આ છાશ ચેડર બિસ્કિટ નાજુક માખણની રચના, સૂક્ષ્મ ચીઝી સ્વાદ અને ગુલાબી હિમાલયન મીઠાના સ્પર્શ સાથે નાસ્તામાં સમય લે છે.
આ બિસ્કીટ બેકન, ઈંડા અને પનીર સાથે સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તે જાતે જ ભોજન પણ કરે છે. હજી વધુ સારું, તેમને વધુ સાફ-સફાઈની જરૂર નથી, જે તમને તેમની સાથે જવા માટે સાઇડ ડીશ તૈયાર કરવા માટે વધુ સમય આપે છે, જેમ કે ઈંડાની ભુર્જી, તળેલા ઇંડા, ક્રિસ્પી બેકન, અથવા સોસેજ ગ્રેવી. આ રેસીપીમાં હળવા ચેડર ચીઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે તમારી પસંદની કોઈપણ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો!
સીધા આના પર જાવ:
ચેડર બિસ્કીટ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 425° પર પ્રીહિટ કરો. રેખા એ 13''x 18'' બેકિંગ શીટ સાથે ચર્મપત્ર કાગળ; કોરે સુયોજિત. ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો.
ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય. એમાં ટ્રાન્સફર કરો large સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મિશ્રણ વાટકી અને ચીઝ ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે ટૉસ કરો.
નાના બાઉલમાં, છાશ અને ઈંડાને ભેગું કરવા માટે હલાવો અને ડીટોચ પર છાશની છાલ; કાંટો અથવા રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી તે ભેજવાળી, સહેજ ચીકણી કણક ન બને ત્યાં સુધી હલાવો; જો કણક શુષ્ક લાગે છે, તો થોડા વધુ ચમચી છાશ ઉમેરો. વધારે કામ કરશો નહીં! (વૈકલ્પિક રીતે, a નો ઉપયોગ કરીને મોટા મિશ્રણ વાટકામાં લોટમાં માખણ કાપી લો પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે કાંટો).
કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો, વધુ લોટથી ટોચ પર ધૂળ નાખો અને ધીમેધીમે તેને રફ બોલમાં લાવો. કણકને લગભગ ¾'' જાડા લંબચોરસમાં પૅટ કરો. પછી, તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપર, કણકના ત્રણ ટુકડા કરો.
કણકના ટુકડાને એક બીજા પર સ્ટૅક કરો, સ્તરો વચ્ચે કણકના કોઈપણ છૂટક સૂકા ટુકડાને સેન્ડવિચ કરો અને સપાટ કરવા માટે નીચે દબાવો. કણકને બેન્ચ સ્ક્રેપર વડે ઉપાડો અને કણકને ચોંટી ન જાય તે માટે લોટ વડે સપાટી પર હળવાશથી ધૂળ નાખો. જો ઇચ્છિત હોય તો સ્વચ્છ કિનારીઓ બનાવવા માટે કણકની બાજુઓની આસપાસ પાતળી કિનારીને ટ્રિમ કરો.
કણકને 10'' x 5'' અને ¾" જાડા લંબચોરસમાં ફેરવો. કણકને તીક્ષ્ણ, લોટવાળી છરી વડે અડધા ભાગમાં અને પછી ક્વાર્ટર્સમાં કાપો, 8 અથવા 12 રફ લંબચોરસ બનાવો; તેમને તૈયાર કરેલી શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. પાન
તેમને છાશથી હળવા હાથે બ્રશ કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો ગુલાબી હિમાલયન મીઠું છંટકાવ કરો. લગભગ 15 મિનિટ સુધી અથવા બિસ્કિટ ઉપરથી હળવા સોનેરી અને નીચે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બિસ્કિટ દૂર કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો ઓગાળેલા માખણથી તેને બ્રશ કરો. ગરમ આનંદ માણો!
સંબંધિત રેસીપી:
રેસીપી
સરળ ચેડર બિસ્કિટ
સાધનો
કાચા
- 250g (2 કપ) બધે વાપરી શકાતો લોટ , ઉપરાંત વધુ જરૂરી છે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- ¾ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ½ લાકડી ઠંડા અનસોલ્ટેડ માખણ , પાસાદાર ભાત
- ½ કપ વત્તા 2 ચમચી ઠંડી છાશ , હલાવી અથવા હોમમેઇડ છાશ, ઉપરાંત બ્રશ કરવા માટે 2 ચમચી
- 1 મોટા ઇંડા , ઠંડા
- 100g (1 કપ) છીણેલું હળવું ચેડર ચીઝ
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 425 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 13'' x18'' શીટ પેન લાઇન કરો; કોરે સુયોજિત.
- ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો. ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય. મોટા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના મિશ્રણના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચીઝ ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે ટૉસ કરો.
- નાના બાઉલમાં, છાશ અને ઈંડાને ભેગું કરવા માટે અને છાશના મિશ્રણને ઉપરથી ઝરમર વરસાદ કરો; કાંટો અથવા રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી તે ભેજવાળી, સહેજ ચીકણી કણક ન બને ત્યાં સુધી હલાવો; જો કણક શુષ્ક લાગે છે, તો થોડા વધુ ચમચી છાશ ઉમેરો. વધારે કામ કરશો નહીં! (વૈકલ્પિક રીતે, પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને મોટા મિશ્રણ વાટકામાં લોટમાં માખણ કાપી લો).
- કણકને હળવા લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો, કણકની ટોચ પર થોડો વધુ લોટ નાખો અને તેને હળવા હાથે એકસાથે રફ બોલમાં લાવો. કણકને લગભગ ¾'' જાડા લંબચોરસમાં પૅટ કરો. પછી, તીક્ષ્ણ છરી અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરીને, કણકના ત્રણ ટુકડા કરો.
- કણકના ટુકડાને એક બીજા પર સ્ટૅક કરો, સ્તરો વચ્ચે કણકના કોઈપણ છૂટક સૂકા ટુકડાને સેન્ડવિચ કરો અને સપાટ કરવા માટે નીચે દબાવો. કણકને બેન્ચ સ્ક્રેપર વડે ઉપાડો અને કણકને ચોંટી ન જાય તે માટે લોટ વડે સપાટી પર હળવાશથી ધૂળ નાખો. જો ઇચ્છિત હોય તો સ્વચ્છ કિનારીઓ બનાવવા માટે કણકની બાજુઓની આસપાસ પાતળી કિનારીને ટ્રિમ કરો.
- કણકને 10'' x 5'' અને ¾" જાડા લંબચોરસમાં હળવા હાથે પૅટ કરો અથવા રોલ કરો. તીક્ષ્ણ, લોટવાળી છરી વડે, કણકને લંબાઈની દિશામાં અડધા ભાગમાં અને પછી ક્વાર્ટર્સમાં કાપો, 8 થી 12 રફ લંબચોરસ બનાવો. તેમને સ્થાનાંતરિત કરો. તૈયાર બેકિંગ શીટ પર.
- તેમને છાશથી હળવા હાથે બ્રશ કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો ગુલાબી હિમાલયન મીઠું સાથે સહેજ છંટકાવ કરો. લગભગ 15 મિનિટ સુધી અથવા બિસ્કિટ ઉપરથી હળવા સોનેરી અને તળિયે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બિસ્કિટ દૂર કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો. ગરમ આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.