Tyto Jumbo Banana muffiny mají jemný, vlhký střed, který překypuje sladkou chutí zralých banánů, díky čemuž jsou oblíbené mezi mou rodinou a zejména mým manželem.
Nejlepší část? Tento recept na Jumbo Banana Muffins je neuvěřitelně snadný na přípravu, za použití jen pár cenově dostupných surovin, které už pravděpodobně máte ve své kuchyni.
Přejít na:
Abych přidal další vrstvu chuti a textury, zakomponoval jsem do těsta opečené ořechy, které muffinům dodaly nádhernou křupavost. Tyto muffiny lze péct ve standardní, mini nebo jumbo formě na muffiny, v závislosti na vašich preferencích, což z nich dělá perfektní pochoutku pro každou příležitost.
Tak si dej šálek kávy, spálený vařený, kavárna cremoso, nebo svůj oblíbený nápoj a dopřejte si tyto obří muffiny, které zaručeně uspokojí vaši chuť na sladké!
Pro další chutné recepty inspirované banány se podívejte na tyto Banánové muffiny se Streusel, Čokoládové banánové muffiny, Muffiny s banánovými oříšky, Banánové mini muffiny s čokoládou, a celozrnné banánové muffiny.
Proč tento Jumbo Banana Muffins funguje
Tento všestranný recept lze péct v 6-hrnkové jumbo pánvi, standardní 12-hrnkové formě na muffiny nebo 24 mini muffinové pánvi, takže je ideální pro každou příležitost. A nejlepší část?
Tyto jumbo banánové muffiny jsou neuvěřitelně snadné a rychlé na přípravu, takže várku vyšleháte během chvilky. S jejich velkými vršky na muffiny a vlhkou, jemnou texturou tyto muffiny jistě uspokojí vaše touhy po něčem sladkém.
Jsou plné lahodné banánové chuti a jsou oblíbené mezi dětmi i dospělými. A pokud se cítíte dobrodružně, můžete si je přizpůsobit přidáním různých doplňků, jako jsou opékané vlašské ořechy, mandle, čokoládové lupínky, rozinky nebo brusinky.
Ať už tedy hledáte rychlou snídani nebo uspokojující svačinu, tyto 🍌Jumbo banánové muffiny jsou perfektní pochoutkou pro každou denní dobu!
Jak vyrobit Jumbo banánové muffiny
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F. Jumbo formu na 6 hrnků na muffiny s nepřilnavým povrchem vyložte papírovými vložkami nebo ji nastříkejte sprej na pečení s moukou. Ve střední míse smíchejte mouku, skořici, prášek do pečiva a jedlou sodu. Suché ingredience dejte stranou. Rozmačkejte 2 až 3 banány (celkem budete potřebovat 1 šálek) vidličkou v malé misce do hladka.
V další středně velké míse šlehejte dohromady rozpuštěné máslo, olej, sůl, vanilku, vejce, podmáslí a cukry, dokud se směs dobře nespojí. Poté vmícháme rozmačkané banány.
Uprostřed suchých surovin vytvořte malou jamku. Do důlku nalijte banánovou směs. Pomocí gumové stěrky směs jemně přehýbejte, dokud nejsou suché přísady navlhčené, ale stále hrudkovité. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali, protože by muffiny mohly být hutnější.
Nasekané pekanové ořechy zasypeme 1 lžící mouky a opatrně je vmícháme do těsta. Těsto rovnoměrně rozdělte do formy na muffiny. Několikrát poklepejte pánví na pult, abyste odstranili případné vzduchové bubliny. Muffiny pečte asi 27 až 29 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu muffinu čisté. Jumbo banánové muffiny přesuňte na mřížku, aby vychladly. Podávejte a užívejte si!
