Se vi estas ŝatanto de pika meksika manĝaĵo, vi devus provi ĉi tiun bongustan kaj delikatan recepton de Camarones a la Diabla. Ĉi tiu plado estas ŝarĝita de salikokoj kaj havas aŭdacan, fortikan kaj fajran ĉili-bazitan saŭcon, kiu estas bongusta!
Nia recepto postulas friti la sekigitajn kapsikojn prefere ol boli ilin; ĉi tio helpas krei profundon de gusto. Ni ankaŭ aldonis enlatigitajn chipotle-paprikojn por plia gusto kaj varmo, sed tio estas laŭvola.
Krome, ĝi povas esti preparita en malpli ol 35 minutoj kaj uzas nur kelkajn ingrediencojn, kiuj troveblas en la latina sekcio de via loka superbazaro, Meksika Merkato aŭ amazono.
Mi kutime servas Camarones a la Diabla kun flanko de Blanka rizo kaj freŝa memfarita faruno or Maiza Tortilo; por rapida deserta elekto por rondigi vian manĝon perfekte, kontrolu mian Mikroondaj ĉokoladaj kuketoj recepto.
Kiel Fari Camarones al la Diabla
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Varmigu la oleon en a 14-cola pato, pato, aŭ wok super meza varmego, tiam aldonu la sekigitajn kapsikojn. Fritu, movante, ĝis la kapsikoj estas malhelruĝaj, ĉirkaŭ 5 minutojn. Forigu la kapsikojn kaj metu ilin sur teleron; flankenmetis ilin. Aldonu la cepon kaj tomatojn kaj kuiru, foje movante, ĝis moliĝis, ĉirkaŭ 10 minutojn. Aldonu la ajlon kaj kuiru dum 2 minutoj.
Aldonu la chipotle-pipron, 2 tasojn da akvo kaj la frititajn kapsikojn al la pato. Alportu al boli. Reduktu varmegon kaj boligu, foje movante, ĝis la kapsikoj moliĝis ĉirkaŭ 15 minutojn. Transdonu la miksaĵon de kapsiketoj al likvigilo de 64-uncoj, aldonu ½ tason da akvo kaj miksu ĝis vi havos dikan, glatan konsistecon, ĉirkaŭ 3 minutojn. Haltu la likvigilon kelkajn fojojn dum miksado por skrapi la flankojn kaj fundon de la kruĉo per kaŭĉuka spatulo por certigi la plej glatan rezulton.
Nepre lasu la truon en la kovrilo malfermita kaj kovru ĝin loze per pura kuireja mantuko por permesi al la vaporo eskapi). En la sama pato super meza varmego, verŝu la miksitan Diablo-saŭcon (se necese, uzu kaŭĉukan spatelon por skrapi la flankojn de la kruĉo).
Poste, enmetu la pimenton kaj keĉupon en la saŭcon kaj boligu. Reduktu la varmegon al meza kaj enmetu la buteron kaj la salikokon; kuiri ĝis la salikokoj estas plene kuiritaj, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj. Garnu per freŝa koriandro.
Rilataj Receptoj:
- Meksika Rizo
- Meksika Blanka Rizo
- Cilantro Lime Rice
- Chipotle Rizo
- La Plej Bona Guacamole
- Kremo de Avocado Lime
recepto
Facila Diabla Salikoko
ingrediencoj
- ½ taso ekstra virga olivoleo aŭ olivoleo
- 1 kulero Knorr salikoko gusto aŭ 2 kuleretoj koŝera salo; ĝustigu al gusto
- 3 Sekigita Anĉo-Chile, forviŝu ajnajn polvofendojn, forigu la semojn kaj ripojn
- 6 Sekigita Guajillo-ĉilio, forviŝu ajnajn polvofendojn, forigu la semojn kaj ripojn
- 6 Sekigita ĉilia arbol forviŝu iujn ajn polvofendojn kaj senvamumiĝu
- 3 enlatigitaj chipotle kapsikoj , ĝustigu laŭ la dezirata nivelo de varmeca intenseco, kiun vi preferas.
- 6 ajlo , hakita
- 1 meza flava cepo aŭ ruĝa , hakita
- ⅛ cucharadita muelita spico
- 4 Roma Tomatoj , hakita aŭ 1 (15 oz/425) enlatigita dispremita tomato aŭ tranĉita
- 2-½ tasoj akvo
- 2 kuleroj butero
- ⅓ taso keĉupo , ĝustigu al gusto
- 2 funtoj kruda salikoko , senŝeligita kaj devenigita
- ½ taso freŝaj folioj de koriandro, hakita por ornami
Instrukcioj
- Kiel Fari Camarones al la Diabla
- Varmigu la oleon en 14-cola pato aŭ pato aŭ wok super meza varmego, tiam aldonu la sekigitajn kapsikojn. Fritu, konstante moviĝante, ĝis la kapsikoj estas malhelruĝaj, ĉirkaŭ 5 minutoj. Forigu la kapsikojn kaj metu ilin sur teleron; flankenmetis ilin.
- Aldonu la cepon kaj tomatojn kaj kuiru, foje movante, ĝis moliĝis, ĉirkaŭ 10 minutojn. Aldonu la ajlon kaj kuiru dum 2 minutoj. Aldonu la chipotle-pipron, 2 tason da akvo kaj la frititajn kapsikojn reen al la pato. Alportu al boli.
- Reduktu varmegon kaj boligu, foje movante, ĝis la kapsikoj moliĝis, ĉirkaŭ 15 minutoj. Transdonu la miksaĵon de kapsiketoj al likvigilo de 64-uncoj, aldonu ½ tason da akvo kaj miksu ĝis vi havos dikan, glatan konsiston, ĉirkaŭ 3 minutojn. Haltu la likvigilon kelkajn fojojn dum miksado por skrapi la flankojn kaj fundon de la kruĉo per kaŭĉuka spatulo por certigi la plej glatan rezulton. Nepre lasu la truon en la kovrilo malfermita, kaj kovru loze per pura kuireja mantuko, por permesi al la vaporo eskapi).
- En la sama pato super meza varmego, verŝu la miksitan diablan saŭcon (se necese, uzu kaŭĉukan spatelon por skrapi la flankojn de la kruĉo). Poste, enmetu la pimenton kaj keĉupon en la saŭcon kaj boligu. Reduktu la varmegon al meza kaj enmetu la buteron kaj la salikokon; kuiri ĝis salikokoj estas plene kuiritaj, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj. Garnu per freŝa koriandro.
- Servu kun blanka rizo, salato, frititaj faboj kaj maizo aŭ tortilo, se vi volas.
Notoj
- Ĉi tiu Camaron a la Diabla povas esti fridigita hermetika ĝis 3 tagoj. Revarmigu en mikroonda bovlo, ŝprucu 1 ĝis 2 kulerojn da akvo super la supro, kovru per malseka papertuko, varmigu ĝin dum 20 ĝis 30 sekundoj, movu per forko kaj ripetu dum ĉirkaŭ 1 ĝis 2 minutoj aŭ ĝis varmiĝos. tra. Alternative, varmigu ĝin sur la kuirpoto per malalta fajro ĝis varma, aldonante 1 aŭ 2 kulerojn da akvo se necese.
- Al Diablo-saŭco sen la salikoko povas esti fridigita hermetika ĝis 3 tagoj.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.