Ĉi tiu Pollo en Crema de Chipotle prezentas molajn kokajn pecojn en bongusta kremsaŭco infuzita kun spicoj, fumitaj adobo-piproj kaj tuŝo de akra kremo.
Ĝi estas perfekta semajnnokta manĝo, kiun la tuta familio amos. Servu super lito da Meksika blanka Rizo or pasto, akompanata de memfarita maizo or torteloj de faruno.
Por pli da meksik-inspiraj pladoj, rigardu nian Camarones al la Diabla, Ruĝa rizo, kokaj chimichangas, kaj kokida quesadilla.
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Marinate kokidon kun spicoj.
- Saltu cepon kaj ajlon ĝis ora bruna, tiam flankenmetite.
- Kuiru kokajn striojn ĝis orbrunaj kaj kuiritaj.
- Miksu ĉipotle-paprikojn, adoban saŭcon, lakton, fromaĝon kaj saltajn legomojn por glata saŭco.
- Verŝu saŭcon super kokidon kaj boligu milde.
Konsiloj kaj Konsiloj
- Estu tre zorgema ne lasi la saŭcon boli, ĉar ĝi igos ĝin disiĝi.
- Vi povas uzi senostajn, senhaŭtajn kokidan bruston aŭ femurojn, tranĉitajn se oni preferas.
- Anstataŭ acida kremo, vi povas uzi meksikan kremon aŭ Nestlé Media Crema.
Rilataj Receptoj:
- Chipotle Kokido Milanese
- Chipotle Kokido Tenders
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Pan kun Pollo
- Napolitana Kokido Milanese
- Chipotle Kokido Milanese
recepto
Facila Kokido en Chipotle-Kremo
Iloj
- Tranĉilo kaj tranĉtabulo
- Ligna kulero aŭ spatulo
- Mezurantaj Kuleroj kaj Tasoj
ingrediencoj
- 2 funtoj kokidaj lumboj , tranĉita en ½-colajn pecojn
- ½ cucharadita kosher salo
- ¼ cucharadita grunda nigra pipro
- ⅛ cucharadita ajo granulado
- 1½ tasoj acidkremo
- 1 taso lakto
- ¾ taso fromaĝo
- 1 malgranda cepo
- 3 ajlo
- 5 al 8 pecoj de paprikoj el enlatigita Chipotle en adobo-saŭco plus 3 kuleroj de la adobo-saŭco
- 1 cucharadita knorr kokidbuljono aŭ koŝera salo
Instrukcioj
- Metu la kokajn pecojn en mezan bovlon kaj spicu ilin per salo, pipro kaj granulita ajlo; flankenmetis.
- En granda negluita pato, varmigu 2 kulerojn da oleo. Saltu la cepon kaj ajlon ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj. Transdonu ilin al telero kaj lasu ilin malvarmigi.
- En la sama pato, varmigu 2 kulerojn da oleo per mezalta fajro. Aldonu la kokajn pecojn kaj kuiru ĝis ili estas orbrunaj kaj kuiritaj dum ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj. Vi eble bezonos fari tion en aroj, depende de la grandeco de via pato.
- Dum la kokido kuiras, preparu la chipotle-saŭcon. En likvigilo aŭ manĝprocesilo, kombinu la chipotle-paprikojn, 3 kulerojn da la adobo-saŭco, duonon de la lakto, fromaĝon, kaj la malvarmigitajn saltitajn ajlon kaj cepon.
- Miksu la miksaĵon ĝis ĝi atingas glatan konsistecon. Enmetu la restantan lakton por malvarmigi la kokidon kaj malhelpi kazeon. Verŝu la chipotle-saŭcon super la kuiritan kokidon en la pato.
- Metu la patolon sur malalta fajro, permesante la saŭcon bruligi milde, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutojn. Ne lasu ĝin boli, ĉar ĉi tio povas kazeigi la saŭcon. Poste forigu de varmego kaj servu.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.