Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional બીસ્કીટ.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or કલાક.
સીધા આના પર જાવ:
How to Make Sweet Potato Biscuits
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
1 મોટા શક્કરિયાને કાંટો વડે ચારે બાજુ છીણી લો. તેને માઇક્રોવેવ-સેફ પ્લેટ પર મૂકો અને તેને 5 થી 8 મિનિટ માટે હાઇ પર માઇક્રોવેવ કરો, તેને અડધા રસ્તે ફેરવો.
તે છે કે કેમ તે જોવા માટે તપાસો ફોર્ક-ટેન્ડર, અને તે થાય ત્યાં સુધી 1-મિનિટના વધારામાં માઇક્રોવેવિંગ ચાલુ રાખો. તેને હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતું ઠંડુ થવા દો, તેને અડધા ભાગમાં કાપો, માંસને નાના બાઉલમાં સ્કૂપ કરો અને મેશ કરો.
⅓ કપ ઠંડી છાશ ઉમેરો અને ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો. લગભગ 1 કલાક ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો. લાઇન એ 13" x 18" બેકિંગ શીટ ચર્મપત્ર કાગળ સાથે; કોરે સુયોજિત.
ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા, મીઠું અને લાઇટ બ્રાઉન સુગર ભેગું કરો. ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય.
(વૈકલ્પિક રીતે, એક મોટા મિશ્રણ વાટકામાં લોટના મિશ્રણમાં માખણને કાપી લો પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે કાંટો).
મોટા મિશ્રણ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મિશ્રણ વાટકી. કણક એકસાથે ન આવે ત્યાં સુધી કાંટો અથવા રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને ઠંડા શક્કરિયાના મિશ્રણમાં જગાડવો; જો કણક શુષ્ક લાગે છે, તો વધુ છાશ ઉમેરો, એક સમયે 1 ચમચી, તે થાય ત્યાં સુધી. વધારે કામ કરશો નહીં!
કણકને લોટવાળી સપાટી પર ફેરવો, વધુ લોટથી ટોચ પર ધૂળ નાખો અને ધીમેધીમે તેને રફ બોલમાં લાવો. કણકને લગભગ ¾'' જાડા લંબચોરસમાં પૅટ કરો.
પછી, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપર, કણકના ચાર ટુકડા કરો. કણકના ટુકડાને એક બીજા પર સ્ટૅક કરો, સ્તરો વચ્ચે કણકના કોઈપણ છૂટક સૂકા ટુકડાને સેન્ડવિચ કરો અને સપાટ કરવા માટે નીચે દબાવો.
કણકને બેન્ચ સ્ક્રેપર વડે ઉપાડો અને કણકને ચોંટી ન જાય તે માટે લોટ વડે સપાટી પર હળવાશથી ધૂળ નાખો. કણકને 10” x 5” અને ¾″ જાડા લંબચોરસમાં ફેરવો.
તીક્ષ્ણ, લોટવાળી છરી વડે, કણકને લંબાઈની દિશામાં અડધા ભાગમાં અને પછી ક્વાર્ટર્સમાં કાપીને, 8 રફ લંબચોરસ બનાવો; તેમને તૈયાર શીટ પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
દરમિયાન, ઓવનને 425° પર પ્રીહિટ કરો. એલightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
મસાલેદાર મધ માખણ કેવી રીતે બનાવવું
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
મસાલેદાર મધના માખણને 1 અઠવાડિયા સુધી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરી શકાય છે. સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને લાવો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
Easy Sweet Potato Biscuits
સાધનો
કાચા
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ, માપવાના કપમાં ચમચો કરીને છરી વડે સમતળ કરેલો ડસ્ટિંગ માટે વત્તા
- 2 ચમચી હળવા બ્રાઉન સુગર અથવા દાણાદાર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¾ કપ રાંધેલા છૂંદેલા શક્કરીયા (એક મોટા શક્કરિયામાંથી)
- ⅓ કપ વત્તા 3 ચમચી બટરમિલક વિભાજિત, વત્તા બ્રશ કરવા માટે 3 ચમચી
- ¾ ચમચી કોશેર મીઠું
- 113g (8 ચમચી/1 લાકડી) ઠંડા અનસોલ્ટેડ માખણ , નાના ટુકડાઓમાં કાપો
મસાલાવાળા મધ માખણ માટે
- 1 લાકડી (½ કપ) મીઠું વગરનું માખણ, નરમ
- 2 ચમચી મધ
- ¼ ચમચી તજ
- ⅛ ચમચી તાજા ગ્રાઉન્ડ જાયફળ
- ⅛ ચમચી કોશેર મીઠું
સૂચનાઓ
For the Sweet Potato Biscuits
- 1 મોટા શક્કરિયાને કાંટો વડે ચારે બાજુ છીણી લો. તેને માઇક્રોવેવ-સેફ પ્લેટ પર મૂકો અને તેને 5 થી 8 મિનિટ માટે હાઇ પર માઇક્રોવેવ કરો, તેને અડધા રસ્તે ફેરવો. તે ફોર્ક-ટેન્ડર છે કે કેમ તે જોવા માટે તપાસો અને તે થાય ત્યાં સુધી 1-મિનિટના ઇન્ક્રીમેન્ટમાં માઇક્રોવેવિંગ ચાલુ રાખો. તેને હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતું ઠંડુ થવા દો, અડધા ભાગમાં કાપો, માંસને નાના બાઉલમાં કાઢો અને મેશ કરો.
- ⅓ કપ ઠંડું છાશ ઉમેરો અને ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો. લગભગ 15 થી 30 મિનિટ સુધી ઢાંકીને ઠંડું કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 13" x 18" બેકિંગ શીટની રેખા કરો; કોરે સુયોજિત.
- ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા, મીઠું અને લાઇટ બ્રાઉન સુગર ભેગું કરો. ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય. (વૈકલ્પિક રીતે, પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે કાંટાનો ઉપયોગ કરીને મોટા મિશ્રણ વાટકામાં લોટના મિશ્રણમાં માખણને કાપો).
- મોટા મિક્સિંગ બાઉલ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મિક્સિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઠંડા શક્કરિયાના મિશ્રણમાં જગાડવો, 3 ચમચી છાશ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી કણક એક સાથે ન આવે ત્યાં સુધી કાંટો અથવા રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો; જો કણક શુષ્ક લાગે છે, તો વધુ છાશ ઉમેરો, એક સમયે 1 ચમચી, તે થાય ત્યાં સુધી. વધારે કામ કરશો નહીં!
- કણકને લોટવાળી સપાટી પર ફેરવો, કણકની ટોચ પર થોડો વધુ લોટ નાખો અને તેને હળવા હાથે એકસાથે રફ બોલમાં લાવો. કણકને લગભગ ¾'' જાડા લંબચોરસમાં પૅટ કરો. પછી, તીક્ષ્ણ છરી અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરીને, કણકના ચાર ટુકડા કરો. કણકના ટુકડાને એક બીજા પર સ્ટૅક કરો, સ્તરો વચ્ચે કણકના કોઈપણ છૂટક સૂકા ટુકડાને સેન્ડવિચ કરો અને સપાટ કરવા માટે નીચે દબાવો.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- મસાલેદાર મધ માખણ કેવી રીતે બનાવવું
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- મસાલેદાર મધના માખણને 1 અઠવાડિયા સુધી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરી શકાય છે. સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને લાવો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.