Existuje mnoho verzí Chipa Guazu a všechny jsou vynikající, tím jsem si jistý. Tento konkrétní recept je však nejoblíbenějším provedením mé rodiny a kombinuje tradičnější ingredience s jedinečným zvratem, protože žijeme ve Spojených státech, kde některé ingredience nejsou snadno dostupné.
Pro tohle Chipa Recept na guazu, udělal jsem několik náhrad: tradiční sádlo jsem nahradil máslem, které dává Chipa Guazu bohaté a aromatické chuti a queso Paraguay s queso panela. Výsledkem je nádherná směs chutí a textur.
Můj recept se však neustále vyvíjí a mění, protože neustále experimentuji s různými přísadami a technikami. Nedávno jsem přišel s novou variací, která předčila všechna očekávání a stala se naprosto nejoblíbenější mojí rodinou!
Hrdě tomu říkáme Projekt Nejlepší Chipa Guazu Na našich webových stránkách. Doporučuji vám, abyste si tento recept i mou nejnovější verzi vyzkoušeli – jsem si jistý, že si na něm pochutnáte stejně jako my!
Jak udělat Chipa Guazu
Poznámka: Úplný seznam pokynů je uveden na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C) a umístěte rošt doprostřed. Zapékací mísu 13" x 9" vymažte máslem a ujistěte se, že jsou všechny strany a rohy dobře potažené. Na vymazaný pekáč rovnoměrně posypte kukuřičnou moukou, zakryjte dno a boky.
Jemně z misky setřeste přebytečnou kukuřičnou mouku. Připravenou zapékací mísu dejte stranou. Přidejte vejce a mléko do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte 3 minuty, dokud se dobře nespojí.
Přidejte čerstvou kukuřici do mixéru a pulzujte asi 10 až 15 sekund, jen tolik, aby se rozbila kukuřičná zrna. Pozor, nepřemíchat; chcete v kukuřici zachovat určitou texturu.
Rozmixovanou kukuřičnou směs přendejte do velké mísy a přidejte kukuřičnou mouku, nakrájenou cibuli a vychlazené rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Vmíchejte sýr a ujistěte se, že je rovnoměrně rozprostřen v těstíčku.
Do připravené zapékací mísy nalijte kukuřičné těsto, které rovnoměrně rozprostřete. Pečte v předehřáté troubě asi 50 až 60 minut, nebo dokud vršek nezezlátne a ze středu nevyjde dortový tester nebo párátko. Po upečení nastavte Chipa Guazú před podáváním necháme trochu vychladnout.
Pokud jste fanouškem tohoto receptu, budete se chtít podívat Chipa Guazu, Sopa So'o, Zdravý Chipa Guazu, a Chipa So'o. 👀 Podívejte se na toto 👉 Recept Sopa Paraguaya na párty na mých stránkách!
Jak sloužit
- Grilovací nádobí.
- Dušená krátká žebra.
- Klobásy.
- Dusit.
- Pečeme s chorizem!
- Grilovací mísa.
- Hovězí guláš s mrkví a sladkými bramborami.
Související recepty
- Zdravé kukuřičné suflé
- Kukuřičné suflé muffiny
- Lžíce chleba
- Slaný kukuřičný chléb se sýrem a semínky anýzu
- Sopa So'o "Hovězí kukuřičný chléb"
Recept
Snadný Chipa Wow
Tools
Složení
- 1 velké žlutá cibule cibule , sekaný
- 60 ml (¼ šálku) másla (rozpuštěné a vychladlé), sádlo nebo jakýkoli neutrální olej, plus vymaštění pánve
- 250 g Queso Panela, nebo Queso Blanco , rozdrobte na malé kousky
- 2 poháry plnotučné mléko , pokojová teplota
- 3 velké vajíčka , dobře potlučený
- 1-½ čajové lžičky kóšer sůl upravit podle chuti
- 500 g čerstvá kukuřice rozmražená mražená kukuřice nebo konzervovaná kukuřice s celými zrny, dobře okapaná
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C) a umístěte rošt doprostřed. Zapékací mísu 13" x 9" vymažte máslem a ujistěte se, že jsou všechny strany a rohy dobře potažené. Na vymazaný pekáč rovnoměrně posypte kukuřičnou moukou, zakryjte dno a boky. Jemně z misky setřeste přebytečnou kukuřičnou mouku. Připravenou zapékací mísu dejte stranou. Přidejte vejce a mléko do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte 3 minuty, dokud se dobře nespojí.
- Přidejte čerstvou kukuřici do mixéru a pulzujte asi 10 až 15 sekund, jen tolik, aby se rozbila kukuřičná zrna. Pozor, nepřemíchat; chcete v kukuřici zachovat určitou texturu.
- Rozmixovanou kukuřičnou směs přendejte do velké mísy a přidejte kukuřičnou mouku, nakrájenou cibuli a vychlazené rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Vmíchejte sýr a ujistěte se, že je rovnoměrně rozprostřen v těstíčku.
- Do připravené zapékací mísy nalijte kukuřičné těsto, které rovnoměrně rozprostřete. Pečte v předehřáté troubě asi 50 až 60 minut, nebo dokud vršek nezezlátne a ze středu nevyjde dortový tester nebo párátko. Po upečení nastavte Chipa Guazú před podáváním necháme trochu vychladnout.
Poznámky
- Uložit: Tento recept chutná nejlépe, když se podává čerstvý z trouby, ale může být uložen v lednici ve vzduchotěsné nádobě nebo uzavíratelném plastovém sáčku po dobu až 5 dnů.
- Pro opětovné zahřátí: Zabalte do hliníkové fólie a zahřejte v troubě na 325 ° F, dokud nebude horká. Alternativně ohřívejte čtverce v mikrovlnné troubě po dobu 30 až 45 sekund nebo dokud se neprohřejí; nepřehřívejte, jinak ztvrdnou.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.