Buscas unha sobremesa deliciosa e sinxela que lle encantará a todos? Non busques máis que este bolo de galletas de chocolate húmido e masticable.
Esta receita leva as clásicas galletas de chocolate ao seguinte nivel transformándoas nun bolo. O bolo rico e tenro está feito de masa de galletas de chocolate e cocido nunha tixola para bolo antes de ser cuberto cunha xeada de crema de manteiga de chocolate decadente e chips de chocolate.
É a sobremesa perfecta para calquera ocasión especial ou un doce na casa. Entón, colle os teus ingredientes e imos a cocer!
Como facer unha torta de galletas de chocolate
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Para o bolo de galletas: prequenta o forno a 350 graos F. Unta unha tixola de 9 polgadas con spray de cociña antiadherente e forrámola con pergamiño. Deixa de lado. Bater a fariña e o bicarbonato de sodio nunha cunca mediana; deixar de lado.
Bata a manteiga, o azucre granulado, o sal e o azucre moreno nunha tixela dunha batidora (ou nunha tigela grande) cunha batidora a velocidade media ata que estea esponxosa, uns 3 minutos.
Bata o ovo e os dous tipos de vainilla ata que se combinen. Engade a mestura de fariña e bata ata combinar. Engadir as pepitas de chocolate e remover cunha culler de madeira ou unha espátula de goma.
Raspe a masa uniformemente na tixola e alisa a parte superior. Transferir ao forno e cocer durante 22-25 minutos ou ata que o bolo estea lixeiramente dourado; isto pode levar ata 30 minutos; dependendo do teu forno, usa un palito para comprobar a cocción.
Csobre o bolo soltamente con papel de aluminio despois de 15 minutos para evitar que se doure os bordos. Retirar do forno e deixar arrefriar completamente a galleta na tixola. Unha vez arrefriado, utiliza un coitelo ou unha espátula metálica para soltar os lados do bolo de galletas da tixola e trasládao a un prato de servir.
Como facer glaseado de crema de manteiga de chocolate
Tamizar o azucre en po e o cacao nunha cunca mediana para eliminar os grumos. Combina 1 cucharada de nata espesa nunha cunca pequena con ¼ de cucharadita de espresso en po. Na tixela dunha batidora de pé equipada co accesorio de pa, bata a manteiga co sal a velocidade media ata que estea moi lixeira e esponxosa, uns 3-4 minutos. Apague a batidora e engade o azucre en po, a nata espesa e o extracto de vainilla.
Cubrir cun pano de cociña, mesturar a baixa velocidade ata que se incorpore parcialmente, despois retirar a toalla. Aumente a velocidade media-alta e bata ata que estea suave, uns 2-3 minutos máis.
Transfire a crema de manteiga de chocolate a unha manga pasteleira e decore a torta de galletas con chispas de chocolate como desexe; Espállao na torta de galletas con chispas de chocolate para decorar, ou pásao a un recipiente hermético e refrixera ata que esteas listo para usalo durante 5 días. usei a Punta Wilton 1M para esta receita.
Receitas relacionadas:
- Galletas de pan de xenxibre
- Galletas de melaza
- Cookies de pegadas
- Galletas de avea
- Galletas de Chocolate Chip
- Galletas Riccota de limón
Receita
Bolo de galletas de chocolate fácil
ferramentas
Ingredientes
Para a torta de galletas de chocolate:
- 170 g (¾ cunca) de manteiga sen sal amolecida a temperatura ambiente
- ¼ Copa azucre branco granulado
- ¾ Copa azucre moreno claro ou escuro embalado
- 1 ovo grande + 1 xema grande
- ½ Culler de sopa extracto puro de vainilla
- ½ culler de sopa vainilla clara ou extracto de vainilla pura
- 250 g (2 cuncas) de fariña para todo uso peneirada *(teña coidado de non medir en exceso)
- 1 culler de sopa almidón de maiz
- 1 colher de chá bicarbonato de sodio
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1-½ vasos chips de chocolate agridoce
Para o xeado de crema de manteiga de chocolate
- 4 culleres de sopa manteiga sen sal , suavizado a temperatura ambiente
- 1 Copa azucre en po
- 4 culleres de sopa cacao en polvo sen azucre
- 2 culleres de té extracto de vainilla
- ⅛ colher de chá sal kosher
- 1-2 culleres de sopa nata espesa ou leite enteiro
- ¼ colher de chá espresso en po ou licor con sabor a café (recomendado: Kahlua) , opcional
instrucións
Como facer unha torta de galletas de chocolate
- Para o bolo de galletas: Prequenta o forno a 350 graos F. Unta unha tixola de 9 polgadas con spray de cociña antiadherente e forrámola con pergamiño. Deixa de lado. Bater a fariña e o bicarbonato de sodio nunha cunca mediana; deixar de lado.
- Bata a manteiga, o azucre granulado, o sal e o azucre moreno nunha tixela dunha batidora (ou nunha tigela grande) cunha batidora a velocidade media ata que estea esponxosa, uns 3 minutos. Bata o ovo e os dous tipos de vainilla ata que se combinen. Engade a mestura de fariña e bata ata combinar. Engadir as pepitas de chocolate e remover cunha culler de madeira ou unha espátula de goma. Raspe a masa uniformemente na tixola e alisa a parte superior.
- Transferir ao forno e cocer durante 22-25 minutos ou ata que o bolo estea lixeiramente dourado; isto pode levar ata 30 minutos; dependendo do teu forno, usa un palito para comprobar a cocción. Despois de 15 minutos, cubra o bolo con papel de aluminio para evitar que se doure os bordos.
- Retirar do forno e deixar arrefriar completamente a galleta na tixola. Unha vez arrefriado, utiliza un coitelo ou unha espátula metálica para soltar os lados do bolo de galletas da tixola e trasládao a un prato de servir.
Como facer glaseado de crema de manteiga de chocolate
- Tamizar o azucre en po e o cacao nunha cunca mediana para eliminar os grumos. Nunha cunca pequena, combine 1 cucharada de crema espesa con ¼ de cucharadita de espresso en po se o usa.
- Na tixela dunha batidora de pé equipada co accesorio de pa, bata a manteiga co sal a velocidade media ata que estea moi lixeira e esponxosa, uns 3-4 minutos. Apague a batidora e engade a mestura de azucre en po, a mestura de crema pesada e o extracto de vainilla.
- Cubrir cun pano de cociña, mesturar a baixa velocidade ata que se incorpore parcialmente, despois retirar a toalla. Aumente a velocidade media-alta e bata ata que estea suave, uns 2-3 minutos máis.
- Transfire a crema de manteiga de chocolate a unha manga pasteleira e decore a torta de galletas con chispas de chocolate como desexe ou esténdela sobre a torta de galletas con chispas de chocolate para decorala, ou transfire a un recipiente hermético e refrigere ata que estea listo para usala durante 5 días. . Disfruta!
Notas
- Almacenar: Cúbrao cunha envoltura de plástico ou transfira a un recipiente hermético e gárdao na neveira ata 5 días. Tamén podes conxelar o bolo ata 2 meses envolvéndoo ben en papel film e despois papel de aluminio.
- Para recalentar: Retírao da neveira e déixao a temperatura ambiente durante 30 minutos a unha hora antes de servir. Alternativamente, pode quentar rebanadas individuais no microondas durante 10-15 segundos ou nun forno prequentado a 350 °F durante 5-10 minutos. Teña coidado de non quentar en exceso o bolo, xa que pode secar e endurecer se se quenta durante moito tempo.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.