به دنبال راهی عالی برای جذب بچه ها در آشپزخانه هستید؟ با این دستور مافین توت فرنگی شروع کنید. این آسان و سرگرم کننده است.
مهم نیست که بچه ها چقدر آشفتگی ایجاد می کنند، این دستور مافین توت فرنگی همیشه خوشمزه خواهد بود، به خصوص وقتی که با گرم سرو شود. کوسیدو کوئمادو.😋
طرز تهیه مافین توت فرنگی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب مافین 12 فنجانی را با آستر کاغذی بپوشانید. تابه و آستر را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید. در یک کاسه متوسط، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
با استفاده از لیسک، کره نرم شده و شکر را به مدت 3 دقیقه با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند و کناره های کاسه را بتراشید.
در آخر عصاره وانیل و عصاره بادام را هم بزنید. مخلوط آرد را اضافه کنید، شیر را به طور متناوب اضافه کنید و آن را با کفگیر لاستیکی بریزید تا مخلوط شود (خمیر بسیار غلیظ خواهد شد).
در کاسه ای دیگر، توت فرنگی ها را با 1 قاشق غذاخوری آرد بریزید (این کار باعث می شود تا ته نشوند). توت فرنگی را به خمیر اضافه کنید و به آرامی با کاردک لاستیکی آن را تا کنید تا به طور یکنواخت پخش شود، مراقب باشید بیش از حد مخلوط نشود!
سپس خمیر را به طور مساوی در قالب مافین آماده شده تقسیم کنید و آن را تقریباً پر کنید. سپس روی هر مافین کمی شکر توربینادو بپاشید.
به مدت 5 دقیقه بپزید، سپس دما را به 375 درجه فارنهایت کاهش دهید و حدود 8 تا 10 دقیقه دیگر بپزید، یا تا زمانی که کلوچه ها طلایی شوند و یک تستر کیک که در مرکز مافین قرار داده شده تمیز بیرون بیاید.
بگذارید حداقل 5 دقیقه در تابه خنک شود و سپس آن را خاموش کنید. یک چاقو دور لبه هر مافین بکشید تا در صورت لزوم از تابه خارج شود، سپس مافین های توت فرنگی را به یک توری منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
فوراً سرو کنید یا مافین توت فرنگی خنک شده را در ظرف دربسته در دمای اتاق به مدت 2 روز یا تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید.
سپس خمیر را به طور مساوی در قالب مافین آماده شده تقسیم کنید و آن را تقریباً پر کنید. سپس روی هر مافین کمی شکر توربینادو بپاشید.
به مدت 5 دقیقه بپزید، سپس دما را به 375 درجه فارنهایت کاهش دهید و حدود 8 تا 10 دقیقه دیگر بپزید، یا تا زمانی که مافین های توت فرنگی طلایی شوند و یک تستر کیک که در مرکز مافین قرار داده شده تمیز بیرون بیاید.
بگذارید حداقل 5 دقیقه در تابه خنک شود و سپس آن را خاموش کنید.
دستور العمل های مرتبط:
- مافین کدو حلوایی با اسپند استروسل
- کلوچه های بلوبری
- کلوچه سیب ادویه دار
- مافین مینی شکلاتی موز
- مافین موز شکلاتی
- مافین نان ذرت کدو تنبل با ادویه کدو حلوایی
دستور العمل
مافین توت فرنگی آسان
ابزار
عناصر
برای مافین توت فرنگی:
- 250 g (2 فنجان) فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق چای خوری پودر خمیرمایه
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 113 g (½ فنجان / 1 چوب کره بدون نمک)، در دمای اتاق نرم شده است
- 200 g (1 فنجان) شکر گرانول یا شکر توربینادو
- 2 تخم مرغ های بزرگ ، دمای اتاق
- 2- قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- ½ قاشق چایخوری عصاره بادام یا عصاره وانیل خالص
- ½ فنجان شیر کامل
- 2 فنجان توت فرنگی خرد شده ( ابتدا توت فرنگی را خرد کنید و سپس فنجان ها را اندازه کنید)
لینک های میانبر:
- 2 قاشق غذا خوری شکر توربینادو یا شکر گرانول
- 1 قاشق سوپخوری آرد برای ریختن توت فرنگی
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب مافین 12 فنجانی را با آستر کاغذی بپوشانید. تابه و آسترها را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید. در یک کاسه متوسط، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
- کره نرم شده و شکر را با همزن به مدت 3 دقیقه با همزن بزنید تا سبک و پف کند. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند و کناره های کاسه را بتراشید. در آخر عصاره وانیل و عصاره بادام را هم بزنید.
