Chipa 4 دستور العمل Quesos، سنتی پاراگوئه را ارتقا می دهد Chipa Almidón با پیچ و تاب خوش طعم بیشتر از یک معمولی chipaاین نسخه با ترکیب پنیر خامهای و چهار پنیر مکزیکی (با نام تجاری کرافت توصیه میشود) در مرکز خود برجسته میشود و آن را به یک نان پنیری پنیری و غیرقابل مقاومت تبدیل میکند که مطمئناً به یک نان مورد علاقه تبدیل میشود.
پرش به:
این دستور غذا برای جفت شدن با کوسیدو کوئمادو صبحگاهی، قهوه یا یک میان وعده خوشمزه در هر زمانی از روز ایده آل است. این دستور پخت ساده است و فوق العاده رضایت بخش است. با ما Chipa 4 دستور العمل Quesos، می توانید کمی پاراگوئه را مستقیماً به آشپزخانه خود بیاورید.
بنابراین، پیش بند خود را بپوشید و برای کشف لذت آماده شوید Chipa'آپو (chipa-ساخت)! برای اطلاعات بیشتر Chipa دستور العمل ها، حتما ما را بررسی کنید Chipa نان, Chipa نشاسته, Chipa تف انداختن, Chipa کلوچه, Chipa مستیزو، و Chipa پس.
چگونه می توان Chipa 4 عدد پنیر
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- آمادگی: فر را از قبل با دمای 500 درجه فارنهایت (260 درجه سانتیگراد) گرم کنید. خط (2) ورقه پخت 13x18x1 با کاغذ روغنی.
- مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ 6 لیتری، نشاسته یوکا، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) دانه انیسون را به آرامی در کف دست بمالید تا معطر شود. آنها را به مخلوط خشک اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش شوند. این مخلوط را کنار بگذارید. (دانه های انیسون اختیاری هستند، اما ما آنها را برای یک اصل توصیه می کنیم Chipa نشاسته).
- آماده سازی خمیر: مخلوط نشاسته یوکا را روی یک سطح کار تمیز قرار دهید. یک چاه در مرکز مخلوط نشاسته یوکا ایجاد کنید، آن را حدود 8 اینچ عرض یا حتی در صورت امکان بزرگتر کنید. کره نرم شده و تخم مرغ را داخل چاه اضافه کنید. از انگشتان خود برای مخلوط کردن تخم مرغ و کره استفاده کنید تا کمی ترکیب و کرم رنگ شوند.
- ترکیب مواد خشک: مخلوط خشک را با دست به آرامی در مخلوط مرطوب اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا خمیری ترد به دست بیاید.👀👉مخلوط باید شل به نظر برسد اما وقتی فشار دادید کنار هم بماند.
- اضافه کردن پنیر: پنیر را اضافه کرده و شروع به هم زدن کنید تا خوب یکپارچه شود.
- افزودن مواد مایع: دوغ یا شیر را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و به اندازه ای اضافه کنید که از سفت شدن آن جلوگیری شود و ورز دادن آن آسان شود. به هم زدن با دست ادامه دهید تا خمیر فشرده و مرطوب (اما نه خیلی مرطوب) به دست آید. هنگامی که مخلوط یکدست شد، می توانید شروع به ورز دادن کنید.
- ورز دادن خمیر: از پاشنه دست خود استفاده کنید تا خمیر را روی سطح کار از خود دور کنید. بعد از اینکه خمیر را آغشته کردید، دوباره آن را با سوهان نیمکتی جمع کنید. ورز دادن را ادامه دهید تا خمیر یکدست و فشرده شود و به راحتی از سطح کار و دست جدا شود، حدود 4 تا 5 دقیقه. خمیر پس از اتمام باید بافت خمیر بازی را داشته باشد.
- استراحت دادن به خمیر: روی خمیر را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا نایلون بپوشانید و بگذارید حداقل 15 تا 20 دقیقه بماند تا نتیجه بهتری بگیرید. این دوره استراحت باعث می شود تا خمیر آرام شود و بافت نهایی شما بهبود یابد Chipa.
- تهیه فیلینگ پنیر: پنیر خامه ای و پنیر مکزیکی را در یک کاسه متوسط با هم ترکیب کنید. کنار بگذارید.
- شکل Chipa Quatro Quesos (دو روش): روش 1: تعداد انگشت شماری از خمیر (حدود 125 گرم) را بردارید و آن ها را وسط دستتان کمی صاف کنید. مقدار زیادی از مخلوط پنیر را در مرکز خمیر قرار دهید. لبه ها را به هم بچسبانید تا ببندد و سپس آن را به شکل توپ درآورید. آن را به قطر حدود 4 اینچ و ضخامت 1 اینچ صاف کنید.
روش 2: با همین مقدار خمیر یک توپ درست کنید و آن را کمی صاف کنید و لبه ها را ضخیم نگه دارید. یک چاه در مرکز ایجاد کنید، مخلوط پنیر را اضافه کنید و پنیر مکزیکی را روی آن بپاشید. آن را بدون پوشش بگذارید تا شکل دیگری پیدا کند. - پخت: شکل داده شده را قرار دهید Chipa روی ورقه پخت آماده شده و در فر از قبل گرم شده بپزید تا کمی طلایی شوند، پف کنند و روی سطح آن لکه های پنیر ایجاد شود، حدود 15-17 دقیقه. مراقب باشید زیاد پخته نشوند. تابه را از فر خارج کنید و قبل از سرو بگذارید کمی خنک شوند. Chipa بهتر است تازه از فر سرو شود.
