Esta receita de galletas de chocolate saudables usa fariña de trigo integral, noces e froitos secos. Conteñen menos azucre que as galletas de chocolate normais, o que as converte nun gran deleite sen culpa.
Cambiar a:
Como facer galletas de chocolate saudables
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Poña a manteiga ou o aceite de coco nun recipiente apto para microondas, tápao e méteo no microondas a potencia media ata que se derrita. (Como alternativa, derreter nunha pota pequena.) Arrefriar lixeiramente.
Bater o azucre moreno claro, o ovo, a manteiga, o sal e a vainilla nunha cunca grande ata que quede suave. Bater a fariña e o bicarbonato de sodio noutro recipiente.
Mestura os ingredientes secos aos ingredientes húmidos cunha culler de madeira; non mesturar en exceso. Finalmente, mestura as pepitas de chocolate agridoce, as noces e os dátiles. Cubra ben e enfríe na neveira durante polo menos 30 minutos.
Se refrixera durante máis de 3 horas, asegúrate de deixar que a masa de galletas repousa a temperatura ambiente durante polo menos 1o a 15 minutos antes de formar bolas; estará moi duro despois de estar tanto tempo na neveira.
Prequentar o forno a 350 °F. Coloque as reixas nos terzos superior e inferior do forno. Liña dúas láminas de cocción con papel vexetal; deixar de lado. Se só tes 1 folla de forno, déixaa arrefriar completamente entre os lotes.
Coloca dúas culleradas colmadas da masa nas tixolas preparadas. Roda cada montículo nas túas mans para formar unha bola.
Coloque na tixola preparada, a unhas 2 ou 3 polgadas de distancia. Ás unha folla á vez ata que estean douradas nos bordos pero aínda lixeiras no centro, uns 10 a 11 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefriar lixeiramente sobre a tixola, despois transferir as galletas a unha reixa para arrefriar completamente. Repita a formación da masa restante en bólas: garda as galletas nun recipiente ben pechado durante ata 3 días.
Máis receitas de galletas de vacacións favoritas:
- Galletas de pan de xenxibre
- Cookies de pegadas
- Galletas de avea
- Galletas de Chocolate Chip
- Galletas Snickerdoodle
- Galletas de melaza
Receita
Galletas de chocolate fáciles: 100% trigo integral
ferramentas
Ingredientes
- 187.5 g (1-½ cuncas) fariña de trigo integral branca ou culler de trigo integral e nivela para medir co dorso dun coitelo
- 100 g (½ cunca de azucre moreno claro) envasado, nivelado co dorso dun coitelo
- ⅛ colher de chá canela
- ½ Copa manteiga sen sal ou aceite de coco derretido; permita arrefriar brevemente
- ½ culler de sopa extracto puro de vainilla
- ½ culler de sopa vainilla clara , ou extracto puro de vainilla
- 2 ovos grandes , frío
- ½ colher de chá bicarbonato de sodio
- ¼ colher de chá sal kosher
- ½ Copa Chips de chocolate agridoce, como Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
- ¼ Copa datas picado
- ¼ Copa noces lixeiramente tostadas ou pacanas picadas
instrucións
- Poña o aceite de coco ou a manteiga nunha tixela apta para microondas, cubra e coloque o microondas a potencia media ata que se derrita. (Como alternativa, derreter nunha pota pequena.) Arrefriar lixeiramente. Bater o azucre, o ovo, a manteiga, o sal e os dous tipos de vainilla nunha cunca grande ata que quede suave.
- Bater a fariña, a canela e o bicarbonato de sodio noutro recipiente. Mestura os ingredientes secos aos ingredientes húmidos cunha culler de madeira; coidado de non mesturar en exceso. Finalmente, mestura as pepitas de chocolate agridoce, as noces e os dátiles; tápao ben e déixao arrefriar na neveira durante polo menos 30 minutos.
- Se refrixera durante máis de 3 horas, asegúrate de deixar a masa de galletas a temperatura ambiente durante polo menos 10 a 15 minutos antes de formar bolas; a masa de galletas estará moi dura despois de estar tanto tempo na neveira.
- Formar e asar as galletas: prequentar o forno a 350 °F. Coloque as reixas nos terzos superior e inferior do forno. Forra dúas follas de forno con papel manteiga; deixar de lado. Se só tes 1 folla de forno, déixaa arrefriar completamente entre os lotes.
- Coloca dúas culleradas colmadas da masa nas tixolas preparadas. Roda cada montículo nas túas mans para formar unha bola.
- Coloque na tixola preparada, a unhas 2 ou 3 polgadas de distancia. Ás unha folla á vez ata que estean douradas nos bordos pero aínda lixeiras no centro, uns 10 a 11 minutos. Retirar do forno e deixar arrefriar lixeiramente na tixola, despois transferir as galletas a unha reixa para arrefriar completamente. Repita formando a masa restante en bolas. Garda as galletas nun recipiente ben pechado ata 3 días.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.