચે કણકના કોઈપણ છૂટક સૂકા ટુકડાને સેન્ડવિચ કરો અને સપાટ કરવા માટે નીચે દબાવો. કણકની ટોચ પર હળવો લોટ બાંધો, પછી તેને ¾" જાડા લંબચોરસમાં હળવા હાથે થપથપાવો અથવા રોલ કરો (તેના પર વધુ કામ કરશો નહીં, નહીં તો બિસ્કિટ અઘરા થઈ જશે).
2-½-ઇંચના ગોળ બિસ્કિટ કટરને લોટ વડે ધૂળ કરો અને રાઉન્ડ કાપી લો. વૈકલ્પિક રીતે, બિસ્કીટને 8 થી 12 રફ ચોરસમાં કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. કોઈપણ સ્ક્રેપ્સને ફરીથી સ્ટેક કરો, ફરીથી રોલ કરો અને વધુ બિસ્કિટ કાપી નાખો. કણક ચડી જાય ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
તેમને છાશ વડે હળવા હાથે બ્રશ કરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી અથવા બિસ્કિટ ઉપરથી આછું સોનેરી અને તળિયે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી હેમ અને ચીઝ બિસ્કિટ દૂર કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો તેને ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો. ગરમ આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
હેમ અને ચીઝ બિસ્કીટ
સાધનો
કાચા
- 2 કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ , ઉપરાંત વધુ જરૂરી છે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- ¾ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 12 ચમચી (1 ½ લાકડીઓ) ઠંડું મીઠું વગરનું માખણ, પાસાદાર ભાત
- ½ કપ વત્તા 2 ચમચી ઠંડી છાશ , હલાવી અથવા હોમમેઇડ છાશ, ઉપરાંત બ્રશ કરવા માટે 2 ચમચી
- 1 મોટા ઇંડા , ઠંડા
- ½ કપ કાપલી મેક્સીકન મિશ્રણ અથવા છીણેલું હળવું ચેડર ચીઝ
- ½ કપ અશુદ્ધ મધ હેમ અથવા કોઈપણ રાંધેલ હેમ બારીક પાસાદાર
- ¼ કપ લીલા ડુંગળી , ખૂબ જ પાતળા કાતરી
સૂચનાઓ
- ઓવનને 425° પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ સાથે 13'' x 18'' બેકિંગ શીટને લાઇન કરો; કોરે સુયોજિત. ફૂડ પ્રોસેસરમાં કઠોળનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ખાંડ ભેગા કરો. ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય. મોટા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના મિશ્રણના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમાં સમારેલા સ્કેલિઅન્સ, હેમ અને ચીઝ ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે ટૉસ કરો.
- એક નાના બાઉલમાં, ઈંડા અને છાશને ભેગું કરવા માટે ઝટકવું અને ઉપરથી છાશને ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરાવો; કાંટો અથવા રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી તે ભેજવાળી, સહેજ ચીકણી કણક ન બને ત્યાં સુધી હલાવો; જો કણક શુષ્ક લાગે છે, તો થોડા વધુ ચમચી છાશ ઉમેરો. વધારે કામ કરશો નહીં! (વૈકલ્પિક રીતે, પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને મોટા મિશ્રણ વાટકામાં લોટમાં માખણ કાપી લો).
- કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો, કણકની ટોચ પર થોડો વધુ લોટ નાખો અને તેને હળવા હાથે એકસાથે રફ બોલમાં લાવો. કણકને લગભગ ¾'' જાડા લંબચોરસમાં પૅટ કરો. પછી, તીક્ષ્ણ છરી અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરીને, કણકને 3 ટુકડાઓમાં કાપો.
- કણકના ટુકડાને એક બીજા પર સ્ટૅક કરો, સ્તરો વચ્ચે કણકના કોઈપણ છૂટક સૂકા ટુકડાને સેન્ડવિચ કરો અને સપાટ કરવા માટે નીચે દબાવો. કણકની ટોચ પર હળવો લોટ બાંધો, પછી કણકને ¾" જાડા લંબચોરસમાં હળવા હાથે થપથપાવો અથવા બહાર કાઢો (તેના પર વધુ કામ કરશો નહીં, નહીં તો બિસ્કિટ સખત હશે).
- 2-½-ઇંચના ગોળ બિસ્કિટ કટરને લોટ વડે ધૂળ કરો અને રાઉન્ડ કાપી લો. વૈકલ્પિક રીતે, બિસ્કીટને 8 થી 12 રફ ચોરસમાં કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. કોઈપણ સ્ક્રેપ્સને ફરીથી સ્ટેક કરો, ફરીથી રોલ કરો અને વધુ બિસ્કિટ કાપી નાખો. કણક ચડી જાય ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
- છાશ વડે હળવા હાથે બ્રશ કરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી અથવા બિસ્કિટ ઉપરથી આછું સોનેરી અને તળિયે ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સેવરી બિસ્કિટ દૂર કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો. ગરમ આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.