Brigadeiro sosli bu Pastel de Fresa har qanday katta bayram uchun mukammal desertdir. Chiroyli va mazali, bu mening oilamning eng sevimli taomlaridan biridir.
Braziliyalik uslubdagi Brigadeiro sousi bilan to'ldirilgan yumshoq va mazali qulupnay keki. Tasavvur qiling, yoki yaxshiroq, sinab ko'ring!
Qulupnayli shirinliklarni ko'proq bilish uchun bizni tekshirib ko'ring Qulupnayli muzli qulupnayli kek, Uy qurilishi qulupnay keki, Qulupnay Galette, Qulupnayli kek, Strawberry Scones with Squlupnay qobig'i to'plami, Qulupnay poyabzalchisiva Qulupnayli jo'xori uni barlari.
Sog'lomroq variant uchun bizni sinab ko'ring butun bug'doydan tayyorlangan kek, qaysi bir xil mazali. Chanqoqni bosuvchi ichimlik uchun esa bizning og'iz suvimizni tatib ko'rishingiz kerak Qulupnay limonad!
Bir qarashda usul
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Qulupnay keki bosqichlari:
- Qulupnaylarni yuving va qobig'ini to'kib tashlang va pyurega aralashtiring.
- Pyuresni o'rtacha olovda qalinlashguncha va yarmiga kamayguncha pishiring.
- Pechni 350 ° F (180 ° C) ga oldindan qizdiring, moy va un idishini yog'lang.
- Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, muzlatilgan quritilgan qulupnayni maydalang va barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
- Sariyog 'va shakarni kremlang, tuxumni birma-bir uring.
- Qulupnayni kamaytirish, vanil, sut va oziq-ovqat bo'yoqlarini (agar foydalanilsa) birlashtiring.
- Mikserga quruq va ho'l ingredientlarni qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Xamirni panga quying va 55-60 daqiqa davomida yoki o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
- Kekni skovorodkada 15 daqiqa sovutib oling, so'ngra to'liq sovutish uchun uni simli panjaraga aylantiring.
Brigadeiro to'plami:
- Ingredientlarni yirtqichlardan birlashtirib, qalin va porloq bo'lguncha pishiring.
- Bir oz sovutib oling, sovutilgan pirojnoe ustiga sug'orib oling.
Maslahat va maslahatlar
- Ushbu Pastel de Fresa retsepti uchun biz a Wilton Premium Non-stick 9.51 dyuymli yivli trubkali pan. Shuni yodda tutingki, tishlatiladigan pishirish idishining turi pishirish vaqtiga ta'sir qilishi mumkin.
Metall pishiriladigan idish sopol idishga qaraganda issiqlikni boshqacha o'tkazishi mumkin, buning natijasida pishirish vaqtlari har xil bo'ladi. Biz tortga e'tibor berishni tavsiya qilamiz
u pishirayotganda va vaqti-vaqti bilan tish pichog'i yoki tort tekshirgich bilan tekshirib turing, pishganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz metall pishirish idishidan foydalansangiz, pishirish vaqtini biroz qisqartirishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Qo'shimcha qulupnay retseptlarini ko'ring:
- Qulupnay Galette
- Qulupnayli qisqa tort
- Mevali tort
- Berry Trifle
- Qulupnay qaymoqli pishloqli parfe
- Qulupnay mevali salat
- Qulupnay murabbo.
retsept
Qulupnayli oson tort
Asboblar
- 9.51 dyuymli yopishmaydigan pishiriladigan idish
Tarkibi
Qulupnayli tort uchun
- 1 funt Yangi qulupnay , yuviladi va tozalanadi
- 375 g (3 stakan) universal un
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 4 choy qoshiqlari Pishiriq kukuni
- 1 piyola to'liq sut
- 170 g (1 tayoq plyus 4 osh qoshiq) xona haroratida tuzsiz sariyog '
- 60 ml (¼ chashka) uzum yadrosi yog'i yoki avakado yog'i
- ¾-1 piyola shakarli shakar
- 5 katta tuxum , xona haroratida
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
- 1 osh qoshiq aniq vanil
- 28 g (taxminan 1 stakan) muzlatilgan quritilgan qulupnay
- ¼ choy qoshiq pushti oziq -ovqat ranglari , ixtiyoriy
- Tovoqni sariyog 'va un bilan seping yoki yopishmaydigan pishirish spreyidan foydalaning
Brigadeiro sousi uchun:
- ½ piyola shakarlangan quyultirilgan sut
- ½ piyola og'ir krem
- 1 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
ko'rsatmalar
Pastel de Fresa uchun:
- Qulupnayni yuvish va poyalari va barglarini olib tashlash bilan boshlang. Agar kerak bo'lsa, qulupnayni kichikroq bo'laklarga kesib oling va ularni blender yoki oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Qulupnayni silliq pyuresi bo'lguncha pulsatsiya qiling.
- Pyuresni yirtqichlardan o'tkazing va uni o'rta olovga qo'ying. Qulupnay pyuresi qalinlashguncha va ½ piyolagacha kamayguncha, tez-tez aralashtirib, qopqog'ini ochiq holda pishiring, bu qulupnayning qanchalik suvliligiga qarab, taxminan 30 daqiqa vaqt olishi mumkin.
- Pyuresni kamaytirgandan so'ng, uni issiqdan olib tashlang va tortda ishlatishdan oldin uni xona haroratiga qadar sovutib oling. Pechni 350°F (180°C) ga oldindan qizdiring va yopishmaydigan 9.51 dyuymli yivli pishiriladigan idish tayyorlang, uni kalta yoki sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping yoki pishiradigan yopishmaydigan spreyi ishlating.
- Katta idishda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing. Muzlatilgan quritilgan qulupnayni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling va ular mayda kukunga aylanguncha pulsatsiya qiling. Tuproqli muzlatilgan quritilgan qulupnayni un aralashmasiga qo'shing va aralashtirish uchun ko'pirtiring. Bir chetga qo'ying.
- Stendli mikser idishida sariyog 'va shakarni aralash engil va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 5 daqiqa davomida kremlang. Tuxumlarni birma-bir uring, har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab aralashtiriladi va kerak bo'lganda idishning yon tomonlarini qirib tashlang. O'lchov stakanida reduksiyalangan qulupnay pyuresi, vanil ekstrakti, shaffof vanil va sutni aralashtiring.
- Agar siz oziq-ovqat bo'yog'idan foydalansangiz, uni aralashmaning ichiga bir tekis taqsimlangunga qadar uring. Mikser past tezlikda ishlaganda, navbatma-navbat un aralashmasi va sariyog 'aralashmasini un aralashmasidan boshlab va tugaydigan uchta qo'shimchada qo'shing. Faqat birlashtirilgunga qadar aralashtiring.
- Tayyorlangan idishga xamirni to'kib tashlang va havo pufakchalarini olib tashlash uchun peshtaxtaga bir necha marta teging. 55 dan 60 minutgacha pishiring yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha va qirralari panning yon tomonlaridan uzoqlasha boshlaguncha pishiring. Pastel de Fresa juda qizargan bo'lsa, uni folga bilan mahkam yoping. Kek to'liq sovishi uchun uni 15 daqiqa davomida skovorodkada sovutib turing.
- Metall pishiriladigan idish sopol idishga qaraganda issiqlikni boshqacha o'tkazishi mumkin, buning natijasida pishirish vaqtlari har xil bo'ladi. Kek pishirilayotganda uni kuzatib turishni va vaqti-vaqti bilan tish pichog'i yoki tort tekshirgich bilan tekshirib turishni tavsiya qilamiz. Agar siz metall pishirish idishidan foydalansangiz, pishirish vaqtini biroz qisqartirishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Brigadeironi qanday qilish kerak
- O'rtacha yirtqichlardan shirinlangan quyultirilgan sut, og'ir krem va sariyog'ni birlashtiring. Aralash qalin va porloq bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa davomida doimo aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring. Brigadeironi sovutilgan tortning ustiga sug'orishdan oldin ozgina sovishini kuting.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.