Tämä taatusti yleisöä miellyttävä herkullinen lippukakku on täydellinen itsenäisyyspäivän jälkiruoka ja se on uskomattoman helppo valmistaa. Kakku on kostea, pörröinen ja poikkeuksellisen murea, koska siinä yhdistyy voita, öljyä ja piimää.
Se on päällystetty ja koristeltu kermaisella ja mehevällä kermajuustokuorruteella ja tuoreilla marjoilla luomaan ikonisen punaisen, valkoisen ja sinisen sävyn. Jos perheesi on minun kaltaiseni makeansyöjä ja etsii jatkuvasti uusia kakkuja kokeiltavaksi, katso minun Vanilja Bundt -kakku, Lemon Pound Cake, or Marmori Bundt-kakku.
Kuinka tehdä lippukakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 asteeseen ja aseta uuniritilä keskelle. Voita ja jauhoja tai käytä tarttumatonta ruoanlaittosumutetta jauhojen kanssa, esim Bakerin ilo, 9 x 13 tuuman keraaminen uunipannu tai metallipannu.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe suureen kulhoon poistamaan kokkareet. Aseta sivuun. Yhdistä suolatonta voita, sokereita, öljyä, puhdasta vaniljaa, kirkasta vaniljaa ja suolaa telinesekoittimen kulhossa, jossa on mela.
Vatkaa keskinopeudella kevyeksi ja kuohkeaksi noin 5 minuuttia; pysäytä ja raaputa kulho ja meloa tarvittaessa kumilastalla. Lisää munat, vatkaa keskinopeudella, kunnes se sekoittuu hyvin, noin 2-3 minuuttia, ja raaputa kulhoon. Kaada pienellä nopeudella puolet piimästä joukkoon.
Lisää nopeutta keskikorkealle ja sekoita noin 1 minuutti. Raavi kulho. Lisää puolet jauhoseoksesta ja sekoita miedolla nopeudella tasaiseksi. Kaavi kulho uudelleen, lisää loput jauhoseos ja piimä ja sekoita vain, kunnes taikina sekoittuu, noin 45 sekunnista 1 minuuttiin.
Viimeistele ainesosien taittaminen käsin kumilastalla varmistaaksesi, että taikina on hyvin sekoittunut ja tasainen. ei saa olla rasva- tai nesteraitoja.
Kaada taikina tasaisesti valmistettuun vuokaan. Paista lippukakkua 35–40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Ota kakku pois uunista ja anna jäähtyä vuoassa ritilälle, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Kuinka tehdä tuorejuustokuorrute
Siivilöi tomusokeri ja maitojauhe suureen kulhoon poistaaksesi kokkareet. Aseta sivuun. Vatkaa tuorejuusto, voi, maissisiirappi, suola ja vanilja telinesekoittimen kulhossa, jossa on mela.
Sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos sekoittuu, lisää sitten nopeutta keskisuureksi ja vatkaa kevyeksi, noin 2-3 minuuttia. Lisää vähitellen 2 kupillista kondiittoreiden sokeriseosta sekoittaen alhaisella nopeudella.
Kun kondiittoreiden sokeriseos on sekoitettu, nosta nopeutta keskikorkealle ja vatkaa vaaleaksi ja kermaiseksi, noin 2-3 minuuttia; lisää tarvittaessa 1 rkl maitoa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
Kun kakku on täysin jäähtynyt, levitä kolme neljäsosaa kuorrutteesta tasaiseksi kerrokseksi jäähtyneen kakun päälle. Asettele mustikat 7 marjan riviin kakun vasempaan yläkulmaan muodostamaan lipun sininen osa.
Järjestä seuraavaksi 2 riviä vadelmia kakun päälle punaisen raidan tavoin jättäen jokaisen rivin väliin noin 1 tuuma raitoja varten.
Laita loput kuorrutteesta tähtikärjellä varustettuun taikinapussiin ja pujota vadelmien alle 1 rivi tai 2 riviä valkoisia raitoja. Vuorottele rivejä vadelmia ja kuorrutusta, kunnes lippu on valmis; putki mustikoiden väliin tähtiä muodostaaksesi tähdet.
Viipaloi ja tarjoile lippukakku terävällä veitsellä heti tai säilytä jääkaapissa tarjoiluvalmis samana päivänä.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Suklaalevykakku mokkakuorruteella
- Nesquick-suklaakakku Brigadeirolla
- Brasilialainen porkkanakakku "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
- Appelsiinilevykakku oranssin kermajuustokuorruteella
- Vaniljalevykakku
- Kookoslevykakku
Resepti
Helppo American Flag -kakku
Työkalut
Ainekset
Keltaisen levyn kakkua varten:
- 375 g (3 kupillista) yleisjauhoja, lusikallaan mittakuppiin ja tasoitetaan
- 1 ruokalusikallinen plus 1-½ tl ei-alumiinista leivinjauhetta
- 1 kuppi plus 4 ruokalusikallista kidesokeria
- 4 ruokalusikallista vaaleanruskea sokeri
- 1 kuppi kirnupiimä (Katso huomautuksia kirnupiimän korvaamisesta) tai täysmaitoa huoneenlämmössä
- 4 Suuria munia , huonelämpötilassa
- 15 ml (3 tl) puhdasta vaniljauutetta
- 1 ml (1 tl) kirkasta vaniljaa
- ½ teelusikka kosher suola
- 170 g (1 tikku plus 4 ruokalusikallista) suolatonta voita pehmennetty huoneenlämmössä
- 60 ml (¼ kuppia/4 ruokalusikallista) rypäleensiemenöljyä, avokadoöljyä tai kasviöljyä
Tuorejuustokuorruteeksi:
- 226 g (8 oz) tiilityylinen täysrasvainen tuorejuusto, mieluiten Philadelphia-merkki , huonelämpötilassa
- 113 g (1 tikku tai ½ kuppi) suolatonta voita , huonelämpötilassa
- ⅛ teelusikka kosher suola
- 15 ml (3 tl) puhdasta vaniljauutetta
- 240 g (2 kuppia) makeissokeria
- 1 ruokalusikka Kuiva täysmaito, kuten Nido , valinnainen, mutta erittäin suositeltavaa
Täytteeseen:
- 1 puolituppi (6 oz) tuoreita mustikoita
- 4 puolituppia (24 oz) tuoreita vadelmia
Ohjeet
Keltaisen kakun tekeminen:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen ja aseta uuniritilä keskiasentoon. Voita ja jauhoja tai käytä tarttumatonta ruoanlaittosumutetta jauhojen kanssa, kuten Baker's Joy, 9x13 tuuman keraaminen uunipannu tai metallipannu. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe yhteen isoon kulhoon poistaaksesi kokkareet. Aseta sivuun.
