Kỳ nghỉ lễ nào mà không có Fig Cookies? Những chiếc bánh quy nhân quả hồ đào này rất ngon mà không quá ngọt; chúng có sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị trái cây từ mứt vả và vị giòn từ quả hồ đào.
Hơn nữa, bột bánh quy rất dễ làm và đủ linh hoạt để làm nhân với bất kỳ loại trái cây bảo quản nào.
Cách làm bánh quy hình quả sung
Lưu ý: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trong một bát nhỏ, trộn bột mì và muối; để qua một bên. trong một Máy trộn đứng tô có gắn cánh khuấy, đánh bơ không muối và đường cho đến khi mềm mịn, khoảng 4 phút.
Đánh trứng và chiết xuất vani tinh khiết. Trộn hỗn hợp bột ở tốc độ thấp cho đến khi tạo thành khối bột. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng 1 giờ hoặc qua đêm.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ với các giá đỡ ở 2/XNUMX trên cùng và dưới cùng — xếp XNUMX khay nướng lớn bằng giấy da. Múc một viên bột có kích thước bằng một thìa cà phê và vo thành từng viên tròn.
Đặt các quả bóng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 2 inch và dùng lòng bàn tay làm phẳng nhẹ.
Cẩn thận tạo một cái hố nhỏ ở giữa mỗi chiếc bánh quy bằng thìa đo cỡ thìa cà phê.
Đổ đầy ½ thìa cà phê chất bảo quản quả sung vào mỗi lỗ và rắc một ít quả hồ đào hoặc quả óc chó cắt nhỏ vào trong chất bảo quản.
Nướng bánh quy sung cho đến khi chúng phồng lên và có màu nâu vàng ở đáy và các cạnh, khoảng 15 đến 16 phút. Làm nguội bánh quy sung trên khay nướng trong 5 phút, chuyển chúng lên giá và để nguội hoàn toàn.
Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 5 ngày.
Thêm bánh quy ngày lễ?
- Bánh quy vân tay ổi
- cốc bánh quy bơ đậu phộng
- Bánh quy hình ngón tay sô cô la với Dulce de leche
- Bánh quy mềm mật mía
- Bánh quy bơ đậu phộng
- Bơ đậu phộng Blossoms
Recipe
Bánh quy hình dễ dàng
Thành phần
- 2 que bơ không muối , nhiệt độ phòng
- 1 cup đường cát
- 1 nhiều trứng
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 312.5 g 2½ chén bột đa năng
- ⅓ cup quả hồ đào nướng hoặc quả óc chó , thái nhỏ
- ½ muỗng cà phê muối kosher
- ⅓ cup bảo quản sung như Bonne Maman
Hướng Dẫn
- Làm bột bánh quy và phần bột còn lại: Trong một bát nhỏ, trộn bột mì và muối; để qua một bên. Trong một tô trộn đứng có gắn cánh khuấy, đánh bơ không muối và đường cho đến khi mịn và bông xốp, khoảng 4 phút. Đánh trứng và chiết xuất vani nguyên chất. Ở tốc độ thấp, trộn đều hỗn hợp bột cho đến khi tạo thành khối bột. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng 1 giờ hoặc qua đêm.
- Làm nóng lò trước và cán bột bánh quy: Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ với các giá đỡ ở 2/2 trên cùng và dưới cùng — xếp XNUMX khay nướng lớn bằng giấy da. Múc một viên bột có kích thước bằng một thìa cà phê và vo thành từng viên tròn. Đặt các quả bóng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng XNUMX inch và dùng lòng bàn tay làm phẳng nhẹ.
- Cẩn thận tạo một cái hố nhỏ ở giữa mỗi chiếc bánh quy bằng thìa đo cỡ một thìa cà phê, lấp đầy mỗi lỗ bằng ½ thìa cà phê chất bảo quản sung và rắc một ít hồ đào hoặc quả óc chó cắt nhỏ vào trong bảo quản.
- Nướng & Làm nguội: Nướng bánh quy sung cho đến khi chúng phồng lên và có màu nâu vàng ở đáy và các cạnh, khoảng 15 đến 16 phút.
- Làm nguội bánh quy sung trên khay nướng trong 5 phút, chuyển chúng lên giá và để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 5 ngày.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.