Ushbu pishloqli pechene nafaqat lazzatga to'la va muzlatgichda har qanday pishloqni olishning ajoyib usuli hisoblanadi. Yaxshiroq bo'lishi mumkin deb o'ylamadingizmi? Xo'sh, mumkin.
Sevimli pishloqingizdan foydalanish qulayligidan tashqari, bu pishloqli pechenelarni tayyorlash ham juda oson. Quruq ingredientlarni birlashtiring va aralash qo'pol maydalanganlarga o'xshamaguncha sariyog' bilan kesib oling.
Keyin, ho'l ingredientlarni qo'shing va nam, bir oz yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring; Qalinligi taxminan ¾" bo'lgan to'rtburchakka silang, qo'ying va kesib oling, shunda siz yarmini tayyorlaysiz!
Pechga kirishdan oldin, bu pishloqli pechene pishloq sepilgan sariyog 'suti bilan qo'shimcha surtiladi. Keyin taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi, bu pechene mukammal qovuriladi va tuxum bo'laklari va qarsillab pastırma bilan birlashtiriladi. Shunday qilib, mazali nonushta, nonushta yoki tez tushlik yoki kechki ovqat uchun bu mazali pishloqli pechenelardan zavqlaning.
Agar siz pechene muxlisi bo'lsangiz, bu retseptlarni o'tkazib yuborishni xohlamaysiz Sariyog 'biskvitlari, To'liq bug'doy pechene, Katta partiyali pechene, Mazali pechene va jambon va cheddar pechenesi.
Pishloq pechenesini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 425 ° ga oldindan qizdiring. Oziq-ovqat protsessorida pulse un, pishirish kukuni, tuz va shakarni birlashtirish uchun. Sovutilgan sariyog 'bo'laklarini qo'shing va aralashma qo'pol maydalanganlarga o'xshamaguncha pulsatsiya qiling. Katta hajmga o'tkazing zanglamaydigan po'latdan aralashtirish idishi, pishloq qo'shing va aralashtirib yuboring.
Kichkina idishda sariyog 'va tuxumni aralashtirib ko'pirtiring va dyuqoridan sariyog 'suyuq; vilkalar yoki kauchuk spatuladan foydalanib, nam, bir oz yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring; xamir quruqdek tuyulsa, yana bir necha osh qoshiq ayran qo'shing. Ortiqcha ishlamang! (Shu bilan bir qatorda, sariyog'ni un bilan katta aralashtirgich idishida kesib oling pirojnoe kesuvchi yoki ikkita vilkalar).
Xamirni ozgina unlangan yuzaga o'tkazing, ustiga ko'proq un seping va muloyimlik bilan qo'pol to'pga keltiring. Xamirni taxminan ¾ '' qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoping. Keyin, o'tkir pichoq yordamida yoki dastgoh qirg'ich, xamirni to'rt qismga bo'ling. Xamir bo'laklarini bir-birining ustiga qo'ying, qatlamlar orasiga xamirning quruq bo'laklarini qo'ying va tekislash uchun pastga bosing. Xamirni skameykali qirg'ich bilan ko'taring va xamir yopishmasligi uchun sirtni un bilan ozgina changlang.
Xamirning yuqori qismini ozgina un bilan seping, so'ng uni ¾" qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida o'rang (ortiqcha ishlamang, aks holda pechene qattiq bo'ladi). 2-½ dyuymli dumaloq pechene to'sariga un seping va dumaloqlarni kesib oling. Shu bilan bir qatorda, pechenelarni 8 ta qo'pol kvadratga kesish uchun pichoqdan foydalaning. Har qanday qoldiqlarni qayta to'plang, qayta o'rang va ko'proq pechene kesib oling. Xamir yo'qolguncha bu jarayonni takrorlang.
Ularni sariyog 'bilan ozgina yog'lang va taxminan 2-25 daqiqa davomida pishiring yoki pechene tepasida engil oltin rangga ega bo'lguncha va pastki qismida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Mazali pechenelarni pechdan chiqarib oling va agar xohlasangiz, eritilgan sariyog 'bilan surting. Issiq rohatlaning!
Tegishli retseptlar:
- Uy qurilishi pechene.
- Mazali pechene
- Sariyog 'biskvitlari
- To'liq bug'doy pechene
- Jambon va pishloqli pechene
retsept
Oson pishloqli pechene
Asboblar
Tarkibi
- 250 g 2 chashka barcha maqsadli un , kerak bo'lganda ortiqcha
- 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- 1 choy qoshiq shakarli shakar
- 12 osh qoshiq (1 ½ tayoq) sovuq tuzsiz sariyog ', tug'ralgan
- ½ piyola sariyog ', chayqalgan, yarim yarim yoki butun sut , sovuq
- 1 katta tuxum , sovuq
- 100 g 1 stakan maydalangan Meksika aralashmasi yoki Cheddar pishloqi
ko'rsatmalar
- Pechni 425 ° ga oldindan qizdiring. Oziq-ovqat protsessorida un, pishirish kukuni, tuz va shakarni aralashtiring. Sovutilgan sariyog 'bo'laklarini qo'shing va aralashma qo'pol maydalanganlarga o'xshamaguncha pulsatsiya qiling. Katta zanglamaydigan po'latdan aralashtirish idishiga o'tkazing va pishloq qo'shing; birlashtirish uchun tashlang.
- Kichkina idishda sariyog 'va tuxumni birlashtirish uchun ko'pirtiring va yuqoridan sariyog 'yog'lang; vilkalar yoki kauchuk spatuladan foydalanib, nam, bir oz yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring; xamir quruqdek tuyulsa, yana bir necha osh qoshiq ayran qo'shing. Ortiqcha ishlamang! (Shu bilan bir qatorda, qandolatchi yoki ikkita vilkalar yordamida katta aralashtirish idishida sariyog'ni unga kesib oling).
- Xamirni ozgina un bilan to'ldirilgan yuzaga o'tkazing, xamirning yuqori qismini bir oz ko'proq un bilan to'kib tashlang va uni yumshoq to'pga aylantiring. Xamirni taxminan ¾ '' qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoping. Keyin, o'tkir pichoq yoki dastgoh qirg'ichidan foydalanib, xamirni to'rt qismga bo'ling.
- Xamir bo'laklarini bir-birining ustiga qo'ying, qatlamlar orasiga xamirning quruq bo'laklarini sendvich qilib qo'ying va tekislash uchun pastga bosing. Xamirni skameyka bilan ko'taring va xamir yopishmasligi uchun sirtni un bilan ozgina changlang.
- Xamirning yuqori qismini ozgina un bilan to'kib tashlang, so'ng xamirni ¾" qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida yoying (uni ortiqcha ishlamang, aks holda pechene qattiq bo'ladi).
- 2-½ dyuymli dumaloq pechene to'sariga un seping va dumaloqlarni kesib oling. Shu bilan bir qatorda, pechenelarni 8 ta qo'pol kvadratga kesish uchun pichoqdan foydalaning. Har qanday qoldiqlarni qayta to'plang, qayta o'rang va ko'proq pechene kesib oling. Xamir yo'qolguncha bu jarayonni takrorlang.
- Ularni sariyog 'bilan engil surting va taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring yoki pechene tepasida engil oltin rangga ega bo'lguncha va pastki qismida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Mazali pechenelarni pechdan chiqarib oling va agar xohlasangiz, eritilgan sariyog 'bilan surting. Issiq rohatlaning!
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.