Recepto de Sanaj Bakitaj Parmezanaj Porkkotletoj, kiu estas buĝeta kaj sufiĉe facila por semajnnokta manĝo. Servu ĝin kun Kuskusa Salato kaj Figa Vinaigreto por kompleta vespermanĝo!
???? Ĉi tiuj Parmesanaj Porkkotletoj estas unu el la ĉiamaj plej ŝatataj receptoj de mia familio. Ili estas faritaj kun senostaj porkkotletoj marinitaj en pika Dijon Mustardo, majonezo, citrono, ajlo, kaj spicoj, tiam bakitaj ĝis ora bruno.
Ili estas bongustaj kaj servataj kun kuskusa salato kaj figa vinagreto aŭ Ĝardena Salato kun Kalko Buterlakta Ranĉo Vestaĵo.
Saltu al:
Kiel Fari Parmesanajn Porkkotletojn
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Frakasu la ajlon, aspergu per ½ kulereto da koŝera salo, kaj per la ebena flanko de granda tranĉilo, piŝu kaj ŝmiru al kruda pasto. Metu la ajlan paston en fortika 1-galona resgelebla plasta sako.
Aldonu la citronan sukon, ŝelon, dijonan mustardon, Mayon, Adobon kaj kajenon en granda bovlo. Aldonu la porkajn kotletojn kaj turnu vin por kovri per la marinado; elpremu la aeron kaj sigelu la sakon. Marinate la porkaĵon en la fridujo dum almenaŭ 20 minutoj.
Kiel fari kuskusan salaton kaj vinagreton de figoj
Dume, alportu la akvon, kokan gustobuljonon kaj buteron al bolado en meza poto. Aldonu la kuskuson kaj movu. Kovru la poton per strikta kovrilo kaj forigu ĝin de la varmego. Lasu sidi dum 5 minutoj; lanu ĝin tuj per forko, por ke ĝi ne kungluiĝu, poste transiru al a granda bovlo.
En malgranda bovlo, miksu la figokonservaĵojn, olivoleon, blankan vinagron, koŝeran salon kaj muelita nigran pipron ĝis emulsiĝo (uzu forkon por premi la malgrandajn pecojn da figoj). Aldonu la vinagreton al la kuskuso kaj movu por kombini. Enmetu la cilantron, koriandron, ĉerizajn tomatojn kaj tranĉitajn migdalojn. Gustumu kaj ĝustigu spicadon se necese. Servu varme aŭ ĉe ĉambra temperaturo.
Kiel Baki Parmesanajn Porkkotletojn
Antaŭvarmigu fornon al 425 F Teki bakplaton per pergamena papero kaj ŝprucigu per kuira ŝprucaĵo; flankenmetis. Batu la ovojn sur malprofunda plado aŭ kukaĵo por miksi. Kombini la panpecetojn, sekigitan petroselo kaj fromaĝon en alia malprofunda plado. Trempu la kotletojn en la ovojn, tiam trempu tute per la panpecetoj, kovrante egale kaj peze kaj premante la tegaĵon en la viandon.
Metu la Parmesanajn Porkajn Kotletojn sur la bakplaton, kaj superu egale per iuj panpecetoj restantaj en la plado. Metu la folion en la mezon de la forno. Baku ĝis la panpecetoj estas malhele oraj.
La interna temperaturo de Parmesan Pork Chops registras 145 gradojn F sur tujlegebla termometro (se vi uzas osto-en, evitu tuŝi la oston) dum 15 ĝis 20 minutoj, depende de kiom dikaj estas la porkkotletoj. Lasu ripozi 5 minutojn antaŭ tranĉi aŭ servado.
Kiom da tempo necesas por baki la Parmezan Porkkotletojn?
La tempo, kiun vi bezonas por baki parmesanajn porkkotletojn, dependas de la dikeco de via viando kaj ĉu ĝi estas osta aŭ senosta. (Bona ĝenerala regulo estas 7 minutoj da bakado en 425-grada F forno po duoncolo da viando. Porkaĵo devas esti kuirita al interna temperaturo de 145 gradoj F. Lasu vian viandon ripozi dum almenaŭ 5 minutoj antaŭ ol. tranĉante ĝin.)
Rilataj Receptoj:
recepto
Facilaj Bakitaj Parmezanaj Porkkotletoj
ingrediencoj
Por la Porkkotletoj:
- 2 ovojn
- 1¾ tasoj Panpecetoj de itala stilo Panko
- ½ taso parmesana fromaĝo
- 2 kuleroj sekigita petroselo
- 2 kuleroj dijon mustardo
- 2 kuleroj majonezo
- ¼ cucharadita Kajena pipro
- Suko kaj ŝelo de 1 citrono aŭ kalko
- 2 kuleroj Adobo Ĉia uzo Goya Condimento kun pipro
- 4 ajlo
- 6 senostaj porkaj lumkotletoj , 1 colo dika (10 ĝis 12 oz ĉiu)
Por la Kuskusa Salato kaj Figa Vinaigreto:
- 2 tasoj akvo
- 1 kulero Malbela butero
- 2 kuleroj Knorr Kokido gustigita Buljono
- 2 tasoj cuscús
- 3 kuleroj Konservaĵoj de figoj (kiel Bonne Maman), por gustumi
- ½ taso Ekstra virga olivoleo
- 3 kuleroj blanka vinagro
- ½ cucharadita grunda nigra pipro , gustumi
- 1 faskoj da skvamoj , blankaj kaj verdaj partoj, fajne pikitaj
- ¼ taso freŝa koriandro aŭ platfolia petroselo , hakita
- ⅔ taso tranĉaĵoj migdaloj
- 551 ml (1 Seka Pinto), ĉerizaj tomatoj duono
Instrukcioj
Kiel Marini la Porkajn Kotletojn
- Frakasu la ajlon, aspergu per ½ kulereto da koŝera salo, kaj per la ebena flanko de granda tranĉilo, piŝu kaj ŝmiru al kruda pasto. Metu la ajlan paston en fortika 1-galona resgelebla plasta sako. Aldonu la citronsukon, ŝelon, mustardon, Mayon, Adobon kaj la kajenon en granda bovlo. Aldonu la porkajn kotletojn kaj turnu vin por kovri per la marinado; elpremu la aeron kaj sigelu la sakon. Marinate la porkaĵon en la fridujo dum almenaŭ 20 minutoj.
