Bloubessiemuffins, 'n tydlose gunsteling, kombineer die lekkerte van mollige bloubessies met 'n sagte, botteragtige muffinbasis.
Hierdie maklike bloubessie-muffinresep sal jou leer hoe om hierdie smaaklike lekkernye van nuuts af te maak, wat 'n sarsie bloubessiegeur in elke hap verseker. Of jy vars of bevrore bloubessies byderhand het, jy kan die hele jaar lank hierdie heerlike muffins geniet.
👀Op soek na meer smaaklike bloubessieresepte? Hier is 'n paar van ons gunstelinge: Blueberry Bars, Bosbessie, Bloubessie Galette, Bloubessie-skoenmaker, Bloubessie pannekoek, en Bloubessiebolletjies.
Hoe om bloubessie-muffins te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 375 °F/191 °C. Reël (2) 12-kop muffinpan met papiervoerings of smeer dit mee kleefwerende kookspuit om te voorkom dat dit vassit. Sif die meel en bakpoeier saam in 'n medium bak.
Verroom die botter, suiker en sout teen medium spoed in 'n staanmenger met die paddle-aanhegting tot glad en lig van kleur, terwyl jy die kante van die bak af en toe vir sowat 5 minute afskraap.
Klits die eiers, karringmelk, olie en vanielje-uittreksel in 'n aparte bak saam tot goed gemeng. Voeg by die botter-suikermengsel in twee tot drie byvoegings, meng tot ten volle ingewerk na elke byvoeging en skraap die bak af soos nodig.
Voeg die gesifte droë bestanddele by en meng op lae spoed tot eweredig bevochtig. Wees versigtig om nie te oormeng nie. Vou die bloubessies liggies in tot eweredig versprei. Verdeel die beslag eweredig in elke koppie in die voorbereide muffinpan, vul dit driekwart vol. Tik liggies op die gevulde blikkies om enige lugborrels vry te laat. Sprinkel turbinado-suiker tussen die muffins oor.
Bak muffins totdat die muffins goudbruin is, en 'n koektoetser wat in die middel van 'n muffin geplaas is skoon uitkom, sowat 30 minute. Laat dit vir 'n paar minute in die pan afkoel voor jy dit uitkeer.
Draai 'n mes om die rand van elke muffin om dit uit die pan te bevry indien nodig, en dra dan die bloubessie oor muffins na 'n rek om heeltemal af te koel. Sit dadelik voor of bêre die afgekoelde Bloubessie.
Camila se wenk: Maak hierdie muffins nog lekkerder deur dit in suurlemoen- en bloubessiemuffins te verander. Voeg net die skil van een suurlemoen by vir 'n pittige, sitrusagtige geurversterking.
Sien meer muffinresepte:
- Pampoenmuffins met Pecan Streusel
- Aarbei Muffins
- Gekruide appelmuffins
- Piesang Mini Sjokoladeskyfie Muffins
- Sjokolade Piesang Muffins
- Pampoen Mieliebrood Muffins
Resep
Maklike bloubessie-muffins
Gereedskap
Bestanddele
- 375 g (3 koppies) alledaagse meel
- 1 eetlepel bakpoeier
- ½ teelepel kosher sout
- 78 g (1-½ eetlepels) ongesoute botter, saggemaak
- 71 ml (½ koppie) avokado-olie of groente-olie
- 1-½ koppie gegranuleerde suiker
- 2 groot eiers , kamertemperatuur
- 15 ml (1 eetlepel) suiwer vanielje-ekstrak
- 142 ml (¾ koppie) karringmelk , geskud
- 340 g vars of bevrore bloubessies (jy kan vervang met enige bessie wat jy byderhand het)
- 57 g turbinado suiker of korrelsuiker vir bolaag
- Skil van 1 suurlemoen , opsioneel
instruksies
- Voorverhit die oond tot 375 °F/191 °C. Voer (2) 12-koppie muffinpan met papiervoerings uit of smeer dit met kleefwerende kossproei om te voorkom dat dit vassit. Sif die meel en bakpoeier saam in 'n medium bak.
- Verroom die botter, suiker en sout teen medium spoed in 'n staanmenger met die paddle-aanhegsel totdat die mengsel glad en lig van kleur word, terwyl jy die kante van die bak af en toe skraap, sowat 5 minute.
- Klits die eiers, karringmelk, olie en vanielje-uittreksel in 'n aparte bak saam tot goed gemeng. Voeg by die botter-suikermengsel in twee tot drie byvoegings, meng tot ten volle ingewerk na elke byvoeging en skraap die bak af soos nodig.
- Voeg die gesifte droë bestanddele by en meng op lae spoed tot eweredig bevochtig. Wees versigtig om nie te oormeng nie. Vou die bloubessies liggies in tot eweredig versprei. Verdeel die beslag eweredig in elke koppie in die voorbereide muffinpan, vul dit driekwart vol. Tik liggies op die gevulde blikkies om enige lugborrels vry te laat. Sprinkel turbinado-suiker tussen die muffins oor.
- Bak muffins totdat die muffins goudbruin is en 'n koektoetser wat in die middel van 'n muffin gesteek is, skoon uitkom, sowat 30 minute.
- Laat 'n paar minute in die pan afkoel voor jy dit uitkeer. Draai 'n mes om die rand van elke muffin om dit uit die pan te bevry indien nodig, en sit dan die bloubessiemuffins oor na 'n rek om heeltemal af te koel. Sit dadelik voor of bêre die afgekoelde Bloubessie.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.