O pan de refresco irlandés é un pan tradicional que se goza en Irlanda durante séculos. A súa sinxeleza e versatilidade fan que sexa unha opción popular para o almorzo ou o té da tarde. Este pan non require levadura e pode estar listo en menos dunha hora.
Faise con fariña, bicarbonato de sodio, sal, azucre, manteiga e pasas ou groselhas. O resultado é un pan crujiente e lixeiramente doce cun interior suave e esponxoso que combina perfectamente con manteiga ou marmelada.
Como facer pan de soda irlandés
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 375 graos F. Forra unha tixola con papel pergamino. Combina a fariña, o azucre e o bicarbonato de sodio na cunca dunha batedora eléctrica equipada co accesorio de paleta.
Engadir a manteiga e mesturar a baixa velocidade ata que a manteiga estea mesturada coa fariña. Nunha cunca de medir, bata lixeiramente o leite de manteiga, o ovo e a reladura de laranxa se o usas. Co mesturador a baixa velocidade, engade lentamente a mestura de manteiga á mestura de fariña.
Combina as pasas cunha culler de sopa de fariña e mestúraas na masa; estará moi mollado. Bota a masa nunha táboa ben enfariñada e amasa un par de veces nun pan redondo.
Coloque o pan na tixola preparada e corte lixeiramente unha X na parte superior do pan cun coitelo dentado.
Ás o pan irlandés de soda durante 45 a 55 minutos ou ata que o interior chegue a 180 ° F nun termómetro de lectura instantánea ou introduza un pincho longo e fino no centro. Se sae limpo, xa está. Retirar do forno e arrefriar completamente nunha reixa.
Sirva o pan irlandés de soda quente ou a temperatura ambiente.
Receitas relacionadas:
- Biscoitos de manteiga
- Galletas de trigo integral
- Galletas salgadas
- Pan de soda irlandés de trigo integral
- Mini pan de soda irlandés
- Muffins de pan irlandés de soda integral
Receita
Pan de soda irlandés fácil
Ingredientes
- 4 vasos fariña para todo uso ou fariña de pan , culler e nivelado (ademais de máis para as mans e o mostrador)
- 1 culleres de té bicarbonato de sodio
- 1 colher de chá sal kosher
- ¼ Copa azucre moreno claro ou azucre granulado , embalado e nivelado
- 1 ¾ vasos soro de leite coalhado , axitado
- 1 Copa pasas ou groselhas botar en 1 culler de sopa de fariña
- 4 culleres de sopa manteiga sen sal , cortado en dados de ½ polgada
- Ralladura de 1 laranxa , opcional
- 1 ovo extragrande , lixeiramente batido
- 2 culleres de sopa azucre en bruto turbinado para cubrir
instrucións
- Prequenta o forno a 375 graos F. Forra unha tixola con papel pergamino. Combina a fariña, o azucre e o bicarbonato de sodio na cunca dunha batedora eléctrica equipada co accesorio de paleta.
- Engade a manteiga e mestura a baixa velocidade ata que a manteiga se mestura coa fariña. Nunha cunca de medir, bata lixeiramente o leite de manteiga, o ovo e a reladura de laranxa se o usas. Co mesturador a baixa velocidade, engade lentamente a mestura de manteiga á mestura de fariña.
- Combina as pasas cunha culler de sopa de fariña e mestúraas na masa; estará moi mollado. Bota a masa nunha táboa ben enfariñada e amasa un par de veces nun pan redondo. Coloque o pan na tixola preparada e corte lixeiramente unha X na parte superior do pan cun coitelo dentado.
- Ás o pan irlandés de soda durante 45 a 55 minutos ou ata que o interior alcance os 180 graos F nun termómetro de lectura instantánea ou introduza un pincho longo e fino no centro. Se sae limpo, xa está. Retirar do forno e arrefriar completamente nunha reixa. Sirva o pan irlandés de soda quente ou a temperatura ambiente.
Notas
- Se a parte superior do pan irlandés de soda está quedando demasiado escura durante a cocción, tente o pan cun papel de aluminio.
- Calquera froito seco ou unha variedade de diferentes variedades funcionarán para esta receita.
- Non amases demasiado nin engadas demasiada fariña, ou acabarás cun pan seco e duro.
- Aquí tes un truco xenial, cando toques o pan irlandés de soda, terá un son oco cando estea listo.
- Se non tes leite de manteiga, mestura catro culleradas de zume de limón fresco ou vinagre branco con 400 ml de leite, remove e deixa reposar 5 minutos.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.