Ai lại không thích một mẻ Bánh quy sô-cô-la mềm mới nướng? Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức Bánh quy sô cô la mềm đã được thử và đảm bảo làm hài lòng người hảo ngọt của mình thì không cần tìm đâu xa. Được làm chỉ bằng một số nguyên liệu đơn giản, bao gồm bơ không muối, sô-cô-la chip có vị đắng đậm đà và sự kết hợp của đường trắng và đường nâu, những chiếc bánh quy này thật tuyệt vời. mềm, dai và thơm. 🍪
Điểm hay nhất của công thức này là nó dễ thực hiện và chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể đã có trong tủ đựng thức ăn của mình. Vì vậy, hãy xắn tay áo lên, làm nóng lò nướng trước và thưởng thức những chiếc bánh quy sô cô la mềm ngon nhất mà bạn từng nếm!
Để biết thêm công thức chế biến các biến thể của bánh quy sô-cô-la chip, hãy nhớ tham khảo CBánh lớp bánh quy chip hocolate, Bánh quy yến mạch với sô cô la chip, Bánh quy sô cô la óc chó, Bánh quy sô cô la, bánh quy vụn sô cô la dừa, Bánh quy sô cô la bơ nâu, Chocolate Chip Cookie Cake và để có một hướng đi lành mạnh hơn, chúng tôi Sôcôla nguyên hạt lúa mìvà Bánh quy sô cô la nguyên hạt khổng lồ đều ngon như nhau. Và để có lựa chọn nhanh chóng và dễ dàng, hãy thử Bánh quy sô cô la trong cốc. Với rất nhiều lựa chọn ngon miệng, bạn chắc chắn sẽ tìm được món ăn yêu thích mới!
Cách làm bánh quy sô cô la mềm
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Cho bơ vào tô an toàn với lò vi sóng, đậy nắp và cho vào lò vi sóng cho đến khi vừa tan chảy. (Cách khác, làm tan chảy trong một cái chảo nhỏ.) Để nguội một chút. Dùng máy trộn cầm tay, đánh đường, bơ, muối và vani trong tô lớn cho đến khi thành kem. Đánh từng quả trứng cho đến khi hòa quyện; đừng đánh bại quá mức! Trong một tô lớn khác, trộn bột mì, baking soda và bột ngô (nếu dùng).
Cho sô cô la chip vào. Dùng thìa gỗ gấp nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt; đừng trộn quá nhiều. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Nếu để lạnh hơn 3 giờ, hãy đảm bảo bạn để bột bánh quy ở nhiệt độ phòng ít nhất 1o đến 15 phút trước khi vo thành từng viên; bột bánh quy sẽ rất cứng sau khi để trong tủ lạnh lâu như vậy.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Đặt các giá đỡ ở phần trên và phần dưới của lò. Dòng hai tấm nướng bằng giấy da; để qua một bên. Nếu bạn chỉ có 1 khay nướng, hãy để nguội hoàn toàn giữa các mẻ nướng. Múc hai thìa bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn. Lăn từng gò đất trong tay để tạo thành một quả bóng.
Đặt trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 2 đến 3 inch. Nướng cho đến khi vàng nâu xung quanh các cạnh nhưng vẫn sáng ở giữa, khoảng 1o phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội một chút trên khay nướng, sau đó chuyển bánh quy sang giá lưới để nguội hoàn toàn. Lặp lại việc tạo khối bột còn lại thành từng quả bóng. Bảo quản bánh quy trong hộp đậy kín tối đa 3 ngày.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh quy tuyết Pecan
- bánh quy lúa mạch
- Bánh quy sô cô la
- Bánh quy Snickerdoodle
- bánh quy đường
- Bánh quy chanh Riccota
Recipe
Bánh quy sô cô la mềm dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
- ½ cup đường trắng , thìa và chững lại
- 1 cup đường nâu đóng gói , thìa và chững lại
- 226 g (2 que) bơ không muối , hầu như không tan chảy
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 2 lớn trứng , lạnh
- 375 g (3 cốc) bột mì đa dụng , thìa và chững lại
- 1 muỗng cà phê bột ngô , không bắt buộc
- ¾ muỗng cà phê baking soda
- ½ muỗng cà phê muối kosher
- 1-½ tách Sôcôla chip đắng ngọt, chẳng hạn như Khoai tây chiên cao cấp Ghirardelli 60% Cacao.
Hướng Dẫn
- Cho bơ vào tô an toàn với lò vi sóng, đậy nắp và cho vào lò vi sóng cho đến khi vừa tan chảy. (Cách khác, làm tan chảy trong một cái chảo nhỏ.) Để nguội một chút. Dùng máy trộn cầm tay, đánh đường, bơ, muối và vani trong tô lớn cho đến khi thành kem. Đánh từng quả trứng cho đến khi hòa quyện; đừng đánh bại quá mức!
- Trong một tô lớn khác, trộn bột mì, baking soda và bột ngô (nếu dùng). Cho sô cô la chip vào. Dùng thìa gỗ trộn nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt; chú ý không trộn quá kỹ. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Nếu để lạnh hơn 3 giờ, hãy đảm bảo bạn để bột bánh quy ở nhiệt độ phòng ít nhất 1o đến 15 phút trước khi vo thành từng viên; bột bánh quy sẽ rất cứng sau khi để trong tủ lạnh lâu như vậy.
- Tạo hình và nướng bánh quy: Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Đặt các giá đỡ ở phần trên và phần dưới của lò. Dòng hai tấm nướng bánh bằng giấy giấy da; để qua một bên. Nếu bạn chỉ có 1 khay nướng, hãy để nguội hoàn toàn giữa các mẻ nướng.
- Múc hai thìa bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn. Lăn từng gò đất trong tay để tạo thành một quả bóng.
- Đặt trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 2 đến 3 inch. Nướng cho đến khi vàng nâu xung quanh các cạnh nhưng vẫn sáng ở giữa, khoảng 1o phút.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội một chút trên khay nướng, sau đó chuyển bánh quy sang giá lưới để nguội hoàn toàn. Lặp lại việc tạo khối bột còn lại thành từng quả bóng. Bảo quản bánh quy trong hộp đậy kín tối đa 3 ngày.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.