Công thức bánh quy nho khô bột yến mạch này sử dụng sự kết hợp phức tạp của yến mạch, bột mì, đường, bơ, trứng và nho khô. Yến mạch mang lại hương vị và kết cấu đậm đà.
Trong khi nho khô và bột mì mang lại cho chúng vị ngọt và cấu trúc thì bơ và đường nâu nhạt góp phần tạo nên độ đậm đà và độ ẩm.
Đồng thời, trứng thêm men và giúp liên kết các thành phần lại với nhau để tạo ra bánh quy nho khô bột yến mạch hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào!
Để biết thêm Bánh quy lấy cảm hứng từ bột yến mạch, hãy xem các công thức sau:Bánh quy yến mạch với dừa và Bánh quy yến mạch hoàn hảo với sô cô la chip.
Cách làm bánh quy nho khô yến mạch
Lưu ý: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trộn đều bột mì, yến mạch quế, nho, Hồ đào, bột nở, và baking soda trong một bát lớn; để qua một bên. Trong bát của một Máy trộn đứng được trang bị phụ kiện mái chèo, đánh bơ, đường nâu nhạt và muối cho đến khi thành kem, khoảng 4 phút.
Thêm trứng và chiết xuất vani vào và trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Thêm hỗn hợp bột và tiếp tục trộn cho đến khi vừa kết hợp; đảm bảo cạo các cạnh của bát khi cần thiết.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt bột bánh quy và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Làm nóng lò ở 375 ° F. Dòng hai lớn khay nướngs với giấy sáp; để qua một bên. Sau khi bột nguội, lấy nó ra khỏi tủ lạnh.
Tiếp theo, múc 1.5 thìa bột bánh quy viên và thả chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn; Đảm bảo chừa một khoảng trống nhỏ giữa mỗi viên bột bánh quy vì chúng sẽ nở ra một chút trong khi nướng.
Nướng theo từng đợt riêng biệt trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng nhạt và mặt trên chín hẳn.
Lấy ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển Bánh quy nho khô yến mạch sang giá lưới để nguội hoàn tất.
Công thức liên quan:
- Bánh quy sô cô la
- Bánh quy sô cô la với yến mạch
- Bánh quy Snickerdoodles
- Bánh quy tuyết Pecan
- Bánh quy hình
- Bánh quy sô cô la bơ nâu
Recipe
Bánh quy nho khô yến mạch dễ dàng
Thành phần
- 1 cup bột tất cả các mục đích , thìa & san bằng
- 1 muỗng cà phê quế đất
- ½ muỗng cà phê bột nở
- ⅛ muỗng cà phê baking soda
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 1 dính , bơ không muối, làm mềm ở nhiệt độ phòng
- ¾ cup đường nâu nhạt , đóng gói chắc chắn
- 1 nhiều trứng , lạnh
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 1-½ tách yến mạch cán kiểu cũ hoặc yến mạch nhanh
- ½ cup nho
- ½ cup quả hồ đào nướng hoặc quả óc chó , băm nhỏ
Hướng Dẫn
- Trộn đều bột mì, yến mạch, quế, nho khô, hồ đào, bột nở và baking soda trong một tô lớn; để qua một bên. Trong tô của máy trộn đứng có gắn phụ kiện cánh khuấy, trộn bơ, đường nâu nhạt và muối cho đến khi thành kem, khoảng 4 phút. Thêm trứng và chiết xuất vani vào và trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Thêm hỗn hợp bột và tiếp tục trộn cho đến khi vừa kết hợp; đảm bảo cạo các cạnh của bát khi cần thiết. Dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt bột bánh quy và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375° F. Lót giấy da vào hai khay nướng lớn; để qua một bên. Sau khi bột nguội, lấy nó ra khỏi tủ lạnh. Tiếp theo, múc 1.5 thìa bột bánh quy viên và thả chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn; Đảm bảo chừa một khoảng trống nhỏ giữa mỗi viên bột bánh quy vì chúng sẽ nở ra một chút trong khi nướng.
- Nướng theo từng đợt riêng biệt trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng nhạt và mặt trên chín hẳn. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển Bánh quy nho khô yến mạch sang giá lưới để nguội hoàn tất.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.