These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
کیک نم، تیز، اور بہت نرم ہے؛ ہمارا راز یہ ہے کہ گاجر، چینی، تیل، اور انڈوں کو فوڈ پروسیسر میں 5 منٹ تک پروسیس کیا جائے جب تک کہ وہ گریٹنگ کے بجائے مکمل طور پر ہموار ہو جائیں۔
یہ کریمی کریم پنیر فراسٹنگ اور ٹوسٹڈ پیکن کے ساتھ سرفہرست ہے۔ اسے تین 9 انچ کے گول کیک یا 13 x 18 انچ کے ہاف شیٹ پینکیک کے طور پر بھی بنایا جا سکتا ہے۔
گاجر کے کیک کی مزید ترکیبوں کے لیے، میرا چیک کریں۔ کلاسیکی گاجر کا کیک یا برازیلی گاجر کا کیک "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" نسخہ۔
بہ:
گاجر کا کیک کپ کیک بنانے کا طریقہ
اوون کو 350 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ لائن (2) 12 کپ بیکنگ کپ کیک پین with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
اسٹیل بلیڈ یا بلینڈر سے لیس فوڈ پروسیسر میں، گاجر، نمک، انڈے، چینی اور تیل کو 5 منٹ تک مکمل طور پر ہموار ہونے تک پروسس کریں۔
گیلے مکسچر کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔ ہینڈ وسک کا استعمال کرتے ہوئے، گیلے اجزاء میں آدھے خشک اجزاء کو آہستہ سے مکس کریں۔ باقی آٹے میں کشمش، ناریل اور پیکن شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں، اور بیٹر میں شامل کریں۔
اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہو جائے، زیادہ مکس نہ کریں! بیٹر کو تیار شدہ میں اسکوپ کریں۔ کیک پین جب تک ہر ایک ¾ بھر نہ جائے۔ گاجر کیک کپ کیکس کو 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ ٹوتھ پک صاف نہ ہوجائے۔ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے وائر ریک میں منتقل کریں۔
کریم پنیر فراسٹنگ بنانے کا طریقہ
پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں کریم پنیر، مکھن اور ونیلا کو مار دیں۔ کم رفتار پر مکس کریں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے، پھر رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور ہلکے تک، تقریباً 2 منٹ تک ماریں۔ دھیرے دھیرے کنفیکشنرز کی چینی کے 2 کپ شامل کریں، یکجا کرنے کے لیے کم رفتار سے مکس کریں۔ ایک بار جب حلوائی کی چینی مکس ہو جائے تو رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور پھیپھڑے اور ہموار ہونے تک پیٹیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ۔
جمع کرنے کا طریقہ
کریم پنیر فروسٹنگ کو پائپنگ بیگ میں منتقل کریں اور گاجر کے کیک کے کپ کیکس کو حسب منشا سجائیں، یا سجانے کے لیے کپ کیکس پر پھیلائیں۔ ٹوسٹڈ پیکن کے ساتھ اوپر۔
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
Easy Carrot Cake Cupcakes
اجزاء
گاجر کیک کپ کیکس کے لیے:
- 270 g تمام مقصد والا آٹا، ماپنے والے کپ میں چمچ ڈالا اور چاقو سے برابر کر دیا۔
- ¾ کپ انگور
- 260 g گاجر، چھیل کر 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 30 g (¾ کپ) میٹھا یا بغیر میٹھا کٹا ہوا ناریل
- 1- چمچوں بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1- چائے کا چمچ زمین دار
- چائے کا چمچ زمینی جائفل
- چائے کا چمچ زمینی جگہ
- چائے کا چمچ زمین ادرک
- چائے کا چمچ زمینی لونگ
- 73 g (¾ کپ) پیکن یا اخروٹ ، ٹوسٹ اور موٹے کٹے ہوئے
- 4 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 370 g دانےدار چینی
- 210 ml avocado کے تیل
- 1 چمچ خالص وینیلا نکالنے
کریم پنیر فراسٹنگ کے لیے:
- 16 ونس مکمل چکنائی والا کریم پنیر، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 16 چمچوں نمک کےبغیرمکھن ، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 3 چائے کا چمچ خالص وینیلا نکالنے
- 16 ونس حلواءی کی چینی
- کوشر نمک کی ایک چوٹکی
ہدایات
- اوون کو 350 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ لائن (2) 12 کپ بیکنگ کپ کیک پین with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- اسٹیل بلیڈ یا بلینڈر سے لیس فوڈ پروسیسر میں، گاجر، نمک، انڈے، چینی اور تیل کو 5 منٹ تک مکمل طور پر ہموار ہونے تک پروسس کریں۔
- گیلے مکسچر کو ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں۔ ہینڈ وسک کا استعمال کرتے ہوئے، گیلے اجزاء میں آدھے خشک اجزاء کو آہستہ سے مکس کریں۔ باقی آٹے میں کشمش، ناریل اور پیکن شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں، اور بیٹر میں شامل کریں۔ مکس کریں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہو جائے، زیادہ مکس نہ کریں!
