Bugun men sevimli nonushtalarimizdan biri bo'lgan uy qurilishi pechenelarining katta partiyasini baham ko'raman. Ular yumshoq va mazali, nozik o'tkir ta'mga ega. Bundan tashqari, ularni tayyorlash juda oson.
Men ularga xizmat qilishni yaxshi ko'raman asal yog'i yoki tez va oson nonushta uchun tuxum va pastırma bilan sendvich. Agar siz pechene ishqibozi bo'lsangiz, bizni o'tkazib yubormang butun bug'doy pechenesi va sariyog 'biskvitlari retsepti.
Uy qurilishi pechenesini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 425 ° ga oldindan qizdiring. Pechni 425 ° ga oldindan qizdiring. Un, makkajo'xori kraxmal, pishirish kukuni, pishirish soda, tuz va shakarni katta zanglamaydigan po'latdan aralashtirish idishida birlashtiring. Sovutilgan sariyog'ni unga qandolatchi yoki ikkita vilkalar bilan aralashtirib, qo'pol bo'laklarga o'xshab ketguncha kesib oling.
Ustiga sariyog 'sutini to'kib tashlang; nam, bir oz yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtirish uchun vilkalar yoki kauchuk spatuladan foydalaning; xamir quruqdek tuyulsa, yana bir necha osh qoshiq ayran qo'shing. Ortiqcha ishlamang!
Xamirni ozgina unlangan yuzaga o'tkazing, ustiga ko'proq un seping va muloyimlik bilan qo'pol to'pga keltiring. Xamirni taxminan ¾ '' qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoping. Keyin, o'tkir pichoq yordamida yoki dastgoh qirg'ich, xamirni to'rt qismga bo'ling. Xamir bo'laklarini bir-birining ustiga qo'ying, qatlamlar orasiga xamirning quruq bo'laklarini qo'ying va tekislash uchun pastga bosing.
Xamirni skameykali qirg'ich bilan ko'taring va xamir yopishmasligi uchun sirtni un bilan ozgina changlang. Agar so'ralsa, toza qirralar hosil qilish uchun xamirning yon tomonlarini ingichka chegara bilan kesib oling.
Xamirni ¾" qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida o'rang. O'tkir pichoqning pichog'ini un bilan to'kib tashlang va xamirni yigirma to'rt kvadratga kesib oling.
Kvadratlarni (2) ga o'tkazing 13'' x 18'' tayyorlangan pishirish varag'i un bilan changlangan; sariyog'ning erishiga yo'l qo'ymaslik uchun birinchi partiyani pishirayotganda bir partiyani muzlatgichda saqlang.
Taxminan 15 dan 20 minutgacha yoki pechene tepasida engil oltin rangga ega bo'lguncha va pastki qismida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Pechenelarni pechdan chiqarib oling va agar kerak bo'lsa, eritilgan sariyog 'bilan surting. Issiq rohatlaning!
Tegishli retseptlar:
- To'liq bug'doy pechene
- Sariyog 'biskvitlari
- Cheddar pechene
- Pechenelarni tashlang
- Jambon va pishloqli pechene
- Mazali pechene
retsept
Uy qurilishi oson pechene
Asboblar
Tarkibi
- 750 g (6 stakan) hamma maqsadli un, qoshiqlangan va tekislangan
- 70 g (½ stakan) makkajo'xori kraxmal yoki maqsadli un
- 3 Osh qoshiq Pishiriq kukuni
- 1 choy qoshiq osh sodasi
- 3 choy qoshiqlari kosher tuzi; ta'mga sozlang
- 2-½ osh qoshiq shakarli shakar
- 4 tuzsiz sariyog'ni yopishtiradi , juda sovuq va ½ dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- 2-½ chashka juda sovuq ayran , ortiqcha cho'tkasi uchun 2 osh qoshiq
ko'rsatmalar
- Pechni 425 ° ga oldindan qizdiring. Katta zanglamaydigan po'latdan aralashtirish idishida un, makkajo'xori kraxmal, pishirish kukuni, pishirish soda, tuz va shakarni birlashtiring. Sovutilgan sariyog'ni unga qandolatchi yoki ikkita vilkalar bilan aralashtirib, qo'pol bo'laklarga o'xshab ketguncha kesib oling.
- Ustiga sariyog 'sutini to'kib tashlang; vilkalar yoki kauchuk spatuladan foydalanib, nam, bir oz yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring; xamir quruqdek tuyulsa, yana bir necha osh qoshiq ayran qo'shing. Ortiqcha ishlamang!
- Xamirni ozgina un bilan to'ldirilgan yuzaga o'tkazing, xamirning yuqori qismini bir oz ko'proq un bilan to'kib tashlang va uni yumshoq to'pga aylantiring. Xamirni taxminan ¾ '' qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoping. Keyin, o'tkir pichoq yoki dastgoh qirg'ichidan foydalanib, xamirni to'rt qismga bo'ling.
- Xamir bo'laklarini bir-birining ustiga qo'ying, qatlamlar orasiga xamirning quruq bo'laklarini qo'ying va tekislash uchun pastga bosing. Xamirni skameykali qirg'ich bilan ko'taring va xamir yopishmasligi uchun sirtni un bilan ozgina changlang. Agar so'ralsa, toza qirralar hosil qilish uchun xamirning yon tomonlarini ingichka chegara bilan kesib oling.
- Xamirni ¾" qalinlikdagi to'rtburchak shaklida o'rang. O'tkir pichoqning pichog'iga un seping va xamirni yigirma to'rt kvadratga bo'ling. Kvadratchalarni (2) ga o'tkazing. 13'' x 18'' tayyorlangan pishirish varag'i un bilan changlangan; sariyog'ning erishiga yo'l qo'ymaslik uchun birinchi partiyani pishirayotganda bir partiyani muzlatgichda saqlang.
- Taxminan 15 dan 20 minutgacha yoki pechene tepasida engil oltin rangga ega bo'lguncha va pastki qismida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Uyda tayyorlangan pechenyelarni pechdan chiqarib oling va agar kerak bo'lsa, eritilgan sariyog 'bilan surting. Issiq rohatlaning!
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Ularni xona haroratida to'liq sovutishga ruxsat bering. Sovutgandan so'ng, ularni havo o'tkazmaydigan idishga yoki fermuarli sumkaga o'tkazing. Pechene xona haroratida 2 kungacha saqlanishi mumkin. Uzoqroq saqlash uchun pechenelarni 1 haftagacha muzlatgichda saqlashingiz yoki 3 oygacha muzlatishingiz mumkin.
- Qayta isitish uchun: Pechni 350 ° F (175 ° C) ga oldindan qizdiring. Pechenelarni pishirish varag'iga qo'ying va 5-10 daqiqa yoki issiq bo'lguncha pishiring. Shu bilan bir qatorda, siz pechenelarni nam qog'oz sochiq bilan o'rashingiz va mikroto'lqinli pechda har bir pechene uchun taxminan 20-30 soniya davomida yoki sizning xohishingizga ko'ra qizdirilguncha qo'yishingiz mumkin. Qayta isitish usullari har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun pechene hajmi va qalinligidan kelib chiqqan holda vaqt va haroratni sozlang.
- Ushbu uy qurilishi pechenelarini 5 kungacha havo o'tkazmaydigan holda muzlatgichda saqlash mumkin. Mikroto'lqinli pechda taxminan 10 dan 15 soniyagacha qizdirilguncha yoki 350 F ga oldindan qizdirilgan pechda 12 dan 15 minutgacha yoki qizdirilguncha qayta qizdiring.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.