Chamando a todos os fans do bolo de cenoria! Este bolo de cenoria brasileiro está a piques de converterse no teu novo favorito. Esquece os anacos grosos: este bolo ten unha textura súper suave grazas á súa arma secreta: as cenorias mesturadas.
Sen mencionar que é moi sinxelo de facer con ingredientes sinxelos.
A diferenza da versión americana de bolo de cenoria con cenorias reladas, froitos secos, especias e unha cobertura de queixo crema, esta variación brasileira leva un estilo máis sinxelo. enfoque, permitindo que a dozura natural das cenorias frescas tome o protagonismo, complementada cun delicioso xeado Brigadeiro. Proba esta receita tradicional de bolo brasileiro; non te decepcionará! 😋
Cambiar a:
Como facer unha torta de cenoria brasileira
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Precalienta o forno: Prequenta o forno a 350 °F (176.67 °C) e coloca a reixa no centro para unha cocción uniforme.
- Prepare o molde para bolo: Unta unha tixola de 11 polgadas x 7 po con manteiga e enfariña lixeiramente para evitar que se pegue. Deixa de lado.
- Peneirar os ingredientes secos: Nun bol mediano, peneira a fariña e o fermento en po para eliminar os grumos e asegurar unha distribución uniforme.
- Mestura os ingredientes húmidos: Na cunca dun procesador de alimentos ou licuadora, bata os ovos durante aproximadamente 1 minuto ata que estean espumosos. Engade cenoria, azucre, extracto de vainilla, aceite vexetal e sal. Mestura ata que quede suave, uns 5 minutos.
- Combina ingredientes húmidos e secos: Despeje a mestura de cenoria nunha cunca grande. Engade aos poucos os ingredientes secos tamizados, dobrándoos suavemente cunha espátula de goma ou cun batedor de man ata que se integren. Evite a mestura excesiva.
- Cocer o bolo: Verter a masa no molde preparado, repartindo uniformemente. Ás no forno precalentado durante 40 a 45 minutos ou ata que un palillo introducido no centro saia limpo.
- Refrixeración e servir: Deixamos arrefriar a torta na tixola durante 10 minutos, despois retirala con coidado e trasládaa a unha reixa para que arrefríe completamente antes de servir.
💡 Consello de Camila: Opta por cenorias frescas para obter o mellor sabor de cenoria.
Como facer Brigadeiro
Para o remate do Brigadeiro:
- Combina crema e chocolate en po: Nunha cacerola pequena, botar a nata e engadir o chocolate en po. Mestura a nata e o chocolate en po a lume medio-baixo. Asegúrese de que o chocolate en po estea completamente disolto.
- Engadir leite condensado e manteiga: Unha vez disolto o chocolate en po, engade o leite condensado azucarado e a manteiga á cazola. Remexe a mestura continuamente a lume medio-baixo ata que espese e comece a soltar dende o fondo da pota, uns 5 minutos.
- Comprobar a coherencia: O Brigadeiro debe ser groso pero aínda verquible.
- Despeje sobre o bolo: Unha vez espesado, botamos o Brigadeiro por todo o bolo de cenoria brasileira uniformemente.
- Deixa sentar: Deixar a torta repousar uns minutos antes de servir para que o Brigadeiro se fixe lixeiramente.
Salsa de chocolate alternativa:
- Combina crema e chocolate en po: Nunha cacerola pequena, botar a nata e engadir o chocolate en po. Bata a mestura a lume medio-baixo ata que o chocolate en po estea completamente disolto.
- Engadir azucre e manteiga: Unha vez disolto o chocolate en po, engade o azucre e a manteiga á cacerola.
- Cociñar e remover: Remexe a mestura continuamente a lume medio-baixo ata que espese e comece a soltar dende o fondo da pota, uns 5 minutos. O glaseado de chocolate debe ser espeso pero aínda poder verter.
- Despeje sobre o bolo: Unha vez espesado, verte o glaseado de chocolate por todo o bolo de cenoria brasileiro uniformemente.
- Deixa sentar: Deixe o bolo repousar uns minutos antes de servir para que o glaseado se fixe lixeiramente.
Receitas relacionadas:
- Bolo de cenoria Bundt estilo brasileiro con chispas de chocolate
- Cupcakes clásicos de bolo de cenoria
- Bolo de cenoria
- Bolo de cenoria con xeado de queixo crema
- Bolo de veludo vermello
- Bolo de pan de xenxibre
- Cupcakes de chocolate
- Bolo autolevantado
- Bolo de chocolate Nesquick
- Bolo de coco
- Bolo de bananas
Receita
Torta de cenoria brasileira fácil
ferramentas
- Molde antiadherente para tartas de 9" x 13".
Ingredientes
- 270 g fariña para todo uso, peneirada
- 1-½ culleres de sopa fermento en po
- 370 g azucre granulado
- ½ colher de chá sal kosher
- 260 g cenorias, peladas e cortadas en anacos de 1 polgada
- 4 large ovos , temperatura ambiente
- 210 ml aceite de aguacate ou calquera aceite de sabor neutro
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
Para o Brigadeiro:
- 1 (14 oz) leite condensado (enteira)
- 225 ml Nestlé Table Cream ''Media Crema'', crema lixeira ou crema espesa
- 3 culleres de sopa 100% cacao en po sen azucre
- 1 culler de sopa manteiga sen sal
instrucións
Para o bolo brasileiro de cenoria:
- Prequentar o forno: prequentar o forno a 350 °F (176.67 °C) e colocar a reixa no centro para unha cocción uniforme.
- Prepare o molde para bolo: Forra un molde para bolo de 9 por 13 polgadas con papel pergamino ou untámolo con manteiga e enfariñalo lixeiramente para evitar que se pegue. Deixa de lado.
- Tamizar os ingredientes secos: nun bol mediano, tamizar a fariña e o fermento en po para eliminar os grumos e asegurar unha distribución uniforme.
- Mestura os ingredientes húmidos: no bol dun procesador de alimentos ou licuadora, bata os ovos durante aproximadamente 1 minuto ata que estean espumosos. Engade cenoria, azucre, extracto de vainilla, aceite vexetal e sal. Mestura ata que quede suave, uns 5 minutos.
- Combina ingredientes húmidos e secos: Despeje a mestura de cenoria nunha cunca grande. Engade aos poucos os ingredientes secos tamizados, dobrándoos suavemente cunha espátula de goma ou cun batedor de man ata que se integren. Evite a mestura excesiva.
- Cocer o bolo: Despeje a masa na tixola preparada, distribuíndoa uniformemente. Ás no forno precalentado durante 40 a 45 minutos ou ata que un palillo introducido no centro saia limpo.
- Refrixeración e servir: Deixa arrefriar o bolo na tixola durante 10 minutos, despois retirao con coidado e trasládao a unha reixa para arrefriar completamente antes de servir.
Como facer Brigadeiro
- Para o remate do Brigadeiro:
- Combina nata e chocolate en po: nunha cazola pequena, bota a nata e engade o chocolate en po. Mestura a nata e o chocolate en po a lume medio-baixo. Asegúrese de que o chocolate en po estea completamente disolto.
- Engade o leite condensado e a manteiga: unha vez que o chocolate en po estea disolto, engade o leite condensado e a manteiga azucarados á pota. Remexe a mestura continuamente a lume medio-baixo ata que espese e comece a soltar dende o fondo da pota, uns 5 minutos.
- Comprobar a consistencia: O Brigadeiro debe ser groso pero aínda poder verter.
- Bota sobre a torta: unha vez espesa, bota o Brigadeiro por todo o bolo brasileiro de cenoria uniformemente.
- Deixar Sentar: Deixar a torta repousar uns minutos antes de servir para que o Brigadeiro se fixe lixeiramente.
- Salsa de chocolate alternativa:
- Combina nata e chocolate en po: nunha cazola pequena, bota a nata e engade o chocolate en po. Bata a mestura a lume medio-baixo ata que o chocolate en po estea completamente disolto.
- Engadir azucre e manteiga: unha vez que o chocolate en po estea disolto, engade o azucre e a manteiga á pota.
- Cociñar e remover: remover continuamente a mestura a lume medio-baixo ata que espese e comece a soltar dende o fondo da pota, uns 5 minutos. O glaseado de chocolate debe ser espeso pero aínda poder verter.
- Despeje o bolo: unha vez espesado, bota o glaseado de chocolate por todo o bolo de cenoria brasileiro de xeito uniforme.
- Deixar sentar: deixe o bolo repousar uns minutos antes de servir para que o glaseado se fixe lixeiramente.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.