Op soek na 'n lekker mieliemeel muffins resep? Kyk nie verder nie! Ons tuisgemaakte mieliemeelmuffins is 'n perfekte balans van sagtheid en soetheid, danksy 'n mengsel van broodmeel, deegmeel, mieliemeel en suiker.
Ons het eiers bygevoeg om struktuur en rykdom aan die muffins te gee. Om te verseker dat hulle mooi rys, voeg ons bakpoeier by die beslag. Vir klam en geurige muffins sluit ons ook melk en avokado-olie in.
Met 'n tikkie lemoensap en 'n sweempie vanielje-ekstrak, sal hierdie muffins beslis beïndruk.
Hierdie mieliemeelmuffins is veelsydig en kan op verskeie maniere geniet word. Hulle maak 'n perfekte bykos vir Chili or BBQ, komplementeer die hartige geure met hul effens soet smaak.
Alternatiewelik kan hulle as 'n versnapering saam met 'n warm koppie geniet word gaar paraguayan of koffie, verlustig jou smaakknoppies aan 'n heerlike bederf. Volg net ons maklike resep om 'n bondel van hierdie heerlike mieliemeelmuffins in 'n japtrap te maak.
Hulle is gewaarborg om jou drange te bevredig, of jy dit nou met 'n stewige maaltyd koppel of dit as 'n selfstandige versnapering geniet.
Probeer ons tuisgemaakte mieliemeelmuffins! En as jy op soek is na meer mieliemeelresepte, kyk na ons ander opsies, soos Mieliebrood Muffins, Bosbessie Mieliebrood muffins, Pampoen Mieliebrood, Mieliebroodmuffins met koejawel, Mieliebrood, en Hartige mieliebread.
Hoe om te maak Mieliemeel Muffins
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit jou oond tot 400°F (200°C). Voer twee standaard 12-koppie muffinpanne of een 6-koppie jumbo kleefvrye muffinpan met papiervoerings uit, of smeer die koppies met kooksproei.
In 'n groot mengbak, kombineer die broodmeel, deegmeel, mieliemeel, bakpoeier en sout. Roer die droë bestanddele saam tot goed gemeng. Klits die eiers in 'n aparte bak tot goed geklits.
Voeg die melk, avokado-olie, lemoensap, suiker en vanielje-uittreksel by die eiers, en klits alles saam tot goed gemeng sowat 2 minute.
Gooi die nat bestanddele in die bak met die droë bestanddele. Roer die mengsel liggies totdat die bestanddele heeltemal ingewerk is.
Wees versigtig om nie te veel te meng nie, want dit kan die muffins taai maak. Skep die beslag eweredig in die voorbereide muffinpan, vul elke koppie sowat twee-derdes vol.
Plaas die muffinpan in die voorverhitte oond en bak vir ongeveer 15-18 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel van 'n muffin gesteek word, skoon uitkom.
Sodra dit gebak is, haal die muffins uit die oond en laat dit vir 'n paar minute in die pan afkoel. Plaas hulle dan oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel. Sit die mieliemeelmuffins warm of by kamertemperatuur voor. Hulle kan as 'n bykos of 'n versnapering geniet word.
Sien meer mieliemeelresepte:
- Mieliemeel Muffins
- Blueberry mieliebrood muffins
- Pampoen Mieliebrood
- Mieliebroodmuffins met koejawel
- cornbread
- Hartige mieliebrood
Resep
Maklike mieliemeelmuffins
Gereedskap
- Klits of vurk
- Lepel of rubberspatel
- Standaardgrootte muffinpan
- Oondhandskoene of hittebestande handskoene
Bestanddele
- 125 g (1 Koppie) Broodmeel
- 125 g (1 Koppie) Deegmeel
- 107 g (⅔ koppie) Quaker Yello Mieliemeel
- 200 g (1 koppie) Gegranuleerde suiker
- 10 g (½ eetlepels plus ½ teelepels) Bakpoeier
- 7.5 g (1-½ teelepels) Kosher sout
- 2 groot Eiers
- 252 ml (1 koppie) Volmelk
- 127.5 ml (½ koppie plus 2 eetlepels) Avokado-olie of groente-olie
- 10 ml (2 eetlepels) vars of gekoopte lemoensap
instruksies
- Voorverhit jou oond tot 400°F (200°C). Voer twee standaard 12-koppie muffinpanne of een 6-koppie jumbo kleefvrye muffinpan met papiervoerings uit, of smeer die koppies met kooksproei.
- In 'n groot mengbak, kombineer die broodmeel, deegmeel, mieliemeel, bakpoeier en sout. Roer die droë bestanddele saam tot goed gemeng.
- Klits die eiers in 'n aparte bak tot goed geklits. Voeg die melk, avokado-olie, lemoensap, suiker en vanielje-uittreksel by die eiers, en klits alles saam tot goed gemeng sowat 2 minute.
- Gooi die nat bestanddele in die bak met die droë bestanddele. Roer die mengsel liggies totdat die bestanddele heeltemal ingewerk is. Wees versigtig om nie te veel te meng nie, want dit kan die muffins taai maak. Skep die beslag eweredig in die voorbereide muffinpan, vul elke koppie sowat twee-derdes vol.
- Plaas die muffinpan in die voorverhitte oond en bak vir ongeveer 15-18 minute, of tot 'n tandestokkie wat in die middel van 'n muffin gesteek word, skoon uitkom. Sodra dit gebak is, haal die muffins uit die oond en laat dit vir 'n paar minute in die pan afkoel. Plaas hulle dan oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel. Sit die mieliemeelmuffins warm of by kamertemperatuur voor. Hulle kan as 'n bykos of 'n versnapering geniet word.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.