مارشملوز کے ساتھ ہمارے گھریلو براؤن بٹر رائس کرسپی ٹریٹس ناقابل یقین حد تک مزیدار ہیں۔ خاص جزو؟ بھورا مکھن - یہ ایک بھرپور، گری دار میوے کا ذائقہ ڈالتا ہے جو واقعی ان چیزوں کو الگ کرتا ہے۔ مکھن کو براؤن کرنے سے اس کا ذائقہ گہرا ہو جاتا ہے، جس سے کیریمل کی طرح کی فراوانی ملتی ہے جو کھانے کے مجموعی ذائقے کو بڑھا دیتی ہے۔
کسی بھی موقع کے لیے موزوں ہے جب آپ کو فوری اور لذت بخش دعوت کی ضرورت ہو، یہ رائس کرسپی ٹریٹس چھٹیوں کے اجتماعات، اسکول کے بعد کے ناشتے، یا محض ایک لذیذ میٹھے کے طور پر مثالی ہیں۔ انہیں ایک گلاس دودھ یا ایک کپ کافی کے ساتھ جوڑیں — وہ یقینی طور پر پسندیدہ بن جائیں گے۔ وہ بنانے میں آسان ہیں اور صرف 30 منٹ میں تیار ہیں۔
ایک نظر میں طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- ایک پیالے کو گریس کریں اور مکھن کے ساتھ پین کریں۔ 2 کپ مارشمیلو محفوظ کریں۔
- ایک برتن میں مکھن کو گولڈن براؤن ہونے تک پگھلا دیں۔ مارشمیلوز، ونیلا اور نمک شامل کریں۔ ہموار ہونے تک ہلائیں۔
- چاول کے اناج میں ملائیں جب تک کہ لیپت نہ ہوجائے۔ محفوظ مارشملوز شامل کریں۔
- مکسچر کو پین میں دبائیں اور کم از کم 1 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
- چوکوں میں کاٹ کر بہترین ذائقے کے لیے اسی دن سرو کریں۔
تغیرات
- چاکلیٹ: چاکلیٹ رائس کرسپی ٹریٹس بنانے کے لیے اصل سیریل کی بجائے کوکو رائس کرسپیز استعمال کریں۔
- چاکلیٹ چپ: پین میں دبانے سے پہلے اس میں تقریباً 1 کپ، یا ذائقہ کے لیے منی چاکلیٹ چپس شامل کریں۔
- پاگل: تقریباً 1 کپ کٹی ہوئی گری دار میوے جیسے بادام، پیکن، یا مونگ پھلی میں مزید کرنچ اور ذائقہ کے لیے ہلائیں۔ ذائقہ کی اضافی گہرائی کے لئے گری دار میوے کو پہلے سے ٹوسٹ کریں۔ آپ گری دار میوے کو ٹوسٹ کرنے کا طریقہ سیکھ سکتے ہیں۔ یہاں.
- مونگ پھلی کے تیل سے تیار کردہ مکھن: بھرپور اور کریمی ٹریٹ کے لیے مارشملوز کو شامل کرنے سے پہلے ½ کپ تجارتی طور پر پروسیس شدہ مونگ پھلی کا مکھن، جیسے جیف، کو براؤن بٹر مکسچر میں شامل کریں۔ تجارتی طور پر پروسیس شدہ مونگ پھلی کا مکھن ایک مستقل ساخت فراہم کرتا ہے جو تازہ پینے والے مونگ پھلی کے مکھن کی طرح الگ نہیں ہوتا، ایک ہموار اور ہم آہنگ مرکب کو یقینی بناتا ہے۔
- S'mores: کچھ چاکلیٹ چپس یا ٹوٹے ہوئے ہرشے کی چاکلیٹ بارز کے ساتھ تقریباً 2 کپ پسے ہوئے گراہم کریکرز کو مکسچر میں شامل کریں۔
- کوکیز اور کریم: تقریباً 20 Oreo کوکیز کو کچلیں یا موٹے کاٹ لیں اور کوکی اور کریم سے متاثر ٹریٹ کے لیے مکسچر میں فولڈ کریں۔
- شراب: تیز موڑ کے لیے، ¼ چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی اور 2 کھانے کے چمچ بوربن یا دوسری وہسکی شامل کریں۔
- تہوار کا مزہ: تھیمڈ اسپرینکلز، فوڈ کلرنگ، یا ذائقہ دار عرقوں کو شامل کرکے چھٹیوں اور خاص مواقع کے لیے اپنے براؤن بٹر رائس کرسپی ٹریٹس کو مارشمیلو کے ساتھ حسب ضرورت بنائیں۔ مثال کے طور پر، سینٹ پیٹرک ڈے کے لیے سبز کھانے کا رنگ اور پودینے کے عرق کا استعمال کریں یا کرسمس کے لیے سرخ اور سبز چھڑکاؤ.
💡 تجاویز اور مشورے۔
- بھرپور اور گہرے انڈر ٹون کے ساتھ ان کرسپی ٹریٹس کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے، ترجیحاً ¼ کپ پورا خشک دودھ شامل کریں۔ گھوںسلا برانڈ. یہاں's کیسے:👉 جیسے ہی مکھن بھورا ہونے لگتا ہے، گرمی کو کم کریں اور اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے دودھ کے پاؤڈر میں احتیاط سے ہلائیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ کسی قسم کے جلنے سے بچا جا سکے۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ تانبے کا رنگ نہ بن جائے۔ اس کے بعد، ہدایت کے مطابق جاری رکھیں.
