Bu oson sariyog 'biskvitlari retsepti yumshoq va mayin pechenelarni nonushta uchun yoki garnitür sifatida beradi. Retsept har tomonlama un va makkajo'xori kraxmal, pishirish kukuni, tuz, shakar, sariyog 'va sariyog'ning kombinatsiyasini talab qiladi.
Uni urib qo'ying Asal yog'i, tuxum va pastırma bilan sendvichlangan yoki xizmat ko'rsatish qovurilgan tuxum mazali nonushta yoki brunch uchun.
+
Yog 'sutli pechene qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 425 ° ga oldindan qizdiring. Oziq-ovqat protsessorida puls un, makkajo'xori kraxmal, pishirish kukuni, pishirish soda, tuz va shakarni birlashtirish uchun. Sovutilgan sariyog 'bo'laklarini qo'shing va aralashma qo'pol maydalanganlarga o'xshamaguncha pulsatsiya qiling.
a ga o'tkazish katta zanglamaydigan po'latdan aralashtirish idishi va ustiga sariyog 'yog'lang; vilkalar yoki kauchuk spatuladan foydalanib, nam, bir oz yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring; xamir quruq bo'lib tuyulsa, yana bir necha osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Ortiqcha ishlamang! (Shu bilan bir qatorda, sariyog'ni un bilan katta aralashtirgich idishida kesib oling pirojnoe kesuvchi yoki ikkita vilkalar). Xamirni ozgina unlangan yuzaga o'tkazing, ustiga ko'proq un seping va muloyimlik bilan qo'pol to'pga keltiring. Xamirni taxminan ¾ '' qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoping. Keyin, o'tkir pichoq yordamida yoki dastgoh qirg'ich, xamirni to'rt qismga bo'ling.
Xamir bo'laklarini bir-birining ustiga qo'ying, qatlamlar orasiga xamirning quruq bo'laklarini qo'ying va tekislash uchun pastga bosing. Xamirni skameykali qirg'ich bilan ko'taring va xamir yopishmasligi uchun sirtni un bilan ozgina changlang. Agar so'ralsa, toza qirralar hosil qilish uchun xamirning yon tomonlarini ingichka chegara bilan kesib oling.
Xamirni ¾" qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida o'rang. O'tkir pichoqning pichog'ini un bilan to'kib tashlang va xamirni o'n ikkita tekis kvadrat shaklida kesib oling.
Kvadratchalarni a ga o'tkazing 13'' x 18'' tayyorlangan pishirish varag'i un bilan changlangan yoki pergament qog'oz bilan qoplangan.
Ularni sariyog 'bilan engil surting va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring yoki pechene tepasida engil oltin rangga ega bo'lguncha va pastki qismida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
Sariyog 'biskvitlarini pechdan chiqarib oling va agar xohlasangiz, ularni eritilgan sariyog' bilan surting. Issiq rohatlaning!
Tegishli retsept:
- To'liq bug'doy pechene
- Uy qurilishi pechene.
- Jambon va pishloqli pechene
- Pishloqli pechene
- Mazali pechene
retsept
Oson sariyog 'biskvitlari
Asboblar
Tarkibi
- 375 g (3 stakan) hamma maqsadli un, qoshiqlangan va tekislangan
- ¼ chashka makkajo'xori kraxmal yoki maqsadli un
- 1-½ Osh qoshiq Pishiriq kukuni
- ½ osh sodasi
- ¾-1 choy qoshiqlari kosher tuzi; ta'mga sozlang
- 4 choy qoshiqlari shakarli shakar
- 2 tuzsiz sariyog'ni yopishtiradi , juda sovuq va ½ dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- ¼-1 chashka juda sovuq ayran , ortiqcha cho'tkasi uchun 2 osh qoshiq
ko'rsatmalar
- Pechni 425 ° ga oldindan qizdiring. Oziq-ovqat protsessorida puls un, makkajo'xori kraxmal, pishirish kukuni, pishirish soda, tuz va shakarni birlashtirish uchun. Sovutilgan sariyog 'bo'laklarini qo'shing va aralashma qo'pol maydalanganlarga o'xshamaguncha pulsatsiya qiling.
- Katta zanglamaydigan po'latdan aralashtirish idishiga o'tkazing va ustiga sariyog 'yog'lang; vilkalar yoki kauchuk spatuladan foydalanib, nam, bir oz yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring; xamir quruq bo'lib tuyulsa, yana bir necha osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Ortiqcha ishlamang! (Shu bilan bir qatorda, qandolatchi yoki ikkita vilkalar yordamida katta aralashtirish idishida sariyog'ni unga kesib oling).
- Xamirni ozgina un bilan to'ldirilgan yuzaga o'tkazing, xamirning yuqori qismini bir oz ko'proq un bilan to'kib tashlang va uni yumshoq to'pga aylantiring. Xamirni taxminan ¾ '' qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoping. Keyin, o'tkir pichoq yoki dastgoh qirg'ichidan foydalanib, xamirni to'rt qismga bo'ling.
- Xamir bo'laklarini bir-birining ustiga qo'ying, qatlamlar orasiga xamirning quruq bo'laklarini qo'ying va tekislash uchun pastga bosing. Xamirni skameykali qirg'ich bilan ko'taring va xamir yopishmasligi uchun sirtni un bilan ozgina changlang. Agar so'ralsa, toza qirralar hosil qilish uchun xamirning yon tomonlarini ingichka chegara bilan kesib oling.
- Xamirni ¾" qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida o'rang. O'tkir pichoqning pichog'ini un bilan to'kib tashlang va xamirni o'n ikkita tekis kvadratga kesib oling. Kvadratchalarni bir tekis o'tkazing. 13'' x 18'' tayyorlangan pishirish varag'i un bilan changlangan.
- Ularni sariyog 'bilan engil surting va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring yoki pechene tepasida engil oltin rangga ega bo'lguncha va pastki qismida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Sariyog 'biskvitlarini pechdan chiqarib oling va agar kerak bo'lsa, eritilgan sariyog 'bilan surting. Issiq rohatlaning!
Eslatmalar
- Saqlash uchun: Bu sariyog 'biskvitlarini 5 kungacha havo o'tkazmaydigan holda muzlatgichda saqlash mumkin.
- Qayta isitish uchun: Mikroto'lqinli pechda qizdirilguncha, taxminan 10-15 soniya yoki 350 F oldindan qizdirilgan pechda 12-15 daqiqa yoki qizdirilguncha.
- Qoldiqlarni mahkam yoping va ularni xona haroratida yoki muzlatgichda 5 kungacha saqlang.
- Xamir bo'laklarini bir-birining ustiga qo'yish, qatlamlar orasiga xamirning quruq bo'laklarini qo'yish va tekislash uchun pastga bosing. U nihoyatda baland bo'yli uy qurilishi sariyog 'biskvitlarini yaratadi.
- Sovuq sariyog' Perfect pechene uchun juda muhimdir. Agar vaqtingiz bo'lsa, sariyog'ni kub shaklida kesib oling va uni ishlatishdan oldin muzlatgichda plastinka ustiga qo'ying; bu aralashtirish paytida uni yaxshi va sovuq holda saqlaydi. Bundan tashqari, boshlashdan oldin unni muzlatgichga qo'yishga harakat qiling.
- Biskvit kesgich bilan xamirni kesganda, to'sarni burama. Buning o'rniga, to'sarni xamirga mahkam bosing. Uni burish uy qurilishi sariyog 'biskvitlarining chetlarini yopib qo'yadi va ularning ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.