کلوچه بلوبری، یک مورد مورد علاقه همیشگی، زیبایی زغال اخته چاق را با پایه مافین نرم و کره ای ترکیب می کند.
این دستور ساده مافین بلوبری به شما یاد می دهد که چگونه این خوراکی های خوشمزه را از ابتدا درست کنید و از طعم زغال اخته در هر لقمه مطمئن شوید. چه زغال اخته تازه یا منجمد در دسترس داشته باشید، می توانید در تمام طول سال از این کلوچه های خوشمزه لذت ببرید.
👀به دنبال دستور العمل های خوشمزه تر بلوبری هستید؟ این ها تعدادی از علاقمندی های ماست: میله های بلوبری, پای زغال اخته, بلوبری گالت, زغال اخته پینه دوز, پنکیک بلوبری, و اسکون بلوبری.
طرز تهیه کلوچه بلوبری
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت/191 درجه سانتیگراد گرم کنید. خط 2) قالب مافین 12 فنجان با آستر کاغذی یا آن را چرب کنید اسپری آشپزی نچسب برای جلوگیری از چسبندگی در یک کاسه متوسط آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید.
در یک همزن پایه دار، کره، شکر و نمک را با سرعت متوسط خامه بزنید تا یکدست و رنگ آن روشن شود و به طور متناوب به مدت 5 دقیقه کناره های کاسه را بخراشید.
تخم مرغ ها، دوغ، روغن و عصاره وانیل را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند. در دو تا سه مرحله به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن کاملاً مخلوط کنید و در صورت نیاز کاسه را بتراشید.
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با سرعت کم مخلوط کنید تا کاملاً مرطوب شود. مراقب باش که بیش از اندازه مخلوط نکنی. به آرامی زغال اخته ها را داخل آن بریزید تا زمانی که به طور مساوی توزیع شود. خمیر را به طور مساوی در هر فنجان در قالب مافین آماده شده تقسیم کنید و سه چهارم آنها را پر کنید. به آرامی روی قوطی های پر شده ضربه بزنید تا حباب های هوا آزاد شوند. در میان مافین ها شکر توربینادو بپاشید.
مافین ها را تا زمانی که مافین ها طلایی شوند، بپزید و یک تستر کیک که در مرکز یک مافین قرار داده شده است، حدود 30 دقیقه تمیز بیرون بیاید. اجازه دهید چند دقیقه در تابه خنک شود و سپس آن را خاموش کنید.
یک چاقو دور لبه هر مافین بکشید تا در صورت لزوم از ماهیتابه خارج شود، سپس بلوبری را انتقال دهید. کلوچه روی یک قفسه تا کاملا خنک شود. بلافاصله سرو کنید یا بلوبری خنک شده را ذخیره کنید.
نکته کامیلا: این مافین ها را با تبدیل آنها به مافین لیمویی و بلوبری خوشمزه تر کنید. فقط پوست یک لیمو را اضافه کنید تا طعم معطر و مرکباتی را تقویت کنید.
مشاهده دستور العمل های بیشتر مافین:
- مافین کدو حلوایی با اسپند استروسل
- مافین توت فرنگی
- مافین سیب ادویه دار
- مافین مینی شکلاتی موز
- مافین موز شکلاتی
- مافین نان ذرت کدو حلوایی
دستور العمل
مافین بلوبری آسان
ابزار
عناصر
- 375 g (3 فنجان) آرد همه منظوره
- 1 قاشق سوپخوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 78 g (1-½ قاشق غذاخوری) کره بدون نمک، نرم شده
- 71 ml (½ فنجان) روغن آووکادو یا روغن نباتی
- 1- فنجان شکر دانه ریز
- 2 بزرگ تخم مرغ ، دمای اتاق
- 15 ml (1 قاشق غذاخوری) عصاره وانیل خالص
- 142 ml (¾ فنجان) دوغ ، تکان خورد
- 340 g زغال اخته تازه یا یخ زده (می توانید با هر میوه ای که در دست دارید جایگزین کنید)
- 57 g شکر توربینادو یا شکر گرانول برای تاپینگ
- پوست از 1 لیمو ، اختیاری
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت/191 درجه سانتیگراد گرم کنید. خط (2) قالب مافین 12 فنجانی را با آستر کاغذی بپوشانید یا برای جلوگیری از چسبندگی آن را با اسپری پخت نچسب چرب کنید. در یک کاسه متوسط آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید.
- در یک همزن پایه دار، کره، شکر و نمک را با سرعت متوسط خامه بزنید تا مخلوط صاف و رنگ روشن شود و به طور متناوب، حدود 5 دقیقه، کناره های کاسه را بتراشید.
- در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، دوغ، روغن و عصاره وانیل را با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند. در دو تا سه مرحله به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن کاملاً مخلوط کنید و در صورت نیاز کاسه را بتراشید.
- مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با سرعت کم مخلوط کنید تا کاملاً مرطوب شود. مراقب باش که بیش از اندازه مخلوط نکنی. زغال اخته ها را به آرامی داخل آن بریزید تا به طور یکنواخت پخش شوند. خمیر را به طور مساوی در هر فنجان در قالب مافین آماده شده تقسیم کنید و سه چهارم آنها را پر کنید. به آرامی روی قوطی های پر شده ضربه بزنید تا هرگونه حباب هوا آزاد شود. در میان مافین ها شکر توربینادو بپاشید.
- مافین ها را تا زمانی بپزید که مافین ها طلایی شوند و یک تستر کیک که در مرکز مافین قرار داده شده تمیز بیرون بیاید، حدود 30 دقیقه.
- اجازه دهید چند دقیقه در تابه خنک شود قبل از اینکه بپزید. یک چاقو دور لبه هر مافین بکشید تا در صورت لزوم از ماهیتابه خارج شود، سپس مافین های بلوبری را به یک توری منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. بلافاصله سرو کنید یا بلوبری خنک شده را ذخیره کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.