- بیٹر کو تیار شدہ کپ کیکس پین میں اس وقت تک اسکوپ کریں جب تک کہ ہر ایک ¾ بھر نہ جائے۔ گاجر کیک کپ کیکس کو 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ ٹوتھ پک صاف نہ ہوجائے۔ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے وائر ریک میں منتقل کریں۔
کریم پنیر فراسٹنگ بنانے کا طریقہ
- پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈنگ مکسر میں یا ایک بڑے پیالے میں ہاتھ سے پکڑے ہوئے الیکٹرک مکسر کے ساتھ، کریم پنیر، پاؤڈر چینی، نمک اور مکھن کو کم رفتار پر مکس کریں جب تک کہ شامل نہ ہوجائے۔
- رفتار کو اونچی تک بڑھائیں، اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ تقریباً 5 منٹ مل جائیں۔ (کبھی کبھار مکسر کو بند کریں، اور پیالے کے اطراف کو ربڑ کے اسپاتولا سے کھرچ دیں۔) کوڑے مت ماریں!
- مکسر کی رفتار کو کم کر دیں۔ ونیلا ایکسٹریکٹ شامل کریں، اور اسپیڈ کو اونچا کریں، اور ہموار ہونے تک مختصر طور پر مکس کریں (کبھی کبھار پیالے کو نیچے کھرچیں)۔
- کریم پنیر کی فروسٹنگ کو پائپنگ بیگ میں منتقل کریں اور گاجر کیک کپ کیکس کو اپنی مرضی کے مطابق سجائیں یا سجانے کے لیے کپ کیکس پر پھیلائیں۔ ٹوسٹڈ پیکن کے ساتھ اوپر۔ کوئی بھی بچا ہوا ہوا بند کنٹینر میں 5 دن تک فریج میں رکھیں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
- کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ گاجر کے کیک کپ کیکس کو ذخیرہ کرنے کے لیے:
کریم پنیر کی فراسٹنگ کے ساتھ یہ گاجر کیک کپ کیکس کو 3 دن تک ایئر ٹائٹ میں فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ سرو کرنے سے تقریباً 15 سے 30 منٹ پہلے اسے فرج سے ہٹا دیں تاکہ فروسٹنگ گرم ہو جائے اور اس کی ٹھنڈک ختم ہو جائے۔ - سادہ گاجر کیک کپ کیکس کو فراسٹنگ کے بغیر اسٹور کرنے کے لیے:
سادہ گاجر کے کیک کپ کیک کو بغیر ٹھنڈ کے 5 دن تک ایئر ٹائٹ میں فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ پیش کرنے سے تقریباً 15 سے 30 منٹ پہلے اسے فرج سے نکال دیں تاکہ گاجر کے کیک کے کپ کیکس گرم ہو جائیں اور ٹھنڈک ختم ہو جائے۔ - کریم پنیر فروسٹنگ کو ذخیرہ کرنے کے لیے:
کریم پنیر فروسٹنگ کو 3 دن تک ایئر ٹائٹ فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ گاجر کے کیک کو سجانے سے پہلے اسے تقریباً 30 منٹ سے 1 گھنٹہ کے لیے فریج سے ہٹا دیں تاکہ فروسٹنگ گرم ہو جائے اور ٹھنڈک ختم ہو جائے۔
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