Další recepty inspirované banány:
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Sticky Toffee Banánový dort
- Muffiny z banánových ořechů
- Banánový chléb
Recept
Jednoduché Jumbo banánové muffiny
Tools
Složení
Na Jumbo banánové muffiny:
- 250 g (2 šálky) lžící a zarovnané univerzální mouky
- 1 lžíce prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 4 polévkové lžíce nesolené máslo , roztavený a ochlazený
- 4 lžíce avokádový olej nebo jakýkoli neutrální ochucený olej
- ½ pohár krystalový cukr
- ½ pohár světle hnědý cukr
- 2 velké vajíčka , pokojová teplota
- 225 g (1 šálek) rozmačkaných banánů , ze 2 až 3 přezrálých středních banánů
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- ¼ čajová lžička mletá saigonská skořice
- ¼ pohár podmáslí nebo domácí podmáslí (viz poznámky)
- 65 g (¾ šálku) nasekaných vlašských ořechů a smíchaných s 1 lžící mouky , je to volitelné, ale vysoce doporučeno pro texturu.
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F. Jumbo formu na 6 hrnků na muffiny s nepřilnavým povrchem vyložte papírovými vložkami nebo ji vystříkejte pečicím sprejem s moukou. Ve střední míse smíchejte mouku, skořici, prášek do pečiva a jedlou sodu. Suché ingredience dejte stranou. Rozmačkejte 2 až 3 banány (celkem budete potřebovat 1 šálek) vidličkou v malé misce do hladka.
- V další středně velké míse šlehejte dohromady rozpuštěné máslo, olej, sůl, vanilku, vejce, podmáslí a cukry, dokud se směs dobře nespojí. Poté vmícháme rozmačkané banány.
- Uprostřed suchých surovin vytvořte malou jamku. Do důlku nalijte banánovou směs. Pomocí gumové stěrky směs jemně přehýbejte, dokud nejsou suché přísady navlhčené, ale stále hrudkovité. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali, protože by muffiny mohly být hutnější.
- Nasekané pekanové ořechy zasypeme 1 lžící mouky a opatrně je vmícháme do těsta. Těsto rovnoměrně rozdělte do formy na muffiny. Několikrát poklepejte pánví na pult, abyste odstranili případné vzduchové bubliny. Muffiny pečte asi 27 až 29 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu muffinu čisté. Jumbo banánové muffiny přesuňte na mřížku, aby vychladly. Podávejte a užívejte si!
Poznámky
Ohřívání: Předehřejte troubu na 350 °F. Pokud jsou muffiny zmrzlé, rozmrazte je přes noc v lednici, než je znovu zahřejte. Muffiny položte na plech a pečte 5 až 10 minut, dokud se nezahřejí. Případně můžete muffiny ohřát v mikrovlnné troubě na 10 až 15 sekund na vysoký výkon. Dávejte pozor, abyste muffiny nepřehřáli, protože by mohly být suché nebo tuhé. Make-Ahead Jumbo banánové muffiny připravte až 1 den předem a skladujte je ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 5 dní v chladničce, oddělené vrstvami pečícího papíru. Chcete-li ohřát, můžete muffiny buď ohřát v mikrovlnné troubě, nebo je ohřát v troubě po dobu 10 až 15 minut. Jak zmrazit Muffiny nechte úplně vychladnout. Muffiny zabalte jednotlivě do plastové fólie nebo hliníkové fólie a ujistěte se, že jsou pevně utěsněny. Zabalené muffiny vložte do mrazící nádoby nebo plastového sáčku a označte je datem. Muffiny skladujte v mrazáku až 3 měsíce. Rozmrazování a ohřívání muffinů: Vyjměte muffiny z mrazáku a rozbalte je. Muffiny necháme rozmrazit při pokojové teplotě 1-2 hodiny nebo přes noc v lednici. Předehřejte troubu na 350 °F. Muffiny položte na plech a pečte 5–10 minut, dokud se nezahřejí. Případně můžete muffiny 15–20 sekund na vysokou teplotu. Podávejte a vychutnejte si své lahodné, rozmražené Jumbo banánové muffiny! Jak vyrobit domácí podmáslí: Přidejte ¾ lžičky citronové šťávy, bílý destilovaný ocet, nebo jablečný ocet do odměrky na tekutinu a dostatek mléka k naplnění po rysku ¼ šálku. Míchejte a nechte směs sedět 10 až 15 minut při pokojové teplotě; mírně se srazí, zhoustne a bude připraven k použití.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.