- بہترین ساخت اور ذائقے کے لیے تازہ مارشمیلو اور کرسپی چاول کے اناج کا استعمال کریں۔
- بھرپور اور ذائقہ کے لیے اصلی مکھن کا استعمال کریں۔ بہترین ذائقہ کے لیے مارجرین یا مکھن کے متبادل استعمال کرنے سے گریز کریں۔
- چھوٹے بھورے دھبے (بھورے دودھ کے ٹھوس) بھورے مکھن کا خفیہ ہتھیار ہیں! وہ چاول کے کرسپی ٹریٹ میں گہرا، گری دار بھورا مکھن کا ذائقہ شامل کرتے ہیں۔ لیکن اگر آپ زیادہ لطیف ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں تو بھوری ہونے کے بعد مکھن کو چھان لیں۔ واضح چربی اب بھی اس ٹوسٹڈ ذائقہ کا اشارہ رکھے گی۔
- مکھن اور مارشمیلوز کو ہلکی آنچ پر پگھلا دیں تاکہ جلنے سے بچ سکے اور ہموار مرکب کو یقینی بنایا جا سکے۔
- مارشمیلوز کو پگھلتے ہوئے مسلسل ہلائیں تاکہ وہ جلنے اور برتن سے چپکنے سے بچ سکیں۔
- مکسچر کو پین میں دباتے وقت، مکھن کے ریپرز کا استعمال کریں یا چپکنے سے بچنے کے لیے اپنے ہاتھوں یا اسپاتولا کو ہلکے سے چکنائی دیں۔
- مکسچر کو پین میں مضبوطی سے دبائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ٹریٹس اچھی طرح سے ایک ساتھ رہیں۔
- اگر چھڑکاؤ کا استعمال کرتے ہوئے، ہلکے سے ان کے ساتھ علاج کریں جب وہ ابھی بھی گرم ہوں.
- ٹریٹس کو چوکوروں میں کاٹنے سے پہلے پین میں مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس سے انہیں صحیح طریقے سے سیٹ کرنے میں مدد ملتی ہے۔
مزید پسندیدہ ترکیبیں دیکھیں:
ہدایت
چاول کرسپی مارش میلوز کے ساتھ سلوک کرتا ہے۔
آلات
اجزاء
- 2 10-آانس بیگ منی مارشملوز، تقسیم ؟؟؟؟ جیٹ پفڈ منی مارشملوز کی سفارش کی جاتی ہے۔
- 12 چمچوں (1-½ اسٹکس) بغیر نمکین مکھن، نیز پین کو چکنائی کے لیے مزید ، مکھن کو برابر سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں تاکہ زیادہ یکساں طور پر پگھل جائے۔ (مکھن کے ریپرز کو محفوظ کریں!)
- 2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- ¼ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 9 کپ (250 گرام) کیلوگس رائس کرسپیز
ہدایات
- ایک بڑے پیالے اور 9 x 13 انچ کے پین کو نرم مکھن کے ساتھ ہلکا سا چکنائی دیں۔ مارشملوز کے 2 کپ الگ رکھیں۔
- ایک بڑے برتن یا ڈچ اوون میں، بغیر نمکین مکھن کو درمیانی آنچ پر پگھلا دیں جب تک کہ یہ جھاگ آنے لگے، تقریباً 3 منٹ۔ گرمی کو کم کریں اور پکانا جاری رکھیں، گرمی سے بچنے والے سلیکون اسپاتولا کے ساتھ مسلسل ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ بلبلا بند ہو جائے اور چھوٹے بھورے دھبے (دودھ کے ٹھوس) سنہری ہونے لگیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ۔
- جیسے ہی مکھن میں گری دار میوے کی خوشبو آتی ہے اور گہری سنہری بھوری ہو جاتی ہے، آنچ بند کر دیں۔👉⚠️یہاں اس پر گہری نظر رکھیں۔ آپ چاہتے ہیں کہ وہ چھوٹے بھورے دھبے سنہری سے گہرے سنہری بھورے تک جائیں، لیکن سیاہ نہیں۔
- آنچ بند کر دیں اور پگھلے ہوئے مکھن میں بقیہ مارشمیلوز، ونیلا اور نمک شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ آنچ کو ہلکی آنچ پر رکھیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ تمام مارشملوز پگھل نہ جائیں اور مکسچر ہموار ہو جائے۔ مکسچر کو تیار پیالے میں منتقل کریں۔ (اگر آپ کا برتن کافی بڑا ہے، تو آپ اس میں چاول کے سیریل اور منی مارشملوز کو براہ راست ملا سکتے ہیں، جب تک کہ ہر چیز کو ایک ساتھ جوڑنے کے لیے کافی جگہ موجود ہو۔)
- چاول کا اناج شامل کریں۔ جب تک اناج کو مارشمیلو مکسچر کے ساتھ یکساں طور پر لیپت نہ کیا جائے اس وقت تک یکجا کرنے کے لیے فولