Paragvaydan ilhomlantirilgan bu oson tuzli pechene retsepti o'xshash lazzatlarning kombinatsiyasiga ega. Tortilla Paragvay, pishloq va yashil piyoz qo'shilishi tufayli uni nonushta uchun yoki ovqatga hamroh bo'ladigan garnitür qilish uchun mukammal qiladi.
Retsept juda oddiy va siz allaqachon oshxonada bo'lgan bir nechta ingredientlarni talab qiladi. Shunday ekan, agar siz sinab ko'rmoqchi bo'lgan yangi narsalarni qidirsangiz yoki shunchaki mazali taomni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu pechenelarni sinab ko'ring!
Ko'proq mazali pechene retseptlarini o'tkazib yubormang To'liq bug'doy pechene, sariyog 'biskvitlari retseptiva Katta partiyali uy qurilishi pechene.
Mazali pechene qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 425 ° ga oldindan qizdiring. 13'' x 18'' pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping; chetga qo'ying. Oziq-ovqat protsessorida, birlashtirish uchun puls un, pishirish kukuni, tuz va shakar; sovutilgan sariyog 'bo'laklarini qo'shing va aralashma qo'pol maydalanganlarga o'xshamaguncha pulsatsiya qiling. a ga o'tkazish katta zanglamaydigan po'latdan aralashtirish idishi va tug'ralgan piyoz va pishloq qo'shing; birlashtirish uchun tashlang.
Dyuqoridan sariyog 'suyuq; nam, bir oz yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtirish uchun vilkalar yoki kauchuk spatuladan foydalaning; xamir quruqdek tuyulsa, yana bir necha osh qoshiq ayran qo'shing. Ortiqcha ishlamang! (Shu bilan bir qatorda, sariyog'ni un bilan katta aralashtirgich idishida kesib oling pirojnoe kesuvchi yoki ikkita vilkalar).
Xamirni ozgina unlangan yuzaga o'tkazing, ustiga ko'proq un seping va muloyimlik bilan qo'pol to'pga keltiring. Xamirni taxminan ¾ '' qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoping. Keyin, o'tkir pichoq yordamida yoki dastgoh qirg'ich, xamirni uch qismga bo'ling. Xamir bo'laklarini bir-birining ustiga qo'ying, qatlamlar orasiga xamirning quruq bo'laklarini qo'ying va tekislash uchun pastga bosing.
Xamirni skameykali qirg'ich bilan ko'taring va xamir yopishmasligi uchun sirtni un bilan ozgina changlang. Xamirning yuqori qismini ozgina un bilan seping, so'ng uni ¾" qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida o'rang (ortiqcha ishlamang, aks holda pechene qattiq bo'ladi).
2-½ dyuymli dumaloq pechene to'sariga un seping va dumaloqlarni kesib oling. Shu bilan bir qatorda, pechenelarni 8 dan 12 gacha qo'pol kvadratlarga kesish uchun pichoqdan foydalaning. Har qanday bo'laklarni qayta to'plang, qayta o'rang va ko'proq pechene kesib oling. Xamir yo'qolguncha bu jarayonni takrorlang. Ularni sariyog 'bilan ozgina yog'lang va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring yoki pechene tepasida engil oltin, pastki qismida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Mazali pechenelarni pechdan chiqarib oling va agar xohlasangiz, eritilgan sariyog 'bilan surting. Issiq rohatlaning!
Tegishli retsept:
- Pishloqli pechene
- Sariyog 'biskvitlari
- Uy qurilishi pechene.
