چیپیتا که به آن نیز معروف است Chipa پیرو، یکی از انواع مختلف پاراگوئه است chipaس به خاطر بافت ترد و ترد و اندازه ریزش معروف است.
با الهام از من Chipa مستیزو، این دستور غذا تمام ویژگی های دوست داشتنی یک چیپیتا کلاسیک را دارد و در عین حال طعم لطیف ذرت را برای طعمی لذیذتر اضافه می کند.
درست کردن آن بسیار آسان است و فقط به چند ماده اولیه نیاز دارد. به علاوه، به طور طبیعی بدون گلوتن است، و آن را به یک میان وعده عالی برای همه تبدیل می کند! اگرچه شکل دادن به آنها ممکن است کمی زمان بر باشد، نتیجه نهایی فوق العاده ارزشمند است.
بهتر است پس از سرد شدن سرو شود، زیرا بافت آن را بهبود می بخشد. تطبیق پذیری آن، آن را به یک انتخاب عالی برای صبحانه به عنوان میان وعده میان روز یا در کنار یک فنجان کوسیدو همسر. حتی می توانید آنها را به عنوان پیش غذا سرو کنید. آن را امتحان کنید - ناامید نخواهید شد!
روش در یک نگاه
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید و ورقه های پخت را بچینید.
- مواد خشک را با هم ترکیب کنید.
- در مرکزش خوب بسازید.
- کره و تخم مرغ را هم بزنید تا کرم رنگ شود.
- مواد خیس و خشک را با هم مخلوط کنید تا خرده درشتی شکل بگیرد.
- پنیر را اضافه کنید.
- به تدریج در شیر مخلوط کنید.
- ورز دهید تا یکدست و یکدست شود.
- خمیر را فرم دهید.
- بگذار روی ورق های پخت و بپزید تا ترد و ترد شود.
- Chipa بهتر است تازه از فر سرو شود.
💡اگر بچه دارید، این دستور العمل یک راه عالی برای مشارکت آنها در آشپزخانه است - ساده و سرگرم کننده است. من و بچه هایم سال هاست که با هم چیپیتاس درست می کنیم. آنها از شکل دادن به خمیر لذت می برند، و من از کمک آنها سپاسگزارم، زیرا با وجود ساده بودن دستور غذا، شکل دادن به تمام آن قطعات کوچک می تواند کمی خسته کننده شود، بنابراین کمک گرفتن عالی است! به علاوه، این یک راه فوق العاده برای گذراندن زمان با کیفیت در کنار هم است. ؟؟؟؟
نکات و توصیه ها
- از آنجایی که دستور غذا بدون گلوتن است، خطر ورز دادن بیش از حد وجود ندارد. فقط مطمئن شوید که مواد را کاملاً مخلوط کنید تا توزیع یکنواخت شود که به درست شدن آن کمک می کند chipaسبک تر است
- از پخت بیش از حد برای جلوگیری از سوختن یا سوختن ته چین خودداری کنید chipas از خشک شدن; زمان پخت 15 تا 20 دقیقه باید کافی باشد.
- قوام مناسب برای تهیه چیپیتای خوب بسیار مهم است. خمیر باید فشرده و مرطوب باشد اما خیلی مرطوب نباشد.
- در حالی که می توانید شکل دهید chipa به هر شکلی که ترجیح می دهید، سنت این است که آن را کوچک نگه دارید، به همین دلیل به آن چیپیتا می گویند.
- مقدار واحدهایی که دریافت می کنید بستگی به اندازه ای دارد که چیپیتاهای خود را می سازید.
- هر چیپیتا را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید و روی آنها را با یک پارچه آشپزخانه تمیز بپوشانید تا از خشک شدن آن ها جلوگیری کنید تا زمانی که به تمام تکه های خمیر فرم دهید.
مشاهده بیشتر Chipa دستور پخت:
دستور العمل
Chipa پیرو: ترد پاراگوئه ای Chipa
ابزار
- لیوان و قاشق های اندازه گیری
عناصر
- 116 g نشاسته یوکا همچنین به عنوان نشاسته تاپیوکا شناخته می شود
- 110 g نشاسته ذرت
- 44 g آرد ذرت کواکر
- 80 g پنیر رنده شده مکزیکی
- ½ قاشق سوپخوری پودر خمیرمایه
- 60 g کره به دمای اتاق نرم شده است
- 7 قاشق غذا خوری شیر یا آب 2 درصد در صورت نیاز، دمای اتاق
- 1 بزرگ تخم مرغ ، دمای اتاق
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
دستورالعمل ها
- فر خود را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید - خط (2) ورقه پخت 13×18 با کاغذ روغنی.
- در یک کاسه بزرگ، نشاسته یوکا، نشاسته ذرت، آرد ذرت، بکینگ پودر، پنیر و نمک را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوطش کنید و بزاریدش کنار.
- کره نرم شده و تخم مرغ را به مواد خشک اضافه کنید. با انگشتان خود تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید تا شبیه یک خرده درشت شود.
- پنیر را با هم مخلوط کنید تا به خوبی یکپارچه شود.
- کمی آب به مخلوط اضافه کنید و به اندازه کافی به آن اضافه کنید تا از سفت شدن آن جلوگیری شود و ورز دادن آن آسان شود. به هم زدن با دست ادامه دهید تا فشرده و یکدست شود. پس از اتمام، خمیر باید قوام خمیر بازی صافی داشته باشد.
- تکه های کوچک خمیر (هر کدام حدود 10 گرم) را خرد کنید و دایره ها یا دونات های کوچکی به قطر حدود یک اینچ درست کنید، با غلتاندن مقدار کمی از خمیر در یک کنده و سپس وصل کردن انتهای آن به شکل دایره. به آرامی فشار دهید تا بسته شود.
- شکل داده شده را قرار دهید Chipa روی ورقه پخت آماده شده و در فر از قبل گرم شده بپزید تا ترد شوند، حدود 20 دقیقه. مراقب آنها باشید تا نسوزند.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.