These Brazilian Cornbread Muffins with Guava are a delicious new take on a classic comfort food. The cornbread muffins are moist, fluffy, and slightly sweet and nutty.
O recheo de guayaba engade un toque de acidez e dozura, creando o equilibrio perfecto de sabores. Entón, se queres unha nova forma deliciosa de gozar do pan de millo, proba esta receita! Iso é fácil de seguir e pódese facer en menos dunha hora.
Tamén é unha excelente receita para que os nenos axuden.
Como facer muffins de millo con guaiba
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha tigela grande, combine a fariña, a fariña de millo, o po de cocción e o sal.
Nunha tigela mediana, combine o leite, a manteiga derretida, o aceite de aguacate, o sal, o azucre e os ovos. Verter os ingredientes húmidos nos secos e remover cunha espátula de goma ata que se mezclen.
Cunha culler ou culler de xeado estándar, coloque unha cullerada redondeada de masa nos forros de papel, enchendo cada un de ¾ do seu cheo. A continuación, empurra un pequeno cubo de guayaba en cada muffin.
BPoñer as magdalenas de pan de millo con guayaba durante 25 minutos ata que a parte superior estea lixeiramente dourada e un palito saia limpo. Allow the cornbread muffins with the guava to cool for 10 minutes.
Serve warm or at room temperature. Enjoy our Cornbread Muffins with Guava!!!
Receitas relacionadas:
- Muffins de cabaza con Streusel de pacanas
- Muffins de amorodo
- Magdalenas de Arándanos
- Muffins de mazá especiados
- Mini muffins de plátano con chispas de chocolate
- Muffins de plátano e chocolate
Receita
Muffins fáciles de pan de millo con guaiba
Ingredientes
- 375 g (3 cuncas) fariña para todo uso
- 200 g (1 cunca) de azucre granulado
- 165 g (1 cunca) fariña de millo amarela Quaker
- 30 g (2 culleres de sopa) de levadura sen aluminio
- ½ colher de chá sal kosher
- 1-½ vasos leite enteiro , temperatura ambiente
- 113 g (1 vara) manteiga sen sal , derretido e arrefriado
- ½ Copa aceite de aguacate ou calquera aceite de sabor neutro
- 3 large ovos , temperatura ambiente
- 14.1 oz Pasta de guayaba , cortado en cubos ou ¾ de cunca de conservas de guayaba (ver notas)
instrucións
- Preheat the oven to 350 degrees. Grease the top of a muffin pan and fill each cup with a paper liner. In a large bowl, combine the flour, cornmeal, baking powder, and salt.
- Combina o leite, a manteiga derretida, o aceite de aguacate, o sal, o azucre e os ovos nunha cunca separada. Verter os ingredientes húmidos nos secos e remover cunha espátula de goma ata que se mezclen. Non misture en exceso!
- Cunha culler ou unha culler de xeado estándar, coloque unha cullerada redondeada de masa nos forros de papel, enchendo cada un aproximadamente ¾ do seu cheo. A continuación, empurra un pequeno cubo de guayaba en cada muffin.
- Ás as magdalenas de pan de millo con guayaba durante 25 minutos ata que as tapas estean lixeiramente douradas e un palito saia limpo. Arrefríe un pouco e transfiraos a unha reixa de arrefriamento. Deixar arrefriar os muffins de pan de millo con guayaba durante 10 minutos. Servir morno ou a temperatura ambiente.
Notas
- Almacenar: Os muffins de pan de millo arrefriados con guayaba nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días ou na neveira ata 1 semana.
- Para recalentar: No microondas ata que quente, uns 5 a 10 segundos.
- Se estás a usar conservas de guava, colócaas nunha manga pasteleira cunha punta redonda grande. Empurra a punta da bolsa pola parte superior dos muffins de pan de millo cocidos e espreme 1 ou 2 culleres de sopa de conservas no medio de cada muffin.
- Para facer leite azedo casero, engade 4 culleres de té de vinagre branco destilado ou zume de limón fresco a unha cunca medidora. A continuación, engade suficiente leite ou crema espesa para igualar 1 cunca. Revolver e deixar repousar durante 5 minutos ata que espese e calle.
- Asegúrese de que todos os ingredientes estean a temperatura ambiente (isto axuda a garantir que todo se incorpore correctamente; non facelo pode producir unha emulsificación deficiente).
- Mide a fariña e a fariña de millo correctamente (Coller e nivelar a fariña e a fariña de millo no vaso medidor en lugar de usar a cunca como unha culler. A fariña extra pode dar lugar a muffins de pan de millo densos e secos).
- Non mesturar en exceso (mesturar ata que se incorpore a fariña. A mestura excesiva pode provocar muffins densos).
- Engraxa a tixola (para que as magdalenas de millo saian limpas).
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.