مزیدار اور صحت مند روٹی کی ترکیب تلاش کر رہے ہیں؟ سورج مکھی کے بیجوں کے ساتھ یہ ہول ویٹ ڈنر رولز آپ کے اگلے کھانے کے لیے بہترین ہیں۔ گری دار میوے کے سورج مکھی کے بیجوں سے بھرے اور شہد اور براؤن شوگر کے ساتھ میٹھے ہوئے، یہ رول روایتی ڈنر رولز میں غذائیت سے بھرپور اور ذائقہ دار موڑ کے لیے پورے گندم کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں۔ مکھن کی تھپکی اور اپنی صبح کی کافی یا سوپ کے گرم پیالے کے ساتھ لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین۔
پورے گندم کے ڈنر رول کیسے بنائیں
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
پارچمنٹ پیپر یا مکھن کے ساتھ چکنائی (2) 13x18x1 انچ بیکنگ شیٹس۔ بیٹھو ایک طرف. آٹے کے ہک کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، دودھ، پانی، شہد اور خمیر کو ملا دیں اور تقریباً 5 سے 10 منٹ تک جھاگ آنے تک کھڑے ہونے دیں۔
ایوکاڈو تیل، مکھن، چینی، نمک اور انڈے میں کانٹے کے ساتھ ہلائیں۔ آٹا، اہم گندم، اور سورج مکھی کے بیجوں کو مکسر کے ساتھ ہلکی آنچ پر شامل کریں۔ رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور آٹے کو اس وقت تک گوندھیں جب تک کہ یہ ہموار اور لچکدار نہ ہو 5 سے 10 منٹ تک۔
تیل یا نان اسٹک سپرے کے ساتھ ایک بڑے پیالے کو ہلکے سے چکنائی دیں۔ اس کے بعد، اپنے ہاتھ کو ہلکا سا تیل لگائیں اور آٹے کو تیار شدہ پیالے میں منتقل کریں، اسے تیل میں چاروں طرف کوٹ کریں۔
کلنگ ریپ سے ڈھانپیں اور آٹے کو نسبتاً گرم ماحول میں آرام کرنے دیں جب تک کہ آپ کے گھر کے درجہ حرارت کے لحاظ سے تقریباً 1 گھنٹہ سائز میں دوگنا نہ ہوجائے۔ چپکنے والی لپیٹ کو ہٹا دیں اور ڈفلیٹ کرنے کے لئے آٹا پنچ کریں۔
آٹے کو کام کی سطح پر منتقل کریں اور اسے 48 ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
ہر ٹکڑے کو ایک سخت گیند میں رول کریں۔ سورج مکھی کے بیجوں کے ساتھ پوری گندم کے ڈنر رولز کو تیار شدہ پین میں منتقل کریں، ان میں یکساں فاصلہ رکھیں (رول اٹھنے کے بعد چھو جائیں گے)۔
ڈھانپیں اور گرم جگہ پر سیٹ کریں جب تک کہ سائز میں دوگنا نہ ہوجائے، تقریباً 1 گھنٹہ۔ تیونس کو 350 ڈگری F to Preheat پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ سورج مکھی کے بیجوں کے ساتھ پوری گندم کے ڈنر رولس کو آہستہ سے برش کریں۔ سنہری ہونے تک بیک کریں، 25 سے 30 منٹ۔ پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں اور سورج مکھی کے بیجوں کے ساتھ پوری گندم کے ڈنر رولس کو گرمجوشی سے پیش کریں۔ لطف اندوز ہوں!
متعلقہ ترکیبیں:
- ٹیلیرا رول
- گیلیٹا کوارٹیل
- روزمیری فوکاکیا روٹی
- بے خمیری فسح کی روٹی
- امیش وائٹ روٹی
- دار چینی گھومنے والی ایپل کی روٹی
ہدایت
سورج مکھی کے بیجوں کے ساتھ آسان پوری گندم کے کھانے کے رول
اجزاء
- 33 g فوری خشک فوری خمیر
- 100 ml (½ کپ) گرم سارا دودھ (120 ° F سے 130 ° F)
- 118 ml avocado کے تیل (½ کپ) یا 113 گرام بغیر نمکین مکھن پگھلا ہوا اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہوا، اس کے علاوہ پیالے اور بیکنگ پین کے لیے مزید
- 95 g (½ کپ) ہلکی براؤن شوگر یا دانے دار چینی
- 30 ml (2 کھانے کے چمچ) شہد
- 3 انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 400 ml (1-¾) گرم پانی (120 °F سے 130 °F)
- 1 kg پوری گندم یا سفید سارا گندم کا آٹا چمچ، برابر اور چھان لیا گیا۔
- 15 g (1 کھانے کا چمچ) کوشر نمک
- 2 چمچوں اہم گندم کا گلوٹین ، اختیاری
- 133 g (1 کپ) سورج مکھی کے کچے بیج (بغیر نمکین)
برش کے لیے:
- 1 بغیر نمکین مکھن چسپاں کریں۔ ، پگھلا
ہدایات
- پارچمنٹ پیپر یا مکھن کے ساتھ چکنائی (2) 13x18x1 انچ بیکنگ شیٹس۔ بیٹھو ایک طرف. آٹے کے ہک کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، دودھ، پانی، شہد اور خمیر کو ملا دیں اور تقریباً 5 سے 10 منٹ تک جھاگ آنے تک کھڑے ہونے دیں۔
- کانٹے کے ساتھ، ایوکاڈو تیل، مکھن، چینی، نمک اور انڈے میں ہلائیں۔ مکسر کو کم کرنے کے ساتھ، آٹا، اہم گندم، اور پھر سورج مکھی کے بیج شامل کریں۔ رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور آٹے کو اس وقت تک گوندیں جب تک کہ یہ ہموار اور لچکدار نہ ہو، تقریباً 5 سے 10 منٹ۔
- تیل یا نان اسٹک سپرے کے ساتھ ایک بڑے پیالے کو ہلکے سے چکنائی دیں۔ اس کے بعد، اپنے ہاتھ پر ہلکے سے تیل لگائیں اور آٹے کو تیار شدہ پیالے میں منتقل کریں، اسے تیل میں چاروں طرف کوٹ کر دیں۔ کلنگ ریپ سے ڈھانپیں اور آٹے کو نسبتاً گرم ماحول میں آرام کرنے دیں جب تک کہ آپ کے گھر کے درجہ حرارت کے لحاظ سے تقریباً 1 گھنٹہ سائز میں دوگنا نہ ہوجائے۔
- چپکنے والی لپیٹ کو ہٹا دیں اور ڈفلیٹ کرنے کے لئے آٹا پنچ کریں۔ آٹے کو کام کی سطح پر منتقل کریں اور اسے 48 برابر ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ہر ٹکڑے کو ایک سخت گیند میں رول کریں۔ آٹے کی گیندوں کو تیار شدہ پین میں منتقل کریں، ان میں یکساں فاصلہ رکھیں (رول اٹھنے کے بعد چھو جائیں گے)۔ ڈھانپیں اور گرم جگہ پر سیٹ کریں جب تک کہ سائز میں دوگنا نہ ہوجائے، تقریباً 1 گھنٹہ۔
- اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ کچھ پگھلے ہوئے مکھن سے رولز کو بہت آہستہ سے برش کریں۔ سنہری ہونے تک بیک کریں، 25 سے 30 منٹ۔ مزید پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں اور گرم سرو کریں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