Op soek na 'n smaaklike manier om perskes te geniet? Probeer hierdie maklik-om-te maak perske muffins bedek met 'n eenvoudige, knapperige streusel. Hierdie muffins is perfek vir ontbyt, 'n versnapering of 'n lekkerny, en is 'n goeie manier om perskes op te gebruik wanneer dit in seisoen is.
Die resep is eenvoudig en die resultaat is 'n bondel warm, geurige muffins met sappige perskestukke en 'n heerlike krummelrige bolaag.
As jy op soek is na meer eenvoudige en heerlike perskeresepte, kyk na ons Vars Perskekoek, met die natuurlike soetheid en sappigheid van perskes in 'n heerlike nagereg.
Vir 'n rustieke en maklike opsie, ons Perske Galette, met sy botterkors en sappige perskevulsel, is ’n perfekte keuse. En wanneer jy lus is vir 'n klassieke en vertroostende bederf, ons Perskeskoenmaker, met sy goue beskuitjiebolaag en soet perske-goedheid, sal nie teleurstel nie.
Hoe om perskemuffins te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
- Voorverhit en berei: Voorverhit jou oond tot 350 ° F (177 ° C). Berei 'n 12-koppie muffinpan voor deur dit óf met kleefwerende kossproei te spuit óf dit met papiervoerings uit te voer.
- Vir die Streusel-bolaag: Klits meel, bruinsuiker, kaneel, neutmuskaat en bakpoeier in 'n klein bak saam om die streusel-bolaag te maak. Voeg die koue, blokkies botter by die bak. Gebruik jou hande om te meng totdat die mengsel soos growwe broodkrummels lyk. Tersyde gestel.
- Vir die Peach Muffins: In 'n medium mengbak, klits meel, bakpoeier, sout en gemaalde kaneel saam. In 'n staanmenger of 'n groot bak, klits botter en suikers saam tot goed gemeng en donsig, sowat 3 minute. Klits die eier by tot goed gemeng. Meng perskemoes, jogurt en vanielje-uittreksel by. Voeg die meelmengsel geleidelik by die nat bestanddele, klits tot net gemeng om oormenging te voorkom. Vou liggies in blokkies perskes in.
- bak: Verdeel die beslag eweredig in die voorbereide muffinbekers, vul elkeen sowat twee derdes vol. Skep 'n groot lepel van die streusel-bolaag oor elke muffin. Bak in die voorverhitte oond vir 35 minute of totdat die bolaag goudbruin is en 'n tandestokkie wat in die middel van 'n muffin gesteek word skoon uitkom. Haal uit die oond en laat vir 5 minute in die pan afkoel en sit dan die muffins oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel.
Sien meer muffinresepte:
- Pampoenmuffins met Pecan Streusel
- Aarbei Muffins
- Gekruide appelmuffins
- Piesang Mini Sjokoladeskyfie Muffins
- Sjokolade Piesang Muffins
- Pampoen Mieliebrood Muffins met Pampoen Spice
Resep
Maklike perskemuffins
Gereedskap
- Elektriese handmenger of staanmenger ’n Elektriese handmenger of staanmenger kan gebruik word om die muffinbeslag doeltreffend te meng, veral wanneer die nat en droë bestanddele gemeng word. Dit bespaar tyd en moeite in vergelyking met die gebruik van 'n klitser met die hand.
- Mengbakke Gebruik mengbakkies om te meng en meng die droë en nat bestanddele afsonderlik voor jy dit saam kombineer.
- Maatkoppies en lepels Akkurate afmetings is van kardinale belang om te bak, so dit is noodsaaklik om 'n stel maatkoppies en -lepels te hê om die bestanddele presies te meet.
- Klits of vurk Klitse of vurke kan gebruik word om die droë bestanddele te meng en te kombineer, om te verseker dat hulle eweredig versprei is.
- Spatel of houtlepel Gebruik 'n spatel of houtlepel om die nat en droë bestanddele saam te meng tot net gemeng. Hierdie gereedskap help om oormenging te voorkom, wat tot digte muffins kan lei.
- Muffin Pan ’n Muffinpan is nodig om die muffins te vorm en te bak. Maak seker dit het genoeg holtes vir die verlangde aantal muffins.
- Muffinvoerings of kleefvrye kooksproei As jy muffinvoerings gebruik, hou dit gereed om die holtes van die muffinpan uit te voer. Alternatiewelik kan jy kleefwerende kooksproei gebruik om die blik te smeer as jy verkies om nie voerings te gebruik nie.
- Koelrak Sodra die muffins gebak is, plaas dit op 'n afkoelrak om heeltemal af te koel. Dit help om te keer dat die onderkante sop word.
Bestanddele
Vir die Streusel-bolaag:
- 45 g all-purpose flour
- 2 eetlepels ligte bruin suiker
- 1 teelepel kaneel
- ½ teelepel bakpoeier , opsioneel
- 2 eetlepels botter , koud en in blokkies gesny
Vir die Peach muffin beslag:
- 240 g all-purpose flour
- 2-½ teelepels bakpoeier
- ½ teelepel kosher sout
- 1 teelepel Fyngemaalde kaneel
- ¼ teelepel vars gerasperde neutmuskaat
- 4 eetlepels ongesoute botter , versag
- 120 g wit suiker
- 60 g ligte bruin
- 190 g perskegegeurde of gewone jogurt
- 2 groot eiers
- 70 ml avokado-olie, druiwesaadolie of sonneblomolie
- 70 ml ongesoute botter , gesmelt en afgekoel
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- 130 g Ryp Perskes (met skil op), verkieslik wit vleisperske puree
- 70 g vars ryp perskes , klein blokkies gesny
instruksies
- Voorverhit en berei voor: Voorverhit jou oond tot 350 ° F (177 ° C). Berei 'n 12-koppie muffinpan voor deur dit óf met kleefwerende kossproei te spuit óf dit met papiervoerings uit te voer.
- Vir die Streusel-bolaag: Klits in 'n klein bakkie meel, bruinsuiker, kaneel, neutmuskaat en bakpoeier saam om die streusel-bolaag te maak. Voeg die koue, blokkies botter by die bak. Gebruik jou hande om te meng totdat die mengsel soos growwe broodkrummels lyk. Tersyde gestel.
- Vir die Perskemuffins: Klits meel, bakpoeier, sout en gemaalde kaneel in 'n medium mengbak. In 'n staanmenger of 'n groot bak, klits botter en suikers saam tot goed gemeng en donsig, sowat 3 minute. Klits die eier by tot goed gemeng. Meng perskemoes, jogurt en vanielje-uittreksel by. Voeg die meelmengsel geleidelik by die nat bestanddele, klits tot net gemeng om oormenging te voorkom. Vou liggies in blokkies perskes in.
- Bak: Verdeel die beslag eweredig in die voorbereide muffinbekers, vul elkeen sowat twee derdes vol. Skep 'n groot lepel van die streusel-bolaag oor elke muffin. Bak in die voorverhitte oond vir 35 minute of totdat die bolaag goudbruin is en 'n tandestokkie wat in die middel van 'n muffin gesteek word skoon uitkom. Haal uit die oond en laat vir 5 minute in die pan afkoel en sit dan die muffins oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.