Blueberry muffins, a timeless favorite, combine the goodness of plump blueberries with a tender, buttery muffin base.
This easy blueberry muffin recipe will teach you how to make these tasty treats from scratch, ensuring a burst of blueberry flavor in every bite. Whether you have fresh or frozen blueberries on hand, you can enjoy these delicious muffins all year long.
👀Tražite još ukusnih recepata s borovnicama? Evo nekoliko naših favorita: Barovi s borovnicama, Borovnica Pie, Borovnica Galette, Blueberry Cobbler, Palačinke sa borovnicama, i Pogačice od borovnice.
How to Make Blueberry Muffins
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 375 °F/191 °C. Linija (2) 12-cup muffin tin papirnim ulošcima ili podmažite sprej za kuhanje koji se ne lijepi kako bi se spriječilo lijepljenje. U srednjoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo.
U samostojećem mikseru s nastavkom za lopatice umutite puter, šećer i sol na srednjoj brzini dok ne postane glatka i svijetle boje, povremeno stružući stranice posude oko 5 minuta.
U posebnoj posudi umutite jaja, mlaćenicu, ulje i ekstrakt vanile dok se dobro ne sjedine. Dodajte u smjesu putera i šećera u dva do tri dodavanja, miješajte dok se potpuno ne sjedini nakon svakog dodavanja i strugajte po zdjeli po potrebi.
Dodajte prosejane suve sastojke i mešajte na maloj brzini dok se ne ujednače. Pazite da ne pomiješate previše. Lagano umiješajte borovnice dok se ravnomerno ne rasporede. Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them three-quarters full. Gently tap the filled tins to release any air bubbles. Sprinkle with turbinado sugar among the muffins.
Bake muffins until the muffins are golden, and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. Ostavite da se ohladi u tepsiji nekoliko minuta pre nego što ga izvadite.
Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the blueberry muffins na rešetku da se potpuno ohladi. Poslužite odmah ili spremite ohlađenu borovnicu.
Camilin savjet: Make these muffins even more delicious by turning them into lemon & blueberry muffins. Just add the zest of one lemon for a zesty, citrusy flavor boost.
Pogledajte još recepata za mafine:
- Muffini od bundeve sa pecan Streusel-om
- Strawberry Muffins
- Začinjeni muffini od jabuka
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Čokoladni muffini od banane
- Muffins od kukuruznog kruha od bundeve
recept
Easy Blueberry Muffins
Alat
Sastojci
- 375 g (3 šolje) višenamenskog brašna
- 1 kašika brašno
- ½ kašičica kosher sol
- 78 g (1-½ kašike) neslanog putera, omekšanog
- 71 ml (½ šolje) ulja avokada ili biljno ulje
- 1-½ kup granulirani šećer
- 2 veliki Jaja , sobna temperatura
- 15 ml (1 supena kašika) čistog ekstrakta vanile
- 142 ml (¾ šolje) mlaćenice , potresen
- 340 g svježe ili smrznute borovnice (možete zamijeniti bilo kojim bobicama koje imate pri ruci)
- 57 g turbinado šećer ili granulirani šećer za preliv
- Korica od 1 limuna , neobavezno
instrukcije
- Preheat the oven to 375 °F/191 °C. Line (2) 12-cup muffin tin with paper liners or grease it with non-stick cooking spray to prevent sticking. In a medium bowl, sift together the flour and baking powder.
- U samostojećem mikseru s nastavkom za lopatice umutite puter, šećer i sol na srednjoj brzini dok smjesa ne postane glatka i svijetle boje, povremeno stružući stranice posude, oko 5 minuta.
- U posebnoj posudi umutite jaja, mlaćenicu, ulje i ekstrakt vanile dok se dobro ne sjedine. Dodajte u smjesu putera i šećera u dva do tri dodavanja, miješajte dok se potpuno ne sjedini nakon svakog dodavanja i strugajte po zdjeli po potrebi.
- Add the sifted dry ingredients and mix on low speed until evenly moistened. Be careful not to overmix. Gently fold in the blueberries until evenly distributed. Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them three-quarters full. Gently tap the filled tins to release any air bubbles. Sprinkle with turbinado sugar among the muffins.
- Bake muffins until the muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes.
- Let cool in the pan for a few minutes before turning out. Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the blueberry muffins to a rack to cool completely. Serve immediately or store the cooled Blueberry.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.