💡نکته کامیلا: هر نان پنیری پاراگوئه را روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید و روی آنها را با یک پارچه آشپزخانه تمیز بپوشانید تا در حالی که شکل دادن به تمام تکه های خمیر را تمام می کنید، خشک نشوند.
📌نکته: برای حفظ chipaنرم هستند، وقتی آنها را از فر خارج کردید، آنها را به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. آنها را در یک ظرف در بسته یا کیسه زیپ دار نگهداری کنید تا تازگی خود را حفظ کنید. اجتناب از پختن زیاد؛ 15 تا 17 دقیقه زمان پخت کافی است تا خوب بپزند.
نحوه ساخت آن را تماشا کنید
مشاهده دستور العمل های پاراگوئه ای بیشتر:
دستور العمل
ساده Chipa 4 عدد پنیر
عناصر
برای Chipa 4 پنیر:
- 1 kg نشاسته یوکا
- 300 gr کره ، نرم شده
- 6 بزرگ تخم مرغ ، دمای اتاق
- 3 قاشق چای خوری نمک کوشر (چشیدن)
- 250 ml دوغ یا شیر کامل
- 700 gr پنیر مکزیکی 4 ، خرد شده
- 20 gr (2 قاشق غذاخوری) دانه انیسون، به مزه
- 1- قاشق غذا خوری بکینگ پودر غیر آلومینیومی: Chipa دستور العمل آلمیدون نیازی به بکینگ پودر ندارد. با این حال ، من از آن در من استفاده می کنم Chipa دستور العمل آلمیدون زیرا با سبک تر و کم تراکم کردن آن نتیجه بهتری به همراه دارد.
برای پنیر خامه ای و مخلوط پنیر مکزیکی 4:
- 1 (8 اونس) پنیر خامه ای پر چرب ، نرم شد
- 100 g مخلوط پنیر مکزیکی 4 ، خرد شده
دستورالعمل ها
- آمادگی: فر را از قبل با دمای 500 درجه فارنهایت (260 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ 6 لیتری، نشاسته یوکا، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) دانه انیسون را به آرامی در کف دست بمالید تا معطر شود. آنها را به مخلوط خشک اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش شوند. این مخلوط را کنار بگذارید. (دانه های انیسون اختیاری هستند، اما ما آنها را برای یک اصل توصیه می کنیم Chipa نشاسته).
- آماده سازی خمیر: مخلوط نشاسته یوکا را روی یک سطح کار تمیز قرار دهید. یک چاه در مرکز مخلوط نشاسته یوکا ایجاد کنید، آن را حدود 8 اینچ عرض یا حتی در صورت امکان بزرگتر کنید. کره نرم شده و تخم مرغ را داخل چاه اضافه کنید. از انگشتان خود برای مخلوط کردن تخم مرغ و کره استفاده کنید تا کمی ترکیب و کرم رنگ شوند.
- ترکیب مواد خشک: مخلوط خشک را با دست به آرامی در مخلوط مرطوب اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا خمیری ترد به دست بیاید.👀👉مخلوط باید شل به نظر برسد اما وقتی فشار دادید کنار هم بماند.
- اضافه کردن پنیر: پنیر را اضافه کرده و شروع به هم زدن کنید تا خوب یکپارچه شود.
- افزودن مواد مایع: دوغ یا شیر را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و به اندازه ای اضافه کنید که از سفت شدن آن جلوگیری شود و ورز دادن آن آسان شود. به هم زدن با دست ادامه دهید تا خمیر فشرده و مرطوب (اما نه خیلی مرطوب) به دست آید. هنگامی که مخلوط یکدست شد، می توانید شروع به ورز دادن کنید.
- ورز دادن خمیر: از پاشنه دست خود استفاده کنید تا خمیر را روی سطح کار از خود دور کنید. بعد از اینکه خمیر را آغشته کردید، دوباره آن را با سوهان نیمکتی جمع کنید. ورز دادن را ادامه دهید تا خمیر یکدست و فشرده شود و به راحتی از سطح کار و دست جدا شود، حدود 4 تا 5 دقیقه. خمیر پس از اتمام باید بافت خمیر بازی را داشته باشد.
- استراحت دادن به خمیر: روی خمیر را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و بگذارید حداقل 15 تا 20 دقیقه بماند تا نتیجه بهتری بگیرید. این دوره استراحت باعث می شود تا خمیر آرام شود و بافت نهایی شما بهبود یابد Chipa نشاسته.
- تهیه فیلینگ پنیر: پنیر خامه ای و پنیر مکزیکی را در یک کاسه متوسط با هم ترکیب کنید. کنار بگذارید.
شکل Chipa Quatro Quesos (دو روش):
- روش 1: تعداد انگشت شماری از خمیر (حدود 125 گرم) را بردارید و آن ها را وسط دستتان کمی صاف کنید. مقدار زیادی از مخلوط پنیر را در مرکز خمیر قرار دهید. لبه ها را به هم بچسبانید تا ببندد و سپس آن را به شکل توپ درآورید. آن را به قطر حدود 4 اینچ و ضخامت 1 اینچ صاف کنید.
- روش 2: با همین مقدار خمیر یک توپ درست کنید و آن را کمی صاف کنید و لبه ها را ضخیم نگه دارید. یک چاه در مرکز ایجاد کنید، مخلوط پنیر را اضافه کنید و پنیر مکزیکی را روی آن بپاشید. آن را بدون پوشش بگذارید تا شکل دیگری پیدا کند.
- پخت: شکل داده شده را قرار دهید Chipa Mestizo روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده بپزید تا کمی طلایی شوند، پف کنند و روی سطح آن لکه های پنیر ایجاد شود، حدود 15-17 دقیقه. مراقب باشید زیاد پخته نشوند. Chipa بهتر است تازه از فر سرو شود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.