Start your day with these healthy white whole wheat banana muffins made with white whole wheat flour, allulose, and avocado oil and topped with a sticky mix of walnuts, cinnamon, honey, and vanilla extract.
Fai estes con antelación para un almorzo rápido e sinxelo.😋🧁☕
Como facer muffins de banana de trigo integral
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 350 °F (176.67 °C). Forra un molde para muffins de 12 cuncas con forros de papel.
Para a cobertura: Nunha cunca pequena, combine as noces tostadas con mel, vainilla e canela ata que estean uniformemente (a mestura será moi pegajosa). Deixa de lado.
Para os muffins: Nunha tigela mediana, mestura a fariña, o po de cocción, a canela e o bicarbonato de sodio. Deixa de lado. Nunha tigela grande dunha batidora eléctrica, bata o aceite, o azucre e o mel ata que se combinen, uns 1 a 2 minutos. Raspe os lados da cunca cunha espátula de goma se é necesario.
A velocidade media, engade os ovos un a un, batendo ata que se incorporen por completo entre engadidos. Engade o puré de plátanos, o zume de limón, a vainilla e a crema de leite e bata ata que estea mesturado. Engade os ingredientes secos e mestura a baixa velocidade ata combinar.
Spoon the batter into the prepared muffin tin (the cups will be full) and sprinkle evenly with the sticky nut topping. Bake the muffins until the tops are golden and domed, 25 to 28 minutes.
Let the banana muffins cool in the pan for 5 minutes, then turn them onto a rack and let cool for at least 10 minutes before serving. Enjoy!
Receitas relacionadas:
- Mini muffins de plátano con chispas de chocolate
- Muffins de plátano e chocolate
- Bolo de plátano Sticky Toffee
- Muffins de plátano
- Pan de banana
Receita
Easy Whole Wheat Banana Muffins
ferramentas
Ingredientes
Para a cobertura:
- 1 Copa noces ou pacanas tostadas , picado
- 1 culler de sopa mel
- ¼ colher de chá extracto puro de vainilla
- 1 colher de chá canela
Para os muffins de plátano:
- 210 g (1-⅔ cuncas) de fariña de trigo integral branca (pode substituír a fariña de trigo integral ou de todo uso, se o desexa)
- 10 g (2 culleres de té) fermento en po
- 5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- 5 g (1 cucharadita) de canela en po de Saigon
- ¼ colher de chá sal kosher
- ½ Copa aceite de aguacate , aceite de xirasol prensado con expeller ou manteiga sen sal, derretida
- 110 g (⅔ cunca) Edulcorante de alulosa
- ¼ Copa mel
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- 2 culleres de sopa zume de limón fresco
- 1 Copa puré de plátanos , de 2 a 3 plátanos demasiado maduros
- 2 culleres de té extracto puro de vainilla
- 1/3 Copa crema agria , manteiga, crema de leite, manteiga, leite enteiro ou iogur natural
instrucións
- Prequenta o forno a 350 °F (176.67 °C). Forra un molde para muffins de 12 cuncas con forros de papel.
- Para a cobertura: Nunha cunca pequena, combine as noces tostadas con mel, vainilla e canela ata que estean uniformemente (a mestura será moi pegajosa). Deixa de lado.
- Para os muffins: Nunha tigela mediana, mestura a fariña, o po de cocción, a canela e o bicarbonato de sodio. Deixa de lado. Nunha tigela grande dunha batidora eléctrica, bata o aceite, o azucre e o mel ata que se combinen, uns 1 a 2 minutos. Raspe os lados da cunca cunha espátula de goma, se é necesario.
- A velocidade media, engade os ovos un a un, batendo ata que se incorporen por completo entre engadidos. Engade o puré de plátanos, o zume de limón, a vainilla e a crema de leite e bata ata que estea mesturado. Engade os ingredientes secos e mestura a baixa velocidade ata que estea combinado.
- Coloca a masa no molde de muffins preparado (as cuncas estarán cheas) e espolvoreo uniformemente coa cobertura de noces pegajosa. Ás as magdalenas ata que as tapas estean douradas e abombadas, de 25 a 28 minutos. Deixamos arrefriar os muffins de plátano na tixola durante 5 minutos, despois bótaos nunha reixa e déixaos arrefriar polo menos 10 minutos antes de servilos. Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.