- مخلوط آرد را به طور متناوب با شیر اضافه کنید و با کفگیر لاستیکی تا بزنید تا کاملا ترکیب شود (خمیر بسیار غلیظ خواهد شد). در یک کاسه دیگر، توت فرنگی را با 1 قاشق غذاخوری آرد بریزید (این کار از فرو رفتن آن ها به ته جلوگیری می کند).
- توت فرنگی را به خمیر اضافه کنید و به آرامی با کاردک لاستیکی آن را تا کنید تا به طور یکنواخت پخش شود، مراقب باشید بیش از حد مخلوط نشود! سپس خمیر را به طور مساوی در قالب مافین آماده شده تقسیم کنید و آنها را تقریباً پر کنید. سپس روی هر مافین کمی شکر توربینادو بپاشید. به مدت 5 دقیقه بپزید، سپس دما را به 375 درجه فارنهایت کاهش دهید و حدود 8 تا 10 دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که مافین ها طلایی شوند و یک تستر کیک که در مرکز مافین قرار داده شده تمیز بیرون بیاید. اجازه دهید حداقل 5 دقیقه در تابه خنک شود قبل از اینکه بپزید.
- یک چاقو دور لبه هر مافین بکشید تا در صورت لزوم از تابه خارج شود، سپس مافین های توت فرنگی را به یک توری منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. فوراً سرو کنید یا مافین توت فرنگی خنک شده را در ظرف دربسته در دمای اتاق به مدت 2 روز یا تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- برای ذخیره: مافین توت فرنگی خنک شده در ظرف دربسته در دمای اتاق به مدت 2 روز یا در یخچال تا 1 هفته.
- برای گرم کردن مجدد: در مایکروویو تا زمانی که گرم شود، حدود 5 تا 10 ثانیه.
- طرز تهیه شیر ترش خانگی: 2 قاشق چایخوری لیمو ترش تازه، لیموترش یا سرکه سفید مقطر را به یک پیمانه شیشه ای اضافه کنید و به اندازه کافی شیر اضافه کنید تا نصف فنجان مایع کامل به دست آید. هم بزنید تا ترکیب شوند و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بماند (مخلوط شروع به دلمه شدن می کند). در صورت نیاز در دستور غذا استفاده کنید یا روی آن را بپوشانید و تا زمانی که لازم است در یخچال قرار دهید.
- نحوه نگهداری: مافین توت فرنگی خنک شده را در ظرف دربسته در دمای اتاق به مدت 2 روز یا تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید. سپس، حدود 5 تا 10 ثانیه در مایکروویو حرارت دهید تا گرم شود.
- بیش از حد مخلوط نکنید: در مورد مخلوط کردن زیاده روی نکنید. مخلوط کنید تا فقط ترکیب شوند.
- جلوگیری از غرق شدن توت فرنگی: قبل از تا زدن توت فرنگی، آنها را با کمی آرد بریزید. بدون آن، آنها به ته فنجان های مافین فرو می روند.
- نحوه یخ زدن مافین بعد از پخت: مافین های کاملا خنک شده را با فویل آلومینیومی یا بسته بندی پلاستیکی فریزر دوبار بپیچید و آنها را در یک کیسه سنگین قرار دهید. یک شبه روی کانتر ذوب کنید.
- نحوه فریز کردن کلوچه قبل از پخت: خمیر را داخل فنجان های مافین بریزید، تا سه چهارم آن را پر کنید. حدود 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود. مافین های توت فرنگی را می توان در کیسه های فریزر زیپ دار در این مرحله برداشت و تا 2 ماه نگهداری کرد. بعد از آماده شدن برای پخت، فر را از قبل با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. مافین های توت فرنگی را در قالب مافین قرار دهید و بپزید تا کمی طلایی شوند و یک تستر که در وسط قرار داده شده تمیز شود، 30 تا 35 دقیقه.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.