آسان ہونے کے علاوہ، یہ انناس اپسائیڈ ڈاون کیک کی ترکیب ہر موقع کے لیے خوش کن ہے۔ انناس اور ماراسچینو چیری یہاں کے ستارے ہیں، جو ایک نم، بھرپور کیک میں صرف صحیح مقدار میں مٹھاس رکھتے ہیں۔ امتزاج کا مقابلہ کرنا مشکل ہے!😋
ایک نفیس میٹھے کے لیے انناس کے الٹا کیک کو ونیلا آئس کریم یا وائپڈ کریم کے ساتھ سرو کریں۔ مزید لذیذ ڈیسرٹس کے لیے، اسے دیکھیں چیری الٹا کیک, چیری گیلیٹ, اورنج شیٹ کیک، اور پرانے زمانے کا کرین بیری کیک.
انناس کا الٹا کیک کیسے بنایا جائے۔
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کے ریک کو درمیانی پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں اور اوون کو 350 ڈگری ایف پر گرم کریں۔ایک میں پگھلا ہوا مکھن کے 4 کھانے کے چمچ ڈالیں۔ (1) 9 بائی 13 نان اسٹک مستطیل کیک پیننیچے اور اطراف کوٹ کرنے کے لیے جھکاؤ۔
ایک چھوٹے پیالے میں 1 کپ ہلکی یا براؤن شوگر، 1 چائے کا چمچ کارن اسٹارچ یا ٹیپیوکا سٹارچ، اور 1 چائے کا چمچ خالص ونیلا ایکسٹریکٹ، پھر پگھلے ہوئے مکھن پر یکساں طور پر چھڑکیں۔
انناس اور چیری کو کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں، پھر براؤن شوگر پر انناس کے ٹکڑوں کا بندوبست کریں۔ انناس کے ہر ٹکڑے کے بیچ میں چیری رکھیں، اور باقی چیریوں کا بندوبست کریں۔ براؤن شوگر میں آہستہ سے دبائیں.
ایک بڑے پیالے میں آٹا اور بیکنگ پاؤڈر ایک طرف رکھ دیں۔
پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں ¼ کپ ایوکاڈو آئل، 1 اسٹک انسالٹڈ بٹر، ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک، 1 کپ دانے دار چینی، 1 کھانے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ، اور ½ کپ ہلکی براؤن شوگر رکھیں۔
درمیانی رفتار پر تقریباً 3 منٹ تک ماریں۔
انڈوں اور انڈے کی زردی کو ایک ایک کرکے ماریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ مکھن کے مکسچر سے مکمل طور پر جذب ہوجائیں۔ مکسر کی رفتار کو کم کریں، پیالے اور بیٹر کو کھرچیں، آدھا خشک اجزاء شامل کریں، انناس کا رس شامل کریں، اور اس وقت تک پیٹیں جب تک یہ نہ ہو جائے۔ صرف مشترکہ.
اس کے بعد، باقی آٹے کا مکسچر اور کھٹی کریم شامل کریں اور ہلکی رفتار سے اس وقت تک بیٹ کریں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے۔ بلے باز کو زیادہ مکس نہ کریں! ربڑ کے اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، پیالے کے نچلے حصے میں کوئی گانٹھ نہ ہونے کو یقینی بنانے کے لیے اسے ہاتھ سے جوڑ دیں۔
پین میں چیریوں پر آٹا ڈالیں اور ربڑ کے اسپیٹولا سے اوپر کو ہموار کریں۔ انناس کے اوپر سے نیچے کیک کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ گہرا گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور درمیان میں ڈالی گئی ٹوتھ پک 40 سے 50 منٹ تک صاف ہو جائے۔
کیک کو پین میں تار کے ریک پر 5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ انناس کے الٹے کیک کے اطراف کو ڈھیلا کرنے کے لیے پین کے کنارے کے ارد گرد چھری چلائیں، پھر کیک کو سرونگ پلیٹر میں الٹ دیں۔
پارچمنٹ پیپر کو ضائع کریں۔ کیک کو کم از کم 1 گھنٹہ ٹھنڈا ہونے دیں۔ گرم یا ٹھنڈا پیش کریں، یا فریج میں 3 دن تک ڈھانپ کر اسٹور کریں۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان انناس الٹا کیک
آلات
اجزاء
انناس اپسائیڈ ڈاون کیک کے لیے:
- 250 g (2 کپ) تمام مقصد کا آٹا
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 60 ml (¼ کپ / 4 کھانے کے چمچ) ایوکاڈو کا تیل، چکوترے کا تیل، یا سبزیوں کا تیل
- 113 g (1 اسٹک / 8 کھانے کے چمچ) بغیر نمکین مکھن کمرے کے درجہ حرارت پر نرم
