Goza do delicioso sabor das galletas de chocolate con plátano! A nosa familia encántanlle as galletas de chocolate, pero esta vez engadín un toque especial usando uns plátanos demasiado maduros que tiña por aí.
Non quería que se desperdiciasen, así que trinqueinos e mestureinos na masa de galletas. O resultado foi realmente incrible!
Estas galletas con chips de chocolate de plátano resultaron marabillosas suaves e masticables, cun delicioso sabor a banana e chocolate agridoce.
Cambiar a:
Mentres cocía, a cociña encheuse do fantástico aroma de plátanos e galletas. As galletas saíron douradas e lixeiramente pegajosas polo medio, facéndoas aínda máis tentadoras.
Cando a miña familia os probou, encantáronlles moito! Entón, se estás buscando algo novo para probar, estas galletas son imprescindibles! Son de chocolate, suaves e teñen un delicioso sabor a banana. Estou seguro de que a túa familia e amigos tamén gozarán deles.
Para obter aínda máis receitas de variacións de galletas de chocolate, asegúrate de consultar o noso CBolo de capa de galletas de hocolate, Galletas de avea con chips de chocolate, Galletas de chocolate con noces, Galletas de Chocolate Chip, Galletas de chocolate con coco, Galletas de chocolate con manteiga marrón, Bolo de galletas de chocolate e para un xiro máis saudable, o noso Chips de chocolate de trigo integral, e Bolo xigante de galletas de trigo integral con chispas de chocolate que son igualmente deliciosos. E para unha opción rápida e sinxela, proba o noso Galleta de chocolate nunha cunca. Con tantas opcións deliciosas, atoparás un novo favorito!
Como facer galletas de plátano con chispas de chocolate
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Na tixela dunha batidora co accesorio de paleta, engade a manteiga arrefriada, o azucre moreno claro, o azucre granulado, o puré de plátanos, o zume de limón, a xema de ovo, o sal e o extracto de vainilla. Mestura todo a velocidade media ata que os ingredientes húmidos estean completamente incorporados.
Nunha tigela separada, mestura a fariña para todo uso, a maicena, o po de cocción, o bicarbonato de sodio e a canela moída. Engade a mestura de ingredientes secos aos ingredientes húmidos ata que se forme unha masa suave e todos os ingredientes estean ben combinados. Teña coidado de non mesturar demasiado a masa; deixar de mesturar en canto os ingredientes secos estean completamente incorporados.
Dobre as pepitas de chocolate e as pacanas picadas (se se usan) na masa de galletas ata que se distribúan uniformemente. Cubra a cunca cunha envoltura de plástico e deixe repousar a masa de galletas no frigorífico durante polo menos 30 minutos ou durante a noite.
Arrefriar a masa axudará a solidificar a manteiga e mellorará a textura e o sabor das galletas.
Usando unha cullerada mediana de galletas (2 culleres de sopa), deixe caer porcións de tamaño uniforme da masa arrefriada sobre as follas de forno preparadas, deixando espazo suficiente entre cada galleta para espallar durante a cocción.
Despois de coller, rola cada porción coa man nunha bola lisa entre as palmas das mans. A masa pode ser lixeiramente pegajosa.
Enfríe as galletas enroladas durante unha hora ou, unha vez arrefriadas, pódense conxelar para asar máis tarde. Prequenta o forno a 400 °F (200 °C): forne as follas de forno con papel pergamino ou alfombras de silicona.
Ás as galletas de chocolate de plátano no forno durante uns 12-15 minutos ou ata que os bordos estean dourados e as tapas estean fixadas. Os centros aínda deben estar lixeiramente brandos.
Unha vez cocidas, retira as galletas do forno e deixalas arrefriar sobre as placas de forno uns minutos antes de pasarlas a unha reixa para que arrefríen completamente.
Consellos de Camila: Unta lixeiramente o interior da cullerada de galletas con spray de cociña, aceite ou manteiga amolecida. Isto axudará a que a masa se libere máis facilmente.