- Cheddar pechene
- To'liq bug'doy pechene
- Jambon va pishloqli pechene
retsept
Oson mazali pechene
Asboblar
Tarkibi
- 250g (2 stakan) maqsadli un
- 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
- ¾ choy qoshiq pushti Himoloy tuzi yoki kosher tuzi
- 1 choy qoshiq shakar
- 1 tayoq tuzsiz sariyog ', sovuq , kesilgan
- ¾ piyola ayran yoki butun sut
- ½ piyola yangi yashil piyoz yoki yangi piyoz tug'ralgan
- ½ piyola maydalangan yumshoq cheddar yoki maydalangan Meksika aralashmasi pishloq
ko'rsatmalar
- Pechni 425 ° ga oldindan qizdiring. 13'' x 18'' pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping; chetga qo'ying. Oziq-ovqat protsessorida, birlashtirish uchun puls un, pishirish kukuni, tuz va shakar; sovutilgan sariyog 'bo'laklarini qo'shing va aralashma qo'pol maydalanganlarga o'xshamaguncha pulsatsiya qiling. Katta zanglamaydigan po'latdan aralashtirish idishiga o'tkazing va tug'ralgan piyoz va pishloq qo'shing; birlashtirish uchun tashlang.
- Ustiga sariyog 'sutini to'kib tashlang; vilkalar yoki kauchuk spatuladan foydalanib, nam, bir oz yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring; xamir quruqdek tuyulsa, yana bir necha osh qoshiq ayran qo'shing. Ortiqcha ishlamang! (Shu bilan bir qatorda, qandolatchi yoki ikkita vilkalar yordamida katta aralashtirish idishida sariyog'ni unga kesib oling).
- Xamirni ozgina un bilan to'ldirilgan yuzaga o'tkazing, xamirning yuqori qismini bir oz ko'proq un bilan to'kib tashlang va uni yumshoq to'pga aylantiring. Xamirni taxminan ¾ '' qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoping. Keyin, o'tkir pichoq yoki dastgoh qirg'ichidan foydalanib, xamirni uch qismga bo'ling. Xamir bo'laklarini bir-birining ustiga qo'ying, qatlamlar orasiga xamirning quruq bo'laklarini qo'ying va tekislash uchun pastga bosing.
- Xamirni skameykali qirg'ich bilan ko'taring va xamir yopishmasligi uchun sirtni un bilan ozgina changlang. Xamirning yuqori qismini ozgina un bilan to'kib tashlang, so'ng xamirni ¾" qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoying (uni ortiqcha ishlamang, aks holda pechene qattiq bo'ladi).
- 2-½ dyuymli dumaloq pechene to'sariga un seping va dumaloqlarni kesib oling. Shu bilan bir qatorda, pechenelarni 8 dan 12 gacha qo'pol kvadratlarga kesish uchun pichoqdan foydalaning. Har qanday bo'laklarni qayta to'plang, qayta o'rang va ko'proq pechene kesib oling. Xamir yo'qolguncha bu jarayonni takrorlang.
- Ularni sariyog 'bilan ozgina yog'lang va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring yoki pechene tepasida engil oltin rangga ega bo'lguncha va pastki qismida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Mazali pechenelarni pechdan chiqarib oling va agar xohlasangiz, eritilgan sariyog 'bilan surting. Issiq rohatlaning!
Eslatmalar
Shu bilan bir qatorda, pechenelarni isitish uchun toster pechidan yoki mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Toster pechi uchun pechenyelarni tushdi mashinasi tepsisiga qo'ying va ularni o'rtacha haroratda bir necha daqiqa qizdirilguncha qovuring. Oldinga Mazali pechene (pishirilmagan) bir oy oldin tayyorlanishi mumkin. Birinchidan, pishirish varag'ida qattiq bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying, so'ngra muzlatgichda xavfsiz plastik qopga o'tkazing. Tuzli pechene pishirishdan oldin eritib yubormang; retsept bo'yicha ko'rsatilgandek pishiring, pishirish vaqtiga bir necha daqiqa qo'shing. Eslatmalar:
- Ushbu sho'r pechene muzlatgichda 5 kungacha havo o'tkazmaydigan joyda saqlanishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda taxminan 10 dan 15 soniyagacha qizdirilguncha yoki oldindan qizdirilgan 350 F pechda 12 dan 15 minutgacha yoki qizdirilguncha qayta qizdiring.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.