Ĉi tiu aŭtentika recepto de Arroz Rojo estas surprize facila kaj estas plena de gustoj! La sekreto estas uzi Knorr-tomata kokidbuljono, kiu pliigas la guston de la rizo kaj donas al ĝi viglan ruĝan koloron.
Perfekta por akompani meksikajn pladojn kiel Kokido en Chipotle-Kremo, enĉiladaj, takoj, aŭ kokaj kesadiloj, aŭ por igi ajnan ordinaran tagon specialan okazon.
Saltu al:
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Trempu la rizon en varma akvo dum 5 minutoj, poste drenu kaj lavu sub malvarma akvo ĝis klara. Forskuu troan akvon.
- Miksi tomatojn, cepojn kaj ajlon ĝis glate.
- Varmigu oleon en kaserolo, aldonu rizon kaj saltu ĝis ĝi kraketas.
- Enmetu la tomatan miksaĵon kaj kuiru ĝis la koloro profundiĝas kaj malsekeco malpliiĝas.
- Aldonu akvon kaj boligu. Miksu kapsikojn, pizojn, karotojn kaj laŭvolan koriandron. Sezonu laŭbezone.
- Malaltigu varmegon, kovru firme kaj bolu ĝis truoj formiĝas en la rizo, dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Lanu rizon, forigu koriandron, kovru kaj lasu ripozi dum 10 minutoj antaŭ servado.
📌Noto: Por tonigi la varmecon de serrana pipro konservante ĝian guston, forigu la semojn kaj la internajn membranojn (vejnojn), ĉar ĉi tiuj partoj enhavas la plej altan koncentriĝon de kapsaicino, kiu faras la pipron spica.
Servaj Proponoj
Arroz Mexicano estas diverstalenta kaj bongusta kromplado, kiu kompletigas larĝan gamon de meksikaj kaj Tex-Mex-antaŭraĵoj. 👉Jen pluraj bongustaj elektoj pri kiel servi ĝin:
- Kun fritita ovo or frititaj faboj por delikata matenmanĝo aŭ brunĉ-opcio.
- Apud rostitaj viandoj kiel ekzemple kokidon, bifstekoaŭ porkhakoj por kontentiga ĉefplado.
- Kiel plenigaĵo por burritos, burrito bovloj, aŭ plenigitaj paprikoj, aldonante bongustan tordaĵon al via manĝo.
- Parigita kun marmanĝaĵo pladoj kiel kradrostita aŭ saltita salikoko, Fiŝaj Tacosaŭ mariskofrujo por bongusta kombinaĵo de gustoj.
- Servita kiel kromplado kun kokido, fromaĝo aŭ bova enchiladas, plibonigante la ĝeneralan manĝon.
- Ĝuite kune kun meksikaj supoj aŭ stufaĵoj kiel pozole, menudo aŭ kokina supo por konsola kaj kompleta manĝo.
- Uzita kiel bazo por agordeblaj bovloj, kovritaj per rostitaj viandoj, faboj, fromaĝo, laktuko, akra kremo, guacamole, pico de galloKaj fromaĝa trempado por bongusta kaj pleniga plado.
- Parigita kun fajitas, ĉu kokido, bovaĵo aŭ legomo, por bongusta manĝo Tex-Mex.
- Servita kiel kromplado kun tradiciaj meksikaj talpopladoj, aldonante perfektan ekvilibron de gustoj al la riĉa saŭco.
Konsiloj por Fari La Plej Bonan Arroz Mexicano
- Blanka Long-Grana Rizo estas la plej bona elekto por fari Arroz Rojo Mexicano. Elekti la ĝustan varion de rizo estas grava. Longgrajna rizo enhavas malpli da amelo ol la resto, kaj kiam kuirite, ĝi rezultas en super lanuga kaj pli seka teksturo.
- Knorr Granulated Tomato kokidbuljono or Granulita kokida buljono estas rekomendinda, sed ajna alia marko, kiun vi havas hejme, funkcios ankaŭ. Por vegana versio, uzu Knorr Vegetable Bouillon.
- Frostigitaj karotoj kaj pizoj povas esti anstataŭigitaj per aliaj elektoj, kiel frostaj miksitaj legomoj, paprikoj, kukurboj aŭ terpomoj. ????Se vi uzas terpomojn, mi rekomendas uzi 3 oz/85 g da terpomoj tranĉitaj en malgrandajn ĵetkubojn.
- Por varmaj, fumaj gustoj, provu aldoni iom da kapsiketo kaj kumino al la ruĝa arroz.
Vidu Pli da Meksikaj Rizaj Receptoj:
recepto
Meksika Ruĝa Rizo
ingrediencoj
- 454 g ( 1 lb / 2-¼ tasoj ) blanka longgrena rizo
- 3 granda Roma-tomatoj , tranĉita en mezajn ĵetkubojn
- 1 malgranda flava aŭ blanka cepo , meza ĵetkubo
- 2 granda ajlo , pikita ajlo
- 5 kuleroj knorr granulita tomata kokidbuljono, aŭ Knorr granulita kokida buljono aŭ koŝera salo, kaj pli laŭbezone
- 4 kuleroj kanola oleo
- 26 floz (780 ml) akvo
- 1 al 2 serrano chiles , hakita
- 12 oz (340 g) frostigitaj karotoj kaj pizoj aŭ miksitaj legomoj , ne necesas malfrosti
- 3 Cilantro-branĉoj
Instrukcioj
- Kovru la rizon per varma akvo kaj lasu stari dum 5 minutoj. Drenu la rizon en kribrilon.
- Rinse la rizon en la kribrilo sub malvarma akvo ĝis la akvo kuras klara. Forigu troan akvon de la rizo vigle skuante la kribrilon.
- En likvigilo aŭ manĝprocesilo, purigu la tomatojn, cepojn kaj ajlon ĝis glate.
- Varmigu la oleon en meza kaserolo super meza varmego kaj saltu la rizon ĝis ĝi kraketas kiam ĝi estas movita, ĉirkaŭ 3 minutojn.
- Aldonu la pureon al la rizo kaj kuiru ĝis ĝi ŝanĝas koloron kaj sekiĝas, ĉirkaŭ 4 ĝis 6 minutojn.
- Aldonu la akvon kaj alporti al plena bolado. Aldonu la kapsikojn, frostitajn pizojn kaj karotojn kaj koriandron (se vi uzas). Gustumu kaj spicu per kokida buljono aŭ koŝera salo se necese.
- Reduktu la varmegon al bolado kaj kovru per streĉa kovrilo. Kuiru ĝis malgrandaj truoj aperas en la rizo, ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Lanu per forko, forigu la korianrajn branĉojn kaj lasu stari, kovrita, dum 10 minutoj antaŭ servado.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.