La crema con fresa es un popular postre latinoamericano elaborado con fresas frescas y una rica crema dulce.
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Hecho con media crema o nata espesa y endulzado con azúcar o leche condensada.
Este postre fácil y sin hornear se sirve frío, perfecto para el verano o siempre que le apetezca algo ligero y refrescante.
Esta receta de crema con fresa es un postre rápido y fácil que le encanta a mi familia, y uno de mis favoritos también.
Hecho con frutillas frescas y una crema dulce y cremosa, se prepara en minutos y es ideal para cualquier ocasión.
Este postre sin horno está inspirado en mi receta popular de durazno con crema (en inglés) que podés encontrar en este sitio.
Ingredientes que Necesitarás
- Fresas: Frescas, jugosas y ligeramente ácidas, son el ingrediente principal y aportan sabor y color naturales. Puedes sustituirlas por cualquier fruta que te guste, fresca o en conserva.
- Nestlé Media Crema (crema de mesa): Una crema ligera y vertible que da al postre una textura suave y cremosa sin ser demasiado pesada. Puede sustituirse por nata espesa, aunque el sabor puede variar ligeramente.
- Azúcar: Añade dulzor para equilibrar la acidez de la fruta. Se puede sustituir por leche condensada.
- Extracto de vainilla (opcional): Realza el sabor.
Consulte las cantidades en la receta.
Cómo Hacer Crema con Fresa
Nota: Las instrucciones completas figuran en la tarjeta de la receta.
1. Descorazonar y cortar las fresas.
2. Mezclar la media crema con el azúcar o la leche condensada y la vainilla.
3. Mezclar con las fresas.
4. Enfriar durante 15-30 minutos.
5. Servir frío.
Sugerencia: Si te gusta una crema más dulce y espesa, probá endulzarla con leche condensada en lugar de azúcar-queda aún más deliciosa. Dejala enfriar antes de servir para que los sabores se integren mejor.
Almacenamiento, Preparación Anticipada y Congelación
Conservación: Guardá la mezcla de frutillas con crema en un recipiente hermético en la heladera por hasta 2 días.
Prepárelo con antelación: Podés prepararlo con un día de anticipación y dejarlo refrigerado para que los sabores se mezclen.
Congelación: No recomiendo la congelación.
Consejos y Variaciones de Camila
- Cambia la fruta: Esta receta también queda deliciosa con duraznos enlatados, mango o frutos rojos. Usá lo que tengas en casa.
- Prepáralo con antelación: Puedes preparar este postre con unas horas de antelación, simplemente mantenlo refrigerado hasta el momento de servir.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es Media Crema?
La media crema, también conocida como table cream, es una crema ligera y vertible que se usa en muchas recetas de América Latina. Es más espesa que la leche pero más liviana que la crema espesa, y tiene un sabor suave. Aporta una textura cremosa tanto a recetas dulces como saladas.
¿Cuál es la diferencia entre media crema y crema espesa?
La media crema es más ligera y fácil de verter, mientras que la crema espesa es más espesa y pesada. Ambas funcionan, pero la media crema da un sabor y una textura más tradicionales.
¿Puedo licuar las fresas con la crema?
¡Sí! Para una textura diferente, podés licuar una parte de las frutillas con la crema y luego incorporar el resto cortado en trozos, así obtenés una base cremosa y rosada con pedacitos de fresas
📚 ¿Querés saber más sobre la media crema?
Consultá esta sección oficial de Nestlé GoodNes, donde explican qué es la media crema, cómo se diferencia de otras cremas y cómo podés usarla en recetas dulces y saladas.
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Receta
Crema con Fresa
Lo que vas a necesitar
- cucharada
Ingredientes
- 907 g fresas frescas, sin tallo y cortadas en cuartos , aproximadamente 5 tazas (2 libras)
- 7.6 oz Nestlé Media Crema (crema de mesa) (2 latas)
- 4 cucharadas azúcar o leche condensada azucarada (ajusta al gusto)
- ½ cucharadita extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones
- Prepara las fresas: Retira los tallos y corta las fresas en cuartos. Colócalas en un tazón grande.
- Mezcla la crema: En otro tazón, mezcla la media crema, el azúcar o la leche condensada y la vainilla (si la usas) hasta que esté bien integrada y suave.
- Combina: Vierte la mezcla de crema sobre las fresas y mezcla suavemente para cubrir.
- Refrigera y sirve: Refrigera por al menos 15 a 30 minutos antes de servir. Disfrútalo bien frío.
Notas
Nutriciones
Aviso sobre la Información Nutricional: La información nutricional proporcionada es una estimación, calculada utilizando fuentes de datos estándar. Los valores reales pueden variar según las marcas de los ingredientes, los métodos de preparación y el tamaño de las porciones. Esta información es solo para referencia general y no debe considerarse un sustituto del asesoramiento dietético profesional.