- 1 کپ دانےدار چینی
- ½ کپ ہلکے بھوری شکر
- 3 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 انڈے کی زردی ، کمرے کے درجہ حرارت
- 6 چمچوں انناس کا رس (محفوظ رس سے)، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 6 چمچوں کھٹی کریم (مکمل چکنائی والا)، سادہ سارا دودھ کا دہی، مکمل چکنائی والا دودھ، کھٹی کریم یا سارا دودھ، کمرے کا درجہ حرارت
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
ٹاپنگ کے لیے:
- ¼ کپ نمک کےبغیرمکھن ، پگھلا
- 200 g (1 کپ) بھری ہوئی ہلکی یا گہری بھوری شکر
- 2 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 1 چائے کا چمچ کارن اسٹارچ یا ٹیپیوکا نشاستہ ،اختیاری
- 1 (20 آانس) ڈبہ بند انناس کے ٹکڑے 100% جوس میں، سوھا ہوا، رس محفوظ۔
- 1 جار (6 اوز) ماراسچینو چیری بغیر تنوں کے، سوکھی
ہدایات
- اوون کے ریک کو درمیانی پوزیشن پر ایڈجسٹ کریں اور اوون کو 350 ڈگری ایف پر گرم کریں- 4 کھانے کے چمچ پگھلا ہوا مکھن ڈالیں۔ (1) 9 بائی 13 نان اسٹک مستطیل کیک پیننیچے اور اطراف کوٹ کرنے کے لیے جھکاؤ۔
- 1 کپ ہلکی یا براؤن شوگر، 1 چائے کا چمچ کارن سٹارچ یا ٹیپیوکا سٹارچ، اور 1 چائے کا چمچ خالص ونیلا ایکسٹریکٹ کو ایک چھوٹے سے پیالے میں ملا دیں، پھر پگھلے ہوئے مکھن پر یکساں طور پر چھڑکیں۔
- انناس اور چیری کو کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں، پھر براؤن شوگر پر انناس کے ٹکڑوں کا بندوبست کریں۔ انناس کے ہر ٹکڑے کے بیچ میں چیری رکھیں، اور باقی چیریوں کا بندوبست کریں۔ براؤن شوگر میں آہستہ سے دبائیں.
- ایک بڑے پیالے میں میدہ اور بیکنگ پاؤڈر ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف. پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں ¼ کپ ایوکاڈو آئل، 1 اسٹک انسالٹڈ بٹر، ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک، 1 کپ دانے دار چینی، 1 کھانے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ، اور ½ کپ لائٹ براؤن شوگر رکھیں اور درمیانی رفتار سے بیٹ کریں۔ تقریبا 3 منٹ کے لئے.
- انڈوں اور انڈے کی زردی کو ایک ایک کرکے ماریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ مکھن کے مکسچر سے مکمل طور پر جذب ہوجائیں۔ مکسر کی رفتار کو کم کریں، پیالے اور بیٹر کو کھرچیں اور ½ خشک اجزاء شامل کریں، اور انناس کا رس شامل کریں اور اس وقت تک بیٹ کریں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے۔
- اس کے بعد، باقی آٹے کا مکسچر اور کھٹی کریم شامل کریں اور ہلکی رفتار سے اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے۔ بلے باز کو زیادہ مکس نہ کریں!
- ربڑ کے اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، پیالے کے نچلے حصے میں کوئی گانٹھ نہ ہونے کو یقینی بنانے کے لیے اسے ہاتھ سے جوڑ دیں۔ پین میں چیریوں پر آٹا ڈالیں اور ربڑ کے اسپیٹولا سے اوپر کو ہموار کریں۔
- انناس کے اوپر سے نیچے کیک کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ گہرا گولڈن براؤن نہ ہو جائے اور درمیان میں ڈالی گئی ٹوتھ پک 40 سے 50 منٹ تک صاف ہو جائے۔ کیک کو پین میں تار کے ریک پر 5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
- کیک کے اطراف کو ڈھیلا کرنے کے لیے پین کے کنارے کے ارد گرد چھری چلائیں، پھر کیک کو سرونگ پلیٹر میں الٹ دیں۔ پارچمنٹ پیپر کو ضائع کریں۔ کیک کو کم از کم 1 گھنٹہ ٹھنڈا ہونے دیں۔ گرم یا ٹھنڈا پیش کریں — فرج میں 3 دن تک ڈھانپے ہوئے اسٹور کو۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