Bánh hạnh nhân dừa là món tráng miệng cổ điển dễ làm và được nhiều người yêu thích. Những chiếc bánh quy ngọt ngào và dai này chứa đầy hương vị dừa và có lớp vỏ ngoài giòn khiến bạn không thể cưỡng lại được. Cho dù bạn đang tìm kiếm một món ăn nhanh chóng và dễ dàng để làm cho một bữa tiệc hay muốn thỏa mãn sở thích ăn ngọt của mình, công thức này chắc chắn sẽ thành công. Công thức này cực kỳ dễ thực hiện, chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản mà bạn có thể đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn của mình.
Dừa nạo ngọt, sữa đặc có đường, lòng trắng trứng, một chút muối và hỗn hợp dừa và chiết xuất vani là tất cả những gì bạn cần để tạo ra những chiếc bánh hạnh nhân thơm ngon này. Đơn giản chỉ cần trộn các thành phần lại với nhau, tạo thành những khối nhỏ và nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
Bánh hạnh nhân dừa cực kỳ linh hoạt và có thể được tùy chỉnh theo ý thích của bạn. Thêm sô cô la vụn hoặc các loại hạt cắt nhỏ để tăng thêm độ giòn hoặc nhúng chúng vào sô cô la tan chảy để tạo cảm giác thích thú. Bạn thậm chí có thể thử nghiệm các hương vị khác nhau bằng cách thêm vỏ chanh hoặc chiết xuất hạnh nhân vào hỗn hợp. Một trong những điều tốt nhất về công thức này là sự đơn giản của nó. Nó hoàn hảo cho những ai yêu thích làm bánh nhưng không có nhiều thời gian và kinh nghiệm vào bếp.
Ngoài ra, đây là một công thức tuyệt vời để thu hút trẻ em tham gia vào quá trình nướng bánh. Cho dù bạn phục vụ chúng như một món ăn nhẹ ngọt ngào, món tráng miệng hay một phần của lễ kỷ niệm ngày lễ như Lễ Vượt Qua, bánh hạnh nhân dừa là một món ngon mà mọi người sẽ yêu thích. Vậy tại sao bạn không làm một mẻ ngay hôm nay và tự mình xem chúng dễ dàng và ngon như thế nào?
Cách làm bánh hạnh nhân
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 325°F (160°C) và lót khay nướng bằng giấy da. Trong một tô trộn lớn, trộn dừa nạo ngọt, sữa đặc có đường, chiết xuất vani nguyên chất và chiết xuất dừa. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mọi thứ hòa quyện đều nhau.
Đánh lòng trắng trứng và muối ở tốc độ cao trong tô của máy trộn điện có gắn phụ kiện đánh trứng cho đến khi chúng tạo thành chóp cứng vừa phải. Cẩn thận trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp dừa. Dùng thìa đong 4 thìa cà phê để tạo hỗn hợp thành từng khối nhỏ trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng XNUMX inch.
Nướng bánh hạnh nhân trong lò làm nóng trước trong 20-25 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu ở bên ngoài và hơi nâu ở phía dưới. Nếu bạn muốn bánh hạnh nhân giòn hơn, bạn có thể nướng chúng lâu hơn vài phút. Sau khi bánh hạnh nhân đã chín, hãy lấy chúng ra khỏi lò và để chúng nguội trên khay nướng trong vài phút trước khi chuyển chúng sang giá lưới để nguội hoàn toàn.
Nếu bạn muốn phủ sô cô la lên bánh hạnh nhân, hãy làm tan chảy sô cô la vừa cắt nhỏ trong lò vi sóng hoặc sử dụng nồi đun đôi. Nhúng phần dưới của mỗi chiếc bánh hạnh nhân vào sô cô la tan chảy và đặt chúng trở lại khay nướng có lót giấy da. Để chúng nguội trong tủ lạnh khoảng 10 phút để tạo thành sô cô la.