- Sekoita melaliittimellä varustetun jalustasekoittimen kulhossa suolaton voi, sokerit, öljy, puhdas vanilja, kirkas vanilja ja suola. Vatkaa keskinopeudella kevyeksi ja kuohkeaksi noin 5 minuuttia, pysähdy ja raaputa kulhoa ja meloa tarvittaessa kumilastalla.
- Lisää munat, vatkaa keskinopeudella, kunnes se sekoittuu hyvin, noin 2-3 minuuttia, ja raaputa kulhoon. Kaada pienellä nopeudella puolet piimästä joukkoon. Lisää nopeutta keskikorkealle ja sekoita noin 1 minuutti. Kaavi kulho. Lisää puolet jauhoseoksesta ja sekoita miedolla nopeudella, kunnes seos sekoittuu.
- Kaavi kulho uudelleen, lisää loput jauhoseos ja piimä ja sekoita vain, kunnes taikina sekoittuu, noin 45 sekuntia - 1 minuutti. Viimeistele ainesosien taittaminen käsin kumilastalla varmistaaksesi, että taikina on hyvin sekoittunut ja tasainen. ei saa olla rasva- tai nesteraitoja.
- Kaada taikina tasaisesti valmistettuun vuokaan. Paista kakkua 35–40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Ota kakku pois uunista ja anna jäähtyä vuoassa ritilälle, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Kuinka tehdä tuorejuustokuorrute
- Siivilöi tomusokeri ja maitojauhe suureen kulhoon poistaaksesi kokkareet. Aseta sivuun.
- Vatkaa tuorejuusto, voi, suola ja vanilja telinesekoittimen kulhossa, jossa on mela. Sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos sekoittuu, lisää sitten nopeutta keskisuureksi ja vatkaa kevyeksi, noin 2-3 minuuttia.
- Lisää vähitellen 2 kupillista kondiittoreiden sokeriseosta sekoittaen alhaisella nopeudella. Kun kondiittoreiden sokeriseos on sekoitettu, nosta nopeutta keskikorkealle ja vatkaa vaaleaksi ja kermaiseksi, noin 2-3 minuuttia; lisää tarvittaessa 1 rkl maitoa halutun koostumuksen saamiseksi.
Kuinka koota American Flag -kakku:
- Kun kakku on täysin jäähtynyt, levitä kolme neljäsosaa kuorrutteesta tasaiseksi kerrokseksi jäähtyneen kakun päälle. Asettele mustikat 7 marjan riviin kakun vasempaan yläkulmaan muodostamaan lipun sininen osa.
- Järjestä seuraavaksi 2 riviä vadelmia kakun päälle punaisen raidan tavoin jättäen jokaisen rivin väliin noin 1 tuuma raitoja varten. Laita loput kuorrutteesta tähtikärjellä varustettuun taikinapussiin ja pujota vadelmien alle 1 rivi tai 2 riviä valkoisia raitoja. Vuorottele rivejä vadelmia ja kuorrutusta, kunnes lippu on valmis; putki mustikoiden väliin tähtiä muodostaaksesi tähdet. Viipaloi ja tarjoile kakku terävällä veitsellä välittömästi tai säilytä kylmässä, kunnes se on valmis tarjottavaksi samana päivänä.
Huomautuksia
- Kuinka tehdä kotitekoista piimää: lisää 4 teelusikallista tuoretta sitruunaa, limettiä tai valkoista tislattua etikkaa lasilliseen mittakuppiin ja lisää maitoa sen verran, että saat 1 kupillisen kokonaisnestettä; sekoita tasaiseksi ja anna seistä 5 minuuttia (seos alkaa juokseutua). Käytä sitten reseptin mukaisesti.
- Ohennemmaksi kuorruteeksi lisää 1–4 ruokalusikallista maitoa tai haihdutettua maitoa.
- Peitä ja säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää. Muista nostaa lippukakku huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
- 1 ruokalusikallinen vaaleaa maissisiirappia antaa tuorejuustokuorruteelle kiiltävän ulkonäön. Voit jättää sen pois, jos haluat.
- Käytä avokadoöljyn ja suolattoman voin yhdistelmää kosteuden ja maun saamiseksi.
- Älä liioittele sitä sekoittaessasi; sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.
- Älä kypsennä niitä liikaa.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.