Tämä herkullinen jälkiruoka on täydellinen valinta nopeaan ja herkulliseen herkkuun. Kosteutensa ja pehmeän koostumuksensa ja täyteläisen kookosmaunsa ansiosta tämä kakku tyydyttää kaikki pöytäsi.
Tarjoatpa sitä aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi tai nopeaksi jälkiruoaksi, se sopii täydellisesti kupin kahvin tai teen kanssa. Paras osa? Tämä resepti vaatii vain vähän laitteita ja ruokakomero niittejä, joten se on kätevä vaihtoehto kaikkiin tilaisuuksiin.
Kuinka tehdä kookoslevykakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele pohja ja sivu (1) 9 x 13 tarttumaton kakkuvuoka; pölytä jauhoilla, napauta ylimäärä, aseta sivuun. Vatkaa voi ja sokeri suurella nopeudella vatkaimella varustetun sähkövatkaimen kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 5 minuuttia.
Lisää munat yksitellen vatkaimella hitaalla nopeudella ja raaputa kulhoa jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää raastettu kookos ja kookosuute ja sekoita hyvin. Siivilöi erillisessä kulhossa keskenään nousevat jauhot.
Lisää sitten 3 osassa vuorotellen kuivat aineet ja kookosmaito taikinaan aloittaen ja lopettaen taikinaan. Sekoita kunnes se on juuri sekoittunut (älä sekoita liikaa!) Kaada taikina valmistettuun vuokaan. Napauta kookoslevykakkuvuokaa työtasolle poistaaksesi suuret ilmataskut, jotka voivat aiheuttaa valmiin kakun koostumuksen epätasaisuuden.
Paista kookoslevykakkua, kunnes se turpoaa hieman ja hammastikku tulee ulos puhtaana, kun se työnnetään keskelle, 45–50 minuuttia. Siirrä ritilöille ja anna jäähtyä 15 minuuttia pannulla.
Pyöritä kakun reunoja pienellä veitsellä, käännä se varovasti ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
Kun se on jäähtynyt, leikkaa kookoslevykakku pitkällä, terävällä, sahalaitaisella veitsellä 3 x 3 tuuman neliöiksi. Peitä jäljelle jäänyt kakku muovikelmulla ja jäähdytä enintään 5 päivää, mutta nosta se huoneenlämpöön tunniksi ennen tarjoilua. Nauttia!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo kookoslevykakku
Ainekset
- 300 g suolaton voi , huonelämpötila
- 400 g Kidesokeri
- 6 isot munat huoneenlämmössä
- 20 ml (4 tl) puhdasta kookosuutetta
- 500 g itsensä kohottavat jauhot
- 250 ml Täysrasvainen kookosmaito , kirnupiimä, ravisteltu tai täysmaito, huoneenlämmössä (katso huomautukset)
- 175 g makeuttamaton raastettu kookos , täyttä rasvaa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele (1) 9 x 13 tarttumattoman kakkuvuoan pohja ja sivut; pölytä jauhoilla ja napauta sitten ylimääräinen; laittaa sivuun. Vatkaa voi ja sokeri suurella nopeudella vatkaimella varustetun sähkövatkaimen kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 5 minuuttia.
- Lisää munat yksitellen vatkaimella hitaalla nopeudella ja raaputa kulhoa jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää silputtu kookos ja kookosuute ja sekoita hyvin. Siivilöi erillisessä kulhossa keskenään nousevat jauhot.
- Lisää sitten 3 osassa vuorotellen kuivat aineet ja kookosmaito taikinaan aloittaen ja lopettaen taikinaan. Sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut (älä sekoita liikaa!) Kaada taikina valmistettuun vuokaan. Napauta kookoslevykakkuvuokaa työtasolle poistaaksesi suuret ilmataskut, jotka voivat aiheuttaa valmiin kakun koostumuksen epätasaisuutta.
- Paista kookoslevykakkua, kunnes se turpoaa hieman ja hammastikku tulee ulos puhtaana, kun se työnnetään keskelle, 45–50 minuuttia. Siirrä ritiläille ja anna jäähtyä vuoassa 15 minuuttia, pyöritä sitten pienellä veitsellä kakun reunoja ja käännä varovasti ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se pitkällä, terävällä, sahalaitaisella veitsellä 3 x 3 tuuman neliöiksi. Peitä kakun jäännökset muovikelmulla ja jäähdytä enintään 5 päivää, mutta nosta se huoneenlämpöön noin tunniksi ennen tarjoilua.
Huomautuksia
- Jauhoja mitattaessa lusikkaa ne kuivaan mittakuppiin ja tasoita ylimäärä veitsen selällä. (Suoraan pussista kaavittaessa jauhot tiivistyvät, jolloin saadaan kuiva kakku.) Tämä kookoslevykakku saa makunsa kookosmaidosta, silputuista kookospähkinöistä ja kookosuutteesta.
- Coconut Sheet Cake voidaan valmistaa päivää eteenpäin; kääri jäähtyneet kerrokset muovi- ja alumiinifolioon ja säilytä huoneenlämmössä yön yli.
Voit tehdä kotitekoisen piimäkorvikkeen, jos sinulla ei ole piimää. Kaada 1 kuppi täysmaitoa nestemäiseen mittakuppiin ja sekoita siihen 4 tl sitruunamehua tai etikkaa. Anna seoksen seistä 10 minuuttia. Happo juoksettaa maidon hieman. - Coconut Sheet Cake -resepti toimii myös bundleteissa tai cupcakeissa. Kypsennysaika kuitenkin vaihtelee.
- Työnnä puinen tikku tai hammastikku kakun keskelle ja katso, tuleeko se puhtaana. jos on, kakku on valmis.
- Saatat myös huomata kakun irtoavan vuoan reunoista.
- Kun hieman harjoittelee, kakun kypsymisen huomaa, kun painat kevyesti pintaa ja tunnet kevyen takaisinjouston.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.