Xem cách thực hiện
Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh quy vân tay ổi
- cốc bánh quy bơ đậu phộng
- Bánh quy hình ngón tay sô cô la với Dulce de leche
- Bánh quy mềm mật mía
- Bánh quy bơ đậu phộng
- Bơ đậu phộng Blossoms
- Bánh quy chocolate hoàn hảo
- Bánh gừng
- Bánh quy đường cắt bơ
Recipe
dừa bánh hạnh nhân
CÔNG CỤ
- (1) Tấm nướng có viền 18” x 13”
- Quy mô nhà bếp
Thành phần
- 396 g (14-oz) dừa nạo ngọt dạng túi, chẳng hạn như Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ cốc) sữa đặc có đường
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
- 1 muỗng cà phê tinh dầu dừa
- 2 lòng trắng trứng lớn
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 4 ounces sô cô la bán ngọt , chất lượng tốt nhất như Ghirardelli, cắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 325°F (160°C) và lót khay nướng bằng giấy da. Trong một tô trộn lớn, trộn dừa nạo ngọt, sữa đặc có đường, chiết xuất vani nguyên chất và chiết xuất dừa. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mọi thứ hòa quyện đều nhau.
- Đánh lòng trắng trứng và muối ở tốc độ cao trong tô của máy trộn điện có gắn phụ kiện đánh trứng cho đến khi chúng tạo thành chóp cứng vừa phải. Cẩn thận trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp dừa. Dùng thìa đong 4 thìa cà phê để tạo hỗn hợp thành từng khối nhỏ trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng XNUMX inch.
- Nướng bánh hạnh nhân trong lò làm nóng trước trong 20-25 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu ở bên ngoài và hơi nâu ở phía dưới. Nếu bạn muốn bánh hạnh nhân giòn hơn, bạn có thể nướng chúng lâu hơn vài phút. Sau khi bánh hạnh nhân đã chín, hãy lấy chúng ra khỏi lò và để chúng nguội trên khay nướng trong vài phút trước khi chuyển chúng sang giá lưới để nguội hoàn toàn.
- Nếu bạn muốn phủ sô cô la lên bánh hạnh nhân, hãy làm tan chảy sô cô la vừa cắt nhỏ trong lò vi sóng hoặc sử dụng nồi đun đôi. Nhúng phần dưới của mỗi chiếc bánh hạnh nhân vào sô cô la tan chảy và đặt chúng trở lại khay nướng có lót giấy da. Để chúng nguội trong tủ lạnh khoảng 10 phút để tạo thành sô cô la.
Chú ý
Làm bánh hạnh nhân theo hướng dẫn và để chúng nguội hoàn toàn đến nhiệt độ phòng.
Sau khi bánh hạnh nhân nguội hoàn toàn, bạn có thể bảo quản chúng trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần hoặc trong tủ lạnh tối đa 2 tuần.
Nếu bạn cần bảo quản bánh hạnh nhân lâu hơn 2 tuần, bạn có thể đông lạnh chúng tối đa 3 tháng. Đơn giản chỉ cần đặt bánh hạnh nhân vào hộp đựng an toàn trong tủ đông hoặc túi nhựa có thể khóa lại và loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt trước khi niêm phong. Khi bạn đã sẵn sàng ăn chúng, hãy để chúng rã đông ở nhiệt độ phòng trước khi dùng.
Nếu bạn dự định nhúng bánh hạnh nhân vào sô cô la, tốt nhất nên nhúng chúng ngay trước khi dùng để đảm bảo sô cô la tươi và giòn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nhúng chúng vào sô cô la trước và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Chỉ cần nhớ để chúng ở nhiệt độ phòng trước khi dùng để bánh hạnh nhân không quá lạnh hoặc cứng.
Làm thế nào để đóng băng
Để bánh macaron nguội hoàn toàn về nhiệt độ phòng trước khi đông lạnh.
Đặt bánh hạnh nhân thành từng lớp trong hộp kín hoặc túi an toàn trong tủ đông.
Đậy kín hộp hoặc túi, đảm bảo loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt.
Dán nhãn thùng chứa hoặc túi với ngày và nội dung.
Đặt hộp hoặc túi vào tủ đông. Bánh hạnh nhân đông lạnh sẽ bảo quản được tối đa 3 tháng. Để rã đông, lấy bánh hạnh nhân ra khỏi tủ đông và để chúng ở nhiệt độ phòng trong khoảng một giờ. Bạn cũng có thể hâm nóng bánh hạnh nhân trong lò ở nhiệt độ 325°F (160°C) trong 5-10 phút cho đến khi bánh ấm và giòn. Sau khi rã đông hoặc hâm nóng, bánh hạnh nhân có thể được phục vụ ngay lập tức.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.