Lembra tapar a masa mentres estás arrefriando para evitar que se seque e absorba os cheiros non desexados da neveira.
Arrefriar a masa é un paso importante nesta receita para conseguir as mellores galletas de plátano con chispas de chocolate, así que asegúrate de non saltala!
Ver máis receitas de galletas:
- Galletas de bola de neve de pacanas
- Galletas de avea
- Galletas de Chocolate Chip
- Galletas Snickerdoodle
- Galletas de melaza
- Galletas de ricotta de limón
Receita
Galletas fáciles de plátano con chispas de chocolate
ferramentas
Ingredientes
- 375 g (3 cuncas) fariña para todo uso
- 2 Cucharadoras almidón de maiz
- ½ colher de chá fermento en po
- ½ colher de chá bicarbonato de sodio
- ¾ colher de chá sal kosher
- 1 colher de chá canela molida
- 185 g (⅔ cunca) de plátanos moi maduros ben triturados (uns 2 plátanos pequenos)
- 1 colher de chá zume de limón recén espremido
- 170 g (¾ cunca) de manteiga sen sal derretida e arrefriada
- 200 g (1 cunca) de azucre moreno claro embalado firmemente
- 100 g (½ cunca) de azucre granulado
- 1 large xema de ovo
- 3 culleres de té extracto de vainilla
- 10 oz chips de chocolate agridoce como Ghirardelli
- 115 g (1 cunca) pacanas ou noces lixeiramente tostadas, picadas
instrucións
- Na tixela dunha batidora co accesorio de paleta, engade a manteiga arrefriada, o azucre moreno claro, o azucre granulado, o puré de plátanos, o zume de limón, a xema de ovo, o sal e o extracto de vainilla. Mestura todo a velocidade media ata que os ingredientes húmidos estean completamente incorporados.
- Nunha tigela separada, mestura a fariña para todo uso, a maicena, o po de cocción, o bicarbonato de sodio e a canela moída. Engade a mestura de ingredientes secos aos ingredientes húmidos e mestura ata que se forme unha masa suave e todos os ingredientes estean ben combinados. Teña coidado de non mesturar demasiado a masa; deixar de mesturar en canto os ingredientes secos estean completamente incorporados.
- Dobre as pepitas de chocolate e as pacanas picadas (se se usan) na masa de galletas ata que se distribúan uniformemente. Cubra a cunca cunha envoltura de plástico e deixe repousar a masa de galletas na neveira durante polo menos 30 minutos ou durante a noite. Arrefriar a masa axudará a solidificar a manteiga e mellorará a textura e o sabor das galletas.
- Usando unha cullerada mediana de galletas (2 culleres de sopa), deixe caer porcións de tamaño uniforme da masa arrefriada sobre as follas de forno preparadas, deixando espazo suficiente entre cada galleta para espallar durante a cocción. Despois de coller, rola cada porción coa man nunha bola lisa entre as palmas das mans. A masa pode ser lixeiramente pegajosa.
- Enfríe as galletas enroladas durante polo menos unha hora ou, unha vez arrefriadas, pódense conxelar para asar máis tarde. Prequenta o forno a 400 °F (200 °C): forne as follas de forno con papel pergamino ou tapetes de silicona para hornear. Ás as galletas de chocolate con plátano no forno precalentado durante uns 12-15 minutos ou ata que os bordos estean dourados e as partes superiores estean fixadas. Os centros aínda deben estar lixeiramente brandos. Unha vez cocidas, retira as galletas do forno e deixalas arrefriar sobre as placas de forno uns minutos antes de pasarlas a unha reixa para que arrefríen completamente.
- Consellos de Camila: engraxa lixeiramente o interior da cullerada de galletas con spray de cociña, aceite ou manteiga amolecida. Isto axudará a que a masa se libere máis facilmente.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.