Meksika rizo, ankaŭ konata kiel arroz rojo aŭ hispana rizo, estas bongusta kaj bunta kromplado perfekta por iu ajn meksika inspirita manĝo. Ĝi estas farita kun blanka longgrena rizo kaj diversaj legomoj kaj spicoj, kiuj donas al ĝi sian karakterizan guston kaj aromon.
La vigla ruĝa koloro de la rizo venas de la aldono de tomatopasto kaj tranĉitaj tomatoj. Ĉi tiu meksika rizrecepto estas facile personigebla kaj povas esti farita laŭ ajnaj dietaj preferoj.
Ekzemple, vi povas uzi malalt-natrian kokan buljonon anstataŭ akvon por fari la pladon pli bongusta aŭ interŝanĝi la legomojn por viaj plej ŝatataj. Iuj homoj ŝatas aldoni tuŝon de varmego al sia meksika rizo lasante la jalapenajn aŭ serranajn pipro-semojn, dum aliaj preferas forigi ilin por pli milda gusto.
Meksika rizo estas bonega maniero aldoni varion al viaj manĝoj kaj povas esti servata kune kun takoj, burritoj, enĉiladaj aŭ ajna alia meksika plado. Ĝi ankaŭ estas nutra kromplado kun fibro kaj vitaminoj.
Sekvante nian recepton, vi povas rapide fari bongustan kaj aŭtentan meksikan rizon! Ĉi tiu meksika rizo estas perfekta, servata kun a fromaĝa trempado supre aŭ kiel flanka plado por a kokida quesadilla, rostita kokido, aŭ carne asada. Alternative, vi povas uzi ĝin por plenigi buriton kaj envolvi ĝin aŭ kiel bazon por rapida tagmanĝo survoje.
Kiel Fari Meksikan Rizon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Varmigu la olivoleon en granda pato aŭ nederlanda forno per mezalta fajro. Aldonu la cepon, tomaton, ajlon kaj pipron kaj saltu ĝis la legomoj estas molaj kaj la cepo estas diafana ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj.
Aldonu la tomatan paston kaj sukeron al la pato kaj movu por kombini. Kuiru dum 2 ĝis 3 minutoj ĝis la tomata pasto malheliĝis.
Aldonu la rizon al la pato kaj movu por kovri la grajnojn per la legoma miksaĵo. Kuiru dum 1-2 minutoj, movante foje, ĝis la rizo estas iomete rostita.
Aldonu la varman akvon aŭ kokan buljonon al la pato, sekvita de la Knorr Granulated Chicken-buljono aŭ koŝera salo, kaj movu por kombini. Gustumu kaj ĝustigu la spicadon se necese.
Aldonu la serrano-pipron kaj frostitajn miksitajn legomojn aŭ pizojn kaj karotojn. Movu milde por kombini kaj alporti la miksaĵon al bolado, tiam reduktu la varmegon al malalta kaj kovru la patolon per strikta kovrilo. Boligu la rizon dum 7 minutoj aŭ ĝis la likvaĵo estas absorbita.
Post kiam la likvaĵo estas sorbita, malŝaltu la varmegon (la rizo havos iomete nekuiritan teksturon, sed ne maltrankviliĝu; la varmego de la vaporo finos kuiri ĝin por esti mola kaj lanuga), tenu la kovrilon kaj permesu. la rizo vapori senĝene dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Poste, milde lanu la rizon per forko.
👀👉Noto: Se vi uzas tutan jalapenon aŭ serran-pipron, lasu ĝin en la plado por ĝui kun via rizo. Alternative, vi povas forigi ĝin de la pato post kuirado, se vi preferas pli mildan guston. La pipro estos infuzita la pladon kun gusto, do vi povas forĵeti ĝin antaŭ servado, se vi volas.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Meksika Rizo
Iloj
ingrediencoj
- 4 kuleroj Ekstra virga olivoleo , dividita
- 1 malgranda flava cepo , fajne hakita
- 1 jalapeño aŭ serrano , tuta aŭ pikita (tigigita kaj semita por malpli varmego, se dezirite).
- 3 granda Roma-tomatoj , hakita
- 2 granda trono ajlo , hakita
- 2 kuleroj tomato pasto
- ½ cucharadita sukero
- 3 tasoj blanka longgrajna rizo , kiel Jasmena rizo aŭ Basmati
- 5 tasoj akvo
- 4 kuleroj Knorr Granulated Kokido-buljono aŭ 2 kuleretojn koŝera salo , ĝustigu al gusto
- 1 taso frostigitaj miksitaj legomoj aŭ pizoj kaj karotoj, ne necesas malfrostigi
Instrukcioj
- Varmigu la olivoleon en granda pato aŭ nederlanda forno per mezalta fajro. Aldonu la cepon, tomaton, ajlon kaj pipron kaj saltu ĝis la legomoj estas molaj kaj la cepo estas diafana ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj.
- Aldonu la tomatan paston kaj sukeron al la pato kaj movu por kombini. Kuiru dum 2 ĝis 3 minutoj ĝis la tomata pasto malheliĝis.
- Aldonu la rizon al la pato kaj movu por kovri la grajnojn per la legoma miksaĵo. Kuiru dum 1-2 minutoj, movante foje, ĝis la rizo estas iomete rostita.
- Aldonu la varman akvon aŭ kokan buljonon al la pato, sekvita de la Knorr Granulated Chicken-buljono aŭ koŝera salo, kaj movu por kombini. Gustumu kaj ĝustigu la spicadon se necese. Aldonu la serrano-pipron kaj frostitajn miksitajn legomojn aŭ pizojn kaj karotojn. Movu milde por kombini kaj alporti la miksaĵon al bolado, tiam reduktu la varmegon al malalta kaj kovru la patolon per strikta kovrilo.
- Boligu la rizon dum 7 minutoj aŭ ĝis la likvaĵo estas absorbita.
- Post kiam la likvaĵo estas sorbita, malŝaltu la varmegon (la rizo havos iomete nekuiritan teksturon sed ne maltrankviliĝu ĉar la varmego de la vaporo finos kuiri la rizon por esti mola kaj lanuga), tenu la kovrilon, kaj permesu. la rizo vapori senĝene dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Poste, milde lanu la rizon per forko.
- 👀👉Noto: Se vi uzas tutan jalapenon aŭ serran-pipron, lasu ĝin en la plado por ĝui kun via rizo. Alternative, vi povas forigi ĝin de la pato post kuirado, se vi preferas pli mildan guston. La pipro estos infuzita la pladon kun gusto, do vi povas forĵeti ĝin antaŭ servado, se vi volas.
Notoj
- Mikroondilo: Metu la rizon en mikroondan pladon kaj kovru ĝin per malseka papertuko. Mikroondoj alte dum 1-2 minutoj aŭ ĝis la rizo estas varmigita.
- Kuirejo: Varmigu malgrandan kvanton da oleo aŭ butero en pato per mezalta fajro. Aldonu la rizon kaj foje movu ĝis ĝi varmiĝas dum ĉirkaŭ 5-10 minutoj.
- Forno: Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F (175 °C). Metu la rizon en forn-sekuran pladon kaj kovru ĝin per folio. Baku dum 10-15 minutoj aŭ ĝis la rizo estas varmigita.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.