یہ نرم اور قدرے میٹھے پین ڈی پاپا (آلو کے بنس) ذائقے سے بھرے ہیں! اصلی میشڈ آلو کے ساتھ بنائے گئے، یہ برگر، کسی بھی کھانے میں مزیدار اضافہ، یا کافی کے گرم کپ کے ساتھ جوڑ بنانے کے لیے بہترین ہیں۔ انہیں آزمائیں - آپ مایوس نہیں ہوں گے۔ وہ صرف آپ کے نئے پسندیدہ بن سکتے ہیں!
ایک نظر میں طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- دودھ کو گرم ہونے تک گرم رکھیں، یا تو مائکروویو میں یا چولہے پر۔
- ایک اسٹینڈ مکسر میں، انڈا، میدہ، چینی، خمیر، نمک، تیل اور میشڈ آلو کو ملا دیں۔ گرم دودھ اور پانی کا مکسچر شامل کریں۔ ہموار ہونے تک گوندھیں۔
- آٹے کو گیند کی شکل دیں، چکنائی والے پیالے میں رکھیں، ڈھانپیں، اور سائز میں دوگنا ہونے تک بڑھنے دیں (1 سے 1½ گھنٹے)۔
- آٹے کو 12 ٹکڑوں میں تقسیم کریں، گیندوں کی شکل دیں، اور چکنائی والے بیکنگ پین میں ترتیب دیں۔
- پہلے سے گرم تندور میں 350 ° F (177 ° C)
- انڈے کے دھونے کے ساتھ بنوں کی چوٹیوں کو برش کریں۔
- 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ گولڈن براؤن اور ٹیپ کرنے پر کھوکھلا نہ ہو۔
- سرو کرنے سے پہلے کم از کم 20 منٹ تک تار کے ریک پر ٹھنڈا کریں۔
تجاویز پیش کرنا
پین ڈی پاپا ورسٹائل ہے اور اسے مختلف طریقوں سے پیش کیا جا سکتا ہے:
- مکھن یا اسپریڈ کے ساتھ: مکھن، جڑی بوٹیوں سے بھرے مکھن، یا مختلف اسپریڈ جیسے گرم گرم سرو کریں۔ سٹرابیری جام, شہد مکھن، یا کریم پنیر۔
- بطور سائیڈ ڈش: کسی بھی اہم کورس کے ساتھ، خاص طور پر سوپ or سٹو.
- سینڈوچ کے لیے: ان رولز کو سینڈوچ یا ہیمبرگر کے لیے استعمال کریں۔
- ناشتا کے ساتھ: ساتھ ساتھ سرو کریں۔ انڈے, بیکن، یا ساسیجز۔
💡 تجاویز اور مشورے۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ میشڈ آلو استعمال کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ہوں۔
- اگر ایکٹو خشک خمیر استعمال کر رہے ہیں، تو آٹے میں شامل کرنے سے پہلے اسے گرم دودھ کے مکسچر میں چالو کرنا یقینی بنائیں۔
- یقینی بنائیں کہ آپ کا خمیر تازہ اور فعال ہے۔ خمیر کو چالو کرنے کے لیے استعمال ہونے والا مائع گرم ہونا چاہیے (تقریباً 110 ° F یا 45 ° C) لیکن زیادہ گرم نہیں، کیونکہ زیادہ درجہ حرارت خمیر کو مار سکتا ہے۔
- سرو کرنے سے پہلے رولز کو وائر ریک پر چند منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔ یہ تہہ کو گیلے ہونے سے روکتا ہے۔
روٹی کی مزید ترکیبیں دیکھیں:
- ٹیلیرا روٹی
- آلو کی روٹی
- کارن میل کے ساتھ روٹی
- ڈنر رولز۔
- 100% پوری گندم کے ڈنر رولس
- سورج مکھی کے بیجوں کے ساتھ پوری گندم کا ڈنر رول
- پنیر کے ساتھ مکئی کی روٹی
- گیلیٹا پیراگویا
- گیلیٹا کوارٹیل
ہدایت
آسان آلو ڈنر رولس
یہ نرم اور قدرے میٹھے پین ڈی پاپا (آلو کے بنس) ذائقے سے بھرے ہیں! اصلی میشڈ آلو کے ساتھ بنائے گئے، یہ برگر، کسی بھی کھانے میں مزیدار اضافہ، یا کافی کے گرم کپ کے ساتھ جوڑ بنانے کے لیے بہترین ہیں۔ انہیں آزمائیں - آپ مایوس نہیں ہوں گے۔ وہ صرف آپ کے نئے پسندیدہ بن سکتے ہیں!
اجزاء
- 150 ml 2% دودھ یا پانی ضرورت کے مطابق ایڈجسٹ کریں
- 1 بڑے انڈے
- 550 g روٹی کا آٹا یا تمام مقاصد کا آٹا تمام مقاصد کے آٹے کو متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- 340 g آلو کا بھرتہ (آپ بچا ہوا میشڈ آلو استعمال کر سکتے ہیں یا 1 بڑے آلو کو ابال کر میش کر سکتے ہیں)
- 40 g چینی
- 15 g فوری خمیر
- 9 g کوشر نمک
- 65 ml avocado تیل، زیتون کا تیل یا کوئی غیر جانبدار ذائقہ والا تیل
انڈے دھونے کے لیے:
- 1 انڈے ، مارا پیٹا گیا
- 1 چمچ کریم، دودھ، یا پانی
- چوٹکی چینی
- چٹکی بھر نمک
ہدایات
- مائیکرو ویو سے محفوظ پیالے میں دودھ کو ہلکا گرم ہونے تک گرم کریں، تیز آنچ پر تقریباً 20-30 سیکنڈ تک۔ آپ اسے چولہے پر سوس پین میں بھی کر سکتے ہیں۔
- آٹے کے ہک کے ساتھ اسٹینڈ مکسر میں، انڈا، میدہ، چینی، خمیر، نمک، مکھن اور میشڈ آلو ملا دیں۔ گرم دودھ اور پانی کا مکسچر شامل کریں اور تقریباً 5 منٹ تک گوندھیں جب تک کہ آٹا ہموار اور نرم نہ ہو جائے۔
- آٹے کو ایک گیند کی شکل دیں اور اسے ایک بڑے، ہلکے چکنائی والے پیالے میں رکھیں۔ اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور اسے گرم جگہ پر اٹھنے دیں جب تک کہ سائز میں دوگنا نہ ہو جائے، تقریباً 1 سے 1 ½ گھنٹے۔
- پہلے چڑھنے کے بعد، آٹے کو 12 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں (ہر ایک کے بارے میں 100 گرام) اور ہر ایک کو ہموار گیند کی شکل دیں۔ انہیں چکنائی والے بیکنگ پین میں ترتیب دیں۔
- پین کو ڈھانپیں اور رولز کو بڑھنے دیں جب تک کہ سائز میں تقریباً دوگنا نہ ہو جائے، تقریباً 1 گھنٹہ۔
- جب بنس اٹھ رہے ہوں، اپنے اوون کو 350 ° F (177 ° C) پر پہلے سے گرم کریں اور انڈے کو دھونے کے لیے تیار ہو جائیں۔
- ایک چھوٹے پیالے میں انڈے کو پھینٹیں اور اسے کانٹے یا پھینٹ سے ہلکے سے پیٹیں۔ ایک کھانے کا چمچ دودھ، ایک چٹکی نمک اور ایک چٹکی چینی شامل کریں۔ ہر چیز کو ایک ساتھ ہلائیں یہاں تک کہ اچھی طرح سے یکجا ہو جائے اور تھوڑا سا جھاگ دار ہو جائے۔
- ہر روٹی کی سطح کو آہستہ سے برش کرنے کے لیے پیسٹری برش کا استعمال کریں۔ براؤننگ کے لیے اوپر اور اطراف کو ڈھانپنا یقینی بنائیں۔
- بنوں کو پہلے سے گرم اوون میں 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ وہ اوپر گولڈن براؤن نہ ہو جائیں اور نیچے سے تھپتھپانے پر کھوکھلی ہو جائیں۔
- تندور سے بنس کو ہٹا دیں اور سرو کرنے سے پہلے کم از کم 20 منٹ کے لیے تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
نوٹس
ذخیرہ کرنے اور دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ:
کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر یا پلاسٹک بیگ میں 3 دن تک اسٹور کریں۔ زیادہ ذخیرہ کرنے کے لیے، انہیں ایک ہفتے تک فریج میں رکھیں۔
اوون کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ رول کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور تقریباً 5-10 منٹ تک گرم کریں۔ رولز کو گیلے کاغذ کے تولیے میں لپیٹیں اور فوری دوبارہ گرم کرنے کے لیے 15-20 سیکنڈ کے لیے مائیکروویو میں رکھیں۔
آگے بڑھائیں اور منجمد کریں:
آگے بڑھانے کے لیے، ہدایت کی ہدایات پر عمل کریں۔ آٹے کو ایک گیند کی شکل دیں، پھر اسے اچھی طرح سے تیل والے پیالے میں منتقل کریں۔ مضبوطی سے ڈھانپیں اور 12 گھنٹے یا رات بھر فریج میں رکھیں۔
اگلے دن فریج سے آٹا نکال دیں۔ اسے آہستہ سے پنچ کریں، اسے بنس کی شکل دیں، اور انہیں بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ ٹھنڈے ہوئے آٹے کو بڑھنے کے لیے اضافی وقت دیں۔ پھر، ہدایت کی ہدایات کے مطابق پکانا.
آپ پین ڈی پاپا کو بیکنگ سے پہلے یا بعد میں منجمد کر سکتے ہیں۔ بیکنگ سے پہلے فریز کرنے کے لیے، پہلی چڑھائی مکمل کرنے کے بعد اور آٹے کو 6 گیندوں میں شکل دینے کے بعد، انہیں بیکنگ شیٹ پر اور پھر فریزر میں تقریباً 2 سے 3 گھنٹے تک رکھیں۔
انہیں دوبارہ قابل استعمال فریزر بیگ میں منتقل کریں، بیگ کو سیل کرنے سے پہلے کسی بھی اضافی ہوا کو نچوڑ لیں، اور 3 ماہ تک منجمد کریں۔ جب پکانے کے لیے تیار ہو جائے تو کمرے کے درجہ حرارت پر آٹے کی گیندوں کو پگھلا دیں۔ ایک بار پگھلنے کے بعد، آٹے کی گیندوں کو بیکنگ ڈش میں دوسرے اضافے کے لئے رکھیں اور ہدایت کے ساتھ آگے بڑھیں۔
بیکڈ پین ڈی پاپا کو منجمد کرنے کے لیے، انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں، انہیں ایلومینیم فوائل میں مضبوطی سے لپیٹیں، اور فریزر بیگ میں رکھیں۔ بیگ کو سیل کرنے سے پہلے کسی بھی اضافی ہوا کو نچوڑ لیں اور 1 مہینے تک منجمد کریں۔
پگھلنے کے لیے رولز کو فریزر سے نکالیں اور انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے دیں۔ پھر، ورق سے لپٹے ہوئے رولز کو پہلے سے گرم 350°F اوون میں 10 سے 15 منٹ تک گرم ہونے تک رکھیں۔
غذائیت حقائق
آسان آلو ڈنر رولس
رقم فی خدمت۔
کیلوری
335
ڈیلی ویلیو *
چربی
6
g
9
%
سنتشدد موٹی
1
g
6
%
ٹرانس موٹی
0.002
g
Polyunsaturated موٹی
1
g
مونونسریٹورڈ موٹی
4
g
کولیسٹرول
16
mg
5
%
سوڈیم
353
mg
15
%
پوٹاشیم
368
mg
11
%
کاربیدہ
62
g
21
%
فائبر
3
g
13
%
چینی
4
g
4
%
پروٹین
8
g
16
%
وٹامن A
26
IU
1
%
وٹامن سی
23
mg
28
%
کیلشیم
18
mg
2
%
آئرن
3
mg
17
%
* فی صد ڈیلی قیمتز 2000 کیلوری غذا پر مبنی ہیں.
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔
کیا آپ کو نسخہ پسند آیا؟اگر آپ اس کی درجہ بندی کر سکتے ہیں تو ہم اس کی تعریف کریں گے۔ اس کے علاوہ، ہمارے چیک کرنے کے لئے یقینی بنائیں یو ٹیوب چینل مزید عمدہ ترکیبوں کے لیے۔ براہ کرم اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں اور ہمیں ٹیگ کریں تاکہ ہم آپ کی مزیدار تخلیقات دیکھ سکیں۔ شکریہ!