Esta Torta de Chocolate Nesquik con brigadeiro es el sueño de cualquier amante del chocolate.
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Hecho con chocolate en polvo Nesquik, es irresistiblemente rico, húmedo y fácil de hacer.
Sírvalo caliente o a temperatura ambiente, con una aterciopelada salsa brigadeiro o una bola de helado.
¡Perfecto para reuniones familiares, cumpleaños o siempre que necesites una dosis de chocolate dulce! 🎂
Ingredientes que Necesitarás
- Harina para todo uso: Proporciona estructura y una miga tierna.
- Azúcar granulado: Endulza el pastel a la vez que contribuye a su humedad y ternura.
- Azúcar moreno claro: Añade un dulzor más profundo y un ligero matiz de caramelo a la vez que mantiene el pastel húmedo.
- Chocolate en polvo Nesquik: La principal fuente de sabor a chocolate, que da al pastel un sabor dulce y rico en cacao.
- Extracto de vainilla: Realza el sabor del chocolate.
- Polvo de hornear (sin aluminio): Ayuda a que el pastel suba y se mantenga esponjoso.
- Huevos grandes: Proporcionan estructura y humedad y ayudan a unir los ingredientes.
- Aceite de aguacate: Añade humedad y mantiene el pastel suave sin opacar el sabor a chocolate.
- Agua: Ayuda a disolver el cacao en polvo y crea una textura de tarta húmeda.Se puede sustituir por leche o restos de café para darle más sabor.
- Leche condensada: Proporciona dulzor y una base cremosa para el glaseado.
- Crema espesa: Aporta riqueza y una consistencia suave y aterciopelada.
- Cacao en polvo 100% natural sin azúcar (marca Hershey's): Proporciona un rico y atrevido sabor a chocolate.Utiliza un 50% de cacao en polvo para un sabor más suave, o sustitúyelo por Nesquik Chocolate Powder.
- Manteca sin sal: Añade un acabado brillante y riqueza a la vez que ayuda a espesar el glaseado.
Consulte las cantidades en la receta.
Cómo Hacer Torta de Chocolate Nesquik
Nota: Las instrucciones completas figuran en la tarjeta de la receta.
- Precalentar el horno a 175°C (350°F). Unta con manteca un molde de 9x13 pulgadas y espolvoréalo con cacao en polvo o harina.
- Bata la harina, el chocolate en polvo Nesquik y el polvo de hornear.
- En un bol grande, bata los huevos, el aceite de aguacate, la vainilla y los azúcares. Añadir el agua tibia y mezclar.
- Añadir los ingredientes secos y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Verter en el molde preparado.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Verter el Brigadeiro sobre el pastel caliente y repartir uniformemente.
- Mezclar en una olla pequeña la leche condensada, la crema, la manteca sin sal y el cacao en polvo tamizado.
- Cocer a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y una cuchara deje un rastro.
- Retirar del fuego y verter sobre el pastel.
Almacenamiento, Preparación Anticipada y Congelación
- Conservación: Guardar la Torta de Chocolate enfriada en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días.
- Preparar con antelación: La torta se puede hacer con un día de antelación. Prepare la torta y la salsa brigadeiro por separado. Guarde la torta tapada a temperatura ambiente y la salsa en la heladera. Recaliente ligeramente la salsa antes de untarla sobre la tarta.
- Congelación: Congele la Torta de Chocolate Nesquik completamente enfriada (sin la salsa) envolviéndola bien en papel de plástico, seguido de papel de aluminio. Guárdelo hasta 3 meses. Descongelar durante la noche en la heladera antes de cubrirlo con salsa brigadeiro recién hecha.
Consejos y Variaciones de Camila
- Utilice cacao de calidad: Para un sabor a chocolate más intenso, usa cacao en polvo 100 % natural sin azúcar (como el de Hershey's). Si prefieres un sabor más suave, opta por cacao en polvo al 50 % o por chocolate en polvo Nesquik, ambos funcionan muy bien.
- Tamizar el cacao en polvo: Tamice siempre el cacao en polvo para evitar grumos y garantizar una masa y un glaseado sedosos.
- Alternativas de aceite: El aceite de aguacate mantiene el pastel de chocolate húmedo, pero puedes usar cualquier aceite neutro como el vegetal o el de canola. La manteca derretida también funciona para una textura ligeramente más rica.
- Pastel extra húmedo: Cambia el agua por leche entera o restos de café para conseguir un sabor a chocolate más intenso.
- Textura del brigadeiro: Cocer el brigadeiro justo hasta que deje un rastro al pasar una cuchara por él. Si se cuece demasiado, puede quedar demasiado espeso.
- Aderezos: Prueba a añadir virutas de chocolate o nueces picadas sobre el brigadeiro para darle más textura.
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Receta
Torta de Chocolate Nesquik con Brigadeiro
Este delicioso postre es una torta de chocolate fácil y esponjosa, hecha con polvo de Nesquik. Se puede servir tibia o a temperatura ambiente con abundante salsa brigadeiro o una bola de helado para el capricho perfecto de chocolate. 🎂
Ingredientes
Para la Torta de Chocolate Nesquik:
- 250 g harina de trigo común (todo uso)
- 100 g (½ taza) azúcar granulada
- 100 g (½ taza) azúcar rubia clara
- 150 g (1 taza) polvo de Nesquik, nivelado con el dorso de un cuchillo
- 15 ml (1 cucharada) extracto de vainilla pura
- 1 cucharada polvo de hornear sin aluminio
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 8 oz (1 taza) aceite de palta o aceite neutro
- 8 oz (1 taza) leche o agua tibia
Para el Brigadeiro:
- 1 lata leche condensada
- 200 g crema espesa (nata para montar)
- 3 cucharadas cacao en polvo sin azúcar o polvo de Nesquik
- 2 cucharadas manteca sin sal , en trozos pequeños
Instrucciones
Para la Torta de Chocolate Nesquik:
- Precalentá el horno a 175°C (350°F) y colocá la rejilla en el centro. Enmantecá un molde de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) y espolvorealo con cacao en polvo o harina.
- En un bol mediano, mezclá la harina, el polvo de Nesquik y el polvo de hornear. Reservá.
- En un bol grande, batí los huevos, el aceite, la vainilla y los dos tipos de azúcar durante unos 2 minutos, hasta que esté todo bien integrado.
- Agregá la leche tibia y mezclá solo hasta combinar.
- Con una espátula, limpiá los bordes y el fondo del bol. Agregá los ingredientes secos y batí hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verté la mezcla en el molde preparado y alisá la superficie.
- Horneá de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneada, retirala del horno y verté la salsa brigadeiro por encima. Distribuí de manera uniforme y dejá que se asiente.
Para el Brigadeiro:
- En una cacerola, combiná la leche condensada, la crema, la manteca y el cacao en polvo tamizado.
- Cociná a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
- Continuá revolviendo hasta que la salsa espese y al pasar una cuchara deje un surco visible.
- Retirá del fuego y usá según deseado.
Notas
Almacenamiento: Guardá la torta enfriada en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Preparación anticipada: Podés hacer la torta un día antes. Guardá la torta cubierta a temperatura ambiente y la salsa brigadeiro en la heladera. Recalentá suavemente la salsa antes de usar.
Congelación: Congelá la torta completamente enfriada (sin el Brigadeiro) envuelta en film plástico y luego en papel aluminio. Conservá hasta por 3 meses. Descongelá en la heladera durante la noche antes de cubrir con brigadeiro fresco.
Nutriciones
Valores nutricionales
Torta de Chocolate Nesquik con Brigadeiro
Amount per Serving
Calorías
435
% Daily Value*
Grasa
22
g
34
%
Grasa saturada
4
g
25
%
Grasa Transgénica
0.01
g
Grasa polinsaturada
2
g
Grasa monosaturada
15
g
Colesterol
44
mg
15
%
Sodio
67
mg
3
%
Potasio
2899
mg
83
%
Carbohidratos
55
g
18
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
26
g
29
%
Proteina
5
g
10
%
Vitamina A
109
IU
2
%
Vitamina C
0.2
mg
0
%
Calcio
48
mg
5
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Aviso sobre la Información Nutricional: La información nutricional proporcionada es una estimación, calculada utilizando fuentes de datos estándar. Los valores reales pueden variar según las marcas de los ingredientes, los métodos de preparación y el tamaño de las porciones. Esta información es solo para referencia general y no debe considerarse un sustituto del asesoramiento dietético profesional.
