Esta receita de bolo de plátano de toffee está chea de ricos sabores de toffee e plátanos maduros, polo que é o deleite perfecto para calquera ocasión. A combinación de capas de bolo tenros e a salsa de toffee complétanse á perfección.
Xa sexa servido nunha festa ou nun caso de ansias, este pastel de plátano Toffee garante que volves por segundos.
Cambiar a:
Como facer torta de plátano de toffee
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 350 °F. Forra con papel vexetal ou manteiga e fariña a Prato de forno de 9 x 9 polgadas. Tamizar a fariña, o bicarbonato de sodio e o po de cocción nunha cunca mediana. Mestura o aceite de aguacate e o azucre nunha tixela eléctrica ata mesturar.
Mestura ben cos ovos, o puré de plátanos, o zume de limón e o extracto de vainilla.
A baixa velocidade, mestura a mestura de fariña ata que se incorpore. Non mesture en exceso! Verter a masa na tixola preparada e cocer ata que estea dourada, e un probador introducido no centro sae limpo, uns 35 minutos.
Como facer salsa de toffee
Mentres tanto, nunha cazola pequena e pesada a lume alto, ferva a nata espesa, o azucre moreno, o xarope de millo, a manteiga e o sal, batendo ata que se disolva o azucre. (Ten coidado, xa que a mestura será burbullante).
Reduce o lume a medio-baixo e cociña a ebulición suave, batendo de cando en vez, ata que a salsa espese lixeiramente e cobre a parte traseira dunha culler, uns 15 minutos. Incorporar o extracto de vainilla, retirar a salsa do lume e arrefriar.
(A salsa de toffee seguirá espesando mentres arrefría). Coloca ½ cunca de salsa de toffee sobre o bolo de plátano cocido. Devolve o bolo de banana de toffee ao forno e cociña ata que a salsa estea a burbullas, uns 6 minutos.
Arrefriar o bolo de plátano na tixola nunha reixa durante polo menos 30 minutos. Servir o bolo de plátano lixeiramente quente ou a temperatura ambiente con salsa de toffee morna e cubrir con pacanas picadas, se o desexa. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Bolo de folla de chocolate con xeado de moca
- Bolo autolevantado
- Bolo de laranxa con xeado de queixo crema de laranxa
- Bolo de coco
- Torta de Chocolate Nesquick con Brigadeiro
- Bolo de ameixas
- Torta de Cenoria Brasileira "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Receita
Bolo de plátano Toffee
ferramentas
Ingredientes
Para o bolo:
- 1-¾ vasos fariña para todo uso cullerada nunha cunca de medir , nivelado e peneirado
- 1 colher de chá fermento en po
- 1 colher de chá bicarbonato de sodio
- ¼ colher de chá kosher
- ½ Copa aceite de aguacate ou 1 barra (½ cunca) de manteiga sen sal, derretida e lixeiramente arrefriada
- ¾ Copa azucre granulado
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- 1 Copa puré de plátanos moi maduros , de 2-3 plátanos manchados moi maduros
- 2 culleres de sopa zume de limón fresco
- 2 culleres de té extracto de vainilla
Para a salsa de toffee:
- ½ Copa crema pesada
- 1 Copa azucre moreno claro ou azucre moreno escuro
- 2 varas (1 cunca) de manteiga sen sal
- 3 culleres de té extracto de vainilla
- Pinchar sal
Para servir, opcional:
- Pacanas tostadas , picado
instrucións
- Prequentar o forno a 350 °F. Forra con papel pergamino ou manteiga e enfariña unha fonte de forno de 9 x 9 polgadas. Nunha tigela mediana, peneira a fariña, o bicarbonato de sodio e o po de cocción. Na tixela dunha batedora eléctrica, mestura o aceite de aguacate e o azucre ata que estea mesturado. Engade os ovos, o puré de bananas, o zume de limón e o extracto de vainilla e mestura ben.
- A baixa velocidade, mestura a mestura de fariña ata que se incorpore. Non mesture en exceso! Verter a masa na tixola preparada e cocer ata que estea dourada, e un probador introducido no centro sae limpo, uns 35 minutos.
- Mentres tanto, para facer a salsa, combine a nata espesa, a manteiga, a morena e o azucre nunha pota mediana. Poñer a ferver e despois reducir a lume lento ata que espese e cubra a parte traseira dunha culler, uns 3 minutos.
- Incorpórase o extracto de vainilla e retire a salsa do lume e arrefríe; a salsa de toffee seguirá espesando mentres arrefría.
- Coloca ½ cunca de salsa de toffee sobre o bolo de plátano cocido. Devolve o bolo de banana Toffee ao forno e cociña ata que a salsa estea a burbullas uns 6 minutos. Arrefriar o bolo na tixola nunha reixa durante polo menos 30 minutos. Servir o bolo lixeiramente morno ou a temperatura ambiente con salsa de toffee morna e cubrir con pacanas picadas, se o desexa. Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.