Hierdie oranje bosbessiemuffins is 'n heerlike en klam bederf wat perfek is vir enige geleentheid. Die kombinasie van lemoen- en bosbessiegeure is eenvoudig onweerstaanbaar, en die muffins is so maklik om te maak.
Die geheim van hul heerlikheid lê in die ruim gebruik van lemoenskil. Vars of bevrore bosbessies werk in hierdie resep. Hulle is die perfekte begeleiding vir 'n koppie koffie.
Hou jy van die lemoengeur🍊? Hierdie MUFFINS is net die begin! Hier is 'n paar van ons gunstelinge: Lemoenbladkoek, Oranje Skons, Oranje vlaan, en Oranje broodjies.
Hoe om oranje Cranberry-muffins te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
- Meng droë bestanddele.
- Room botter, suiker & sout.
- Meng nat bestanddele saam en voeg by die bottermengsel.
- Vou droë bestanddele en bosbessies in.
- Bak muffins.
- Meng glansbestanddele en pas die dikte aan.
- Drup glans op warm muffins.
Wenke en advies
- Jy kan die suiker vir streusel-bolaag vervang as jy wil; jy het 360g nodig.
- Hierdie muffinbasis is veelsydig en kan vir verskillende muffinvariëteite gebruik word. Vir bloubessies, voeg 12 onse/340g vars of bevrore bloubessies by nadat die droë bestanddele ingemeng is.
Verwante resepte:
- Pampoenmuffins met Pecan Streusel
- Bloubessie kolwyntjies
- gekruide appelmuffins
- Piesang Mini Sjokoladeskyfie Muffins
- Sjokolade Piesang Muffins
- Pampoen Mieliebrood Muffins met Pampoen Spice
Resep
Maklike Oranje Cranberry Muffins
Gereedskap
- 12-koppie muffinpan of (2) 6-koppie jumbo-muffinpan
- Staanmenger of handmenger
Bestanddele
Vir die Orange Cranberry Muffins:
- 375 g (3 koppies) alledaagse meel
- 1 eetlepel bakpoeier
- ½ teelepel kosher sout
- 100 ml karringmelk , by kamertemperatuur
- 40 ml vars lemoensap of karringmelk
- 80 ml avokado olie of groente-olie
- 3 groot eiers , kamertemperatuur
- 15 ml suiwer vanielje
- 43 g (⅓ koppie) lemoenskil
- 80 g ongesoute botter , sag
- 312 g (3 koppies) bosbessies vars of bevrore
- 300 g (1-½ koppies) gegranuleerde suiker
Addisioneel:
- 60 g turbinado suiker vir besprinkel
Vir die oranje glans:
- 125 g (1 koppie) Gepoeierde suiker (ook bekend as banketbakkerssuiker of versiersuiker)
- 2 3 om eetlepels vars uitgedrukte lemoensap
- skil van 1 lemoen (opsioneel, vir ekstra geur)
instruksies
Vir die Orange Cranberry Muffins:
- Voorverhit die oond tot 375 °F. Voer ’n (2) 12-koppie-muffinpan met papiervoerings uit of bedek dit met kleefwerende kossproei. Sif die meel en bakpoeier saam in 'n medium bak en hou eenkant.
- Verroom die botter, gegranuleerde suiker en sout teen medium spoed in die bak van 'n staanmenger met die spaan-aanhegsel. Krap die bak af en toe af totdat die mengsel glad en lig van kleur is, sowat 5 minute.
- Klits die eiers, karringmelk, lemoensap, vanielje en olie saam. Voeg twee of drie byvoegings by die botter-suikermengsel, meng na elke byvoeging totdat dit heeltemal ingewerk is en skraap die bak af soos nodig.
- Voeg die gesifte droë bestanddele by en meng op lae spoed tot eweredig bevochtig. Vou die bosbessies in. Verdeel die beslag eweredig in elke koppie in die voorbereide muffinpan, vul dit driekwart vol. Tik liggies op die gevulde blikkie om enige lugborrels vry te laat. Besprinkel met growwe suiker.
- Bak die Orange Cranberry-muffins by 375°F /191°C en totdat 'n toetspen wat naby die middel van die muffin ingesit is, skoon uitkom, sowat 30 minute. Verkoel die muffins vir 'n paar minute in die pan en sit dan oor na 'n rek om heeltemal af te koel.
Vir die oranje glans (opsioneel):
- Sif die gepoeierde suiker in 'n mengbak om enige klonte te verwyder en maak dit glad. Voeg vars uitgedrukte lemoensap en gerasperde lemoenskil (indien gebruik) by die poeiersuiker. Meng hierdie bestanddele saam tot goed gemeng. As die glans te dik lyk, voeg lemoensap geleidelik by, begin met 1 eetlepel. Roer goed na elke byvoeging totdat jy die verlangde glanskonsekwentheid bereik.
- Jy kan dit dunner of dikker maak deur die hoeveelheid lemoensap aan te pas. Voeg opsioneel vanielje-ekstrak by vir 'n subtiele vanieljegeur wat die lemoen komplementeer. Sodra jy die verlangde konsekwentheid en geur bereik het, is jou lemoenglasuur gereed om te gebruik. Drup die glans oor jou oranje bosbessiemuffins terwyl dit nog warm is. Gebruik 'n lepel of 'n klein spatel om dit eweredig te versprei. Laat die glans vir 'n paar minute stol voordat dit bedien word. Dit sal effens hard word soos dit afkoel.
- Camila se vinnige nota: Vir 'n alternatief vir suiker, vervang dit met 360 g streusel-bolaag. Hierdie muffinbasis kan dien as 'n veelsydige basis vir verskeie muffinvariëteite, insluitend:
- Bloubessiemuffins: Laat die bosbessies en suurlemoenskil weg, en vou eerder 340g bloubessies (vars of bevrore) in. Volg die oorblywende bestanddele en instruksies soos hierbo genoem.
- Gemengde bessiemuffins: Laat die bosbessies en suurlemoenskil weg, en vou eerder 340 g gemengde bessies (vars of bevrore) in. Gemengde bessies kan frambose, bloubessies, gekapte aarbeie of in kwarte gesnyde brame insluit. Volg die oorblywende bestanddele en instruksies soos hierbo genoem.
Notes
- Muffins kan vir tot 2 dae by kamertemperatuur gestoor word of vir tot 1 week in die yskas. Om te herverhit, mikrogolf vir 'n paar sekondes, of draai individuele muffins in aluminium en plaas in 'n voorverhitte 350 F oond tot warm. Wees versigtig om nie te oorverhit nie, want hulle kan taai word.
- Die muffins kan ook vir tot 3 maande in ’n lugdigte houer of verseëlbare vries-vriendelike plastieksak gevries word. Ontdooi vir ongeveer 3 tot 4 uur op die toonbank voordat dit bedien word.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.