- Por fari la Kuskusan Salaton kaj Figan Vinaigreton:
- Dume, alportu la akvon, kokan gustobuljonon kaj buteron al bolado en meza poto. Aldonu la kuskuson kaj movu. Kovru la poton per strikta kovrilo kaj forigu ĝin de la varmego. Lasu sidi dum 5 minutoj, poste lanu ĝin tuj per forko, por ke ĝi ne kungluiĝu, poste transiru al granda bovlo.
- En malgranda bovlo, miksu la figokonservaĵojn, olivoleon, blankan vinagron, koŝeran salon kaj muelita nigran pipron (uzu forkon por premi la malgrandajn pecojn da figoj) Aldonu la vinagreton al la kuskuso kaj movu por kombini.
- Enmetu la cilantron, koriandron, duonigitajn ĉerizajn tomatojn kaj tranĉitajn migdalojn. Gustumu kaj ĝustigu spicadon, se necese. Servu varman aŭ ĉambran temperaturon.
Por Baki la Parmesanajn Porkkotletojn:
- Batu la ovojn sur malprofunda plado aŭ kukaĵo por miksi. Kombini la panpecetojn, sekigitan petroselo kaj fromaĝon en alia malprofunda plado. Trempu la kotletojn en la ovojn, tiam trempu tute per la panpecetoj, kovrante egale kaj peze, kaj premante la tegaĵon en la viandon.
- Metu la Parmesanajn Porkajn Kotletojn sur la bakplaton, kaj superu egale per iuj panpecetoj restantaj en la plado. Metu la folion en la mezon de la forno. Baku ĝis la panpecetoj estas malhele ora kaj la interna temperaturo de la Parmesan Porkkotletoj registras 145 gradojn F sur tujlegebla termometro, (se vi uzas osto-en, evitu tuŝi la oston) 15 ĝis 20 minutojn, depende de kiom dika. la porkkotletoj estas. Lasu ripozi 5 minutojn antaŭ tranĉi aŭ servado.
Notoj
Por la porkokotletoj, vi povas frostigi ilin post kiam ili estas bakitaj kaj malvarmigitaj. Metu la kuiritajn porkajn kotletojn en frostujon sekuran ujon aŭ envolvu ilin firme en plasta envolvaĵo kaj aluminia folio por malhelpi frostujon brulvundo. Etikedu la pakaĵon kun la dato kaj enhavo. Ili povas esti konservitaj en la frostujo dum 2-3 monatoj. Por la kuskusa salato, frostado eble ne estas ideala pro la eblaj teksturŝanĝoj. Tamen, se vi volas frostigi la salaton, estas plej bone frostigi la individuajn komponantojn aparte. Unue, kuiru kaj malvarmigu la kuskuson, kaj konservu ĝin en frostujo-sekura ujo aŭ frostuja sako. Simile, frostigu la vinaigreton en aparta ujo. La kuskuso kaj vinaigreto povas esti konservitaj en la frostujo ĝis 1 monato. Kiam vi pretas manĝi ĝin, degelu ilin dum la nokto en la fridujo. Por la porkokotletoj, vi povas revarmigi ilin en antaŭvarmigita forno je 350 °F (175 °C) ĝis varmigita. Memoru, ke la tempoj de revarmiĝo povas varii laŭ la dikeco de la porkokotletoj. Por la kuskusalato, estas plej bone konsumi ĝin ĉe ĉambra temperaturo aŭ iomete malvarmigita, do permesu ĝin veni al ĉambra temperaturo antaŭ servado. Dum frostigado povas esti oportuna elekto por manĝopreparo, estas esence konscii, ke la teksturo kaj gusto de la pladoj povas esti iomete tuŝitaj. Tial, oni rekomendas ĝui la Bakitajn Parmezan Porkkotletojn kaj Kuskusan Salaton kun Fig Vinaigreto ĵus farita por la plej bona gusto kaj kvalito. Notoj:
- La bakadotempo devas esti ĝustigita laŭ la dikeco de la Porkkotletoj. Ju pli maldikaj la porkokotletoj, des pli rapide ili kuiros. (Mi tre rekomendas viandan termometron.)
- La Parmesan Porkkotletoj estas faritaj kiam ĝi atingas internan temperaturon de 145 gradoj (pro la risko de malsanoj kiel salmonella veneniĝo kaj triĥinozo, povas esti nesekure konsumi porkaĵon kun interna temperaturo pli malalta ol 145 °F).
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.