Inspired by Red Lobster's famous Cheddar Bay Biscuits, these cheesy, garlicky, herb-flecked biscuits are hard to resist. They're perfect for complementing a cozy dinner or as a standalone snack.
For more biscuit recipes, check out our other options: Deixa galletas, Galletas Cheddar, Galletas Salgadas, Galletas de xamón e queixoe Biscoitos de fariña de millo.
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Prequentar o forno e preparar a tixola.
- Combina ingredientes secos.
- Cortar na manteiga.
- Engadir queixo e manteiga.
- Shape the biscuits.
- Ás.
- Prepare the topping and brush on the biscuits.
- Atender.
Consellos e Consellos
- For flaky layers, use cold butter cut into small pieces. This ensures that the butter doesn't melt before baking, creating steam pockets that help the biscuits rise.
- Mix the dough just until the ingredients come together. Overmixing can develop the gluten in the flour, resulting in tough biscuits.
- Biscuits are done when they are golden brown on top and firm to the touch. Overbaking can dry them out, so keep an eye on them.
See More Biscuits Recipes:
Receita
Galletas Cheddar Bay
ferramentas
- Culler grande de xeado ou dúas culleres
Ingredientes
For The Biscuits:
- 2 vasos fariña de uso múltiple , vertido nunha cunca medidora e nivelado
- 3 culleres de sopa almidón de maiz
- 1 colher de chá azucre
- 2 culleres de té fermento en po
- ½ colher de chá bicarbonato de sodio
- 1 colher de chá sal kosher
- ½ colher de chá allo granulado
- 1 vara (½ cunca) de manteiga fría sen sal, cortada en anacos de ½ polgada
- 1 Copa queixo cheddar picante recén relado
- 1 Copa soro de leite coalhado (ver nota)
Para a cobertura:
- 3 culleres de sopa manteiga sen sal , derretido
- ¼ colher de chá po de ajo
- 1 / 4 colher de chá cebola en po
- 1 culler de sopa perexil seco ou perexil fresco finamente picado
instrucións
- Prequentar o forno a 425ºF e colocar unha reixa no medio. Forra unha tixola de forno de 13 x 18 polgadas con papel pergamino.
- Nunha tigela grande, mestura a fariña, a maicena, o po de cocción, o bicarbonato de sodio, o sal, o azucre, a cebola granulada e o allo granulado.
- Engadir os anacos de manteiga. Usando un cortador de pastelería ou dous coitelos, corta a manteiga nos ingredientes secos ata que pareza area grosa cuns grumos de manteiga do tamaño dun chícharo. Alternativamente, pode fregar a manteiga coa mestura coa punta dos dedos.
- Mestura o queixo ralado. Engade o leite de manteiga e remexe cunha espátula de goma ata que a masa forme unha masa peluda e pegajosa. Se está seco, engade 1-2 culleres de sopa máis de manteiga. Evite a mestura excesiva.
- Use a large ice cream scoop to drop the biscuits onto the prepared baking sheet. Space them evenly and do not compact or smooth them; they should be irregular in shape.
- Bake for 17-20 minutes, until biscuits are lightly golden.
- In a small bowl, mix melted butter, granulated onion, granulated garlic, and dried parsley. Brush this mixture over the tops of the warm biscuits.
- Enjoy the biscuits warm.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.