Estes biscoitos de queixo non só están cheos de sabor e son unha boa forma de conseguir calquera queixo na neveira. Non pensabas que podería mellorar? Ben, pode.
Ademais da comodidade de usar o teu queixo favorito, estes biscoitos de queixo tamén son bastante fáciles de facer. Combina os ingredientes secos e corta en manteiga ata que a mestura pareza a migas grosas.
A continuación, engade os ingredientes húmidos e remexe ata formar unha masa húmida e lixeiramente pegajosa; golpea nun rectángulo duns ¾ "de espesor, apílao e corta, e estarás a metade!
Antes de entrar no forno, estes biscoitos de queixo reciben un pincelado engadido de leite de manteiga cun espolvoreo de queixo. Despois, cocidos durante uns 20 minutos, estes biscoitos están perfectamente dourados e combinados con anacos de ovo e touciño crocante. Entón, goza destas deliciosas galletas de queixo para un delicioso almorzo, brunch ou un xantar ou unha cea rápida.
Se es fan das Galletas, non te queres perder estas receitas Biscoitos de manteiga, Galletas de trigo integral, Big Batch Biscuits, galletas salgadas e galletas de xamón e cheddar.
Como facer galletas de queixo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Quenta o forno a 425 °. Nun procesador de alimentos, combinar a fariña de leguminosas, o fermento en po, o sal e o azucre. Engade os anacos de manteiga arrefriados e pulsa ata que a mestura se asemella a migas grosas. Transferir a un grande cunca mestura de aceiro inoxidable, engadir o queixo e mesturar.
Nunha cunca pequena, bata a manteiga e o ovo para combinar e dmanteiga de leite por riba; usando un garfo ou unha espátula de goma, remover ata formar unha masa húmida e lixeiramente pegajosa; se a masa parece seca, engade algunhas culleradas máis de manteiga. Non esaxeres! (Como alternativa, corte a manteiga na fariña nunha cunca grande usando a cortador de pastelería ou dous garfos).
Transfire a masa a unha superficie lixeiramente enharinada, espolvoree a parte superior con máis fariña e bótaa suavemente nunha bola áspera. Golpea a masa nun rectángulo duns ¾ de polgada de espesor. Despois, usando un coitelo afiado ou raspador de banco, cortar a masa en catro anacos. Apile os anacos de masa uns encima dos outros, encaixando os anacos de masa secos soltos entre as capas e preme para aplanar. Levantar a masa cun rascador de banco e espolvorear lixeiramente a superficie con fariña para evitar que a masa se pegue.
Enharina lixeiramente a parte superior da masa, despois golpea lixeiramente ou enróllaa nun rectángulo de ¾ "de espesor (non o esforces ou as galletas serán duras). Espolvorear un cortador de galletas redondo de 2 ½ polgadas con fariña e cortar rolos. Alternativamente, usa un coitelo para cortar as galletas en 8 cadrados grosos. Volve a apilar os restos, volva enrolar e corta máis galletas. Repita este proceso ata que a masa desapareza.
Pincelas lixeiramente con manteiga e enfornamos uns 2o a 25 minutos ou ata que as galletas estean lixeiramente douradas por riba e douradas pola parte inferior. Retire os biscoitos salgados do forno e pincelas con manteiga derretida, se o desexa. Goza do calor!
Receitas relacionadas:
- Biscoitos Caseiros.
- Galletas Salgadas
- Biscoitos de manteiga
- Galletas de trigo integral
- Galletas de xamón e queixo
Receita
Galletas de queixo fáciles
ferramentas
Ingredientes
- 250 g 2 taza de fariña integral , máis máis segundo sexa necesario
- 1 culler de sopa fermento en po
- 1 colher de chá sal kosher
- 1 colher de chá azucre granulado
- 12 culleres de sopa (1 ½ varas) de manteiga fría sen sal, cortada en dados
- ½ Copa manteiga, batida, metade e metade, ou leite enteiro , frío
- 1 ovo grande , frío
- 100 g 1 cunca de mestura mexicana rallada ou queixo Cheddar
instrucións
- Prequentar o forno a 425 °. Nun procesador de alimentos, combinar a fariña de leguminosas, o fermento en po, o sal e o azucre. Engade os anacos de manteiga arrefriados e pulsa ata que a mestura se asemella a migas grosas. Transfire a unha cunca grande de aceiro inoxidable e engade o queixo; tirar para combinar.
- Nunha cunca pequena, bata o leite de leite e o ovo para combinar e espolvoree o leite de leite por riba; usando un garfo ou unha espátula de goma, remover ata formar unha masa húmida e lixeiramente pegajosa; se a masa parece seca, engade algunhas culleradas máis de manteiga. Non fagas demasiado! (Como alternativa, corte a manteiga na fariña nunha cunca grande usando un cortador de pastelería ou dous garfos).
- Transfire a masa sobre unha superficie lixeiramente enfariñada, espolvoree a parte superior da masa cun pouco máis de fariña e xunte suavemente nunha bola áspera. Golpea a masa nun rectángulo duns ¾'' de espesor. Despois, usando un coitelo afiado ou un rascador de banco, corta a masa en catro anacos.
- Apile os anacos de masa uns encima dos outros, encaixando os anacos de masa soltos e secos entre as capas e preme cara abaixo para aplanar.
- Enharina lixeiramente a parte superior da masa, despois golpea lixeiramente ou estira a masa nun rectángulo de ¾ "de espesor (non o esforces ou as galletas serán duras).
- Espolvorear un cortador de galletas redondo de 2 ½ polgadas con fariña e cortar rolos. Alternativamente, usa un coitelo para cortar as galletas en 8 cadrados grosos. Volve a apilar os restos, volva enrolar e corta máis galletas. Repita este proceso ata que a masa desapareza.
- Pincelas lixeiramente con leite de manteiga e enforna durante uns 20 a 25 minutos ou ata que as galletas estean lixeiramente douradas na parte superior e un marrón dourada na parte inferior. Retire os biscoitos salgados do forno e pincelas con manteiga derretida, se o desexa. Goza do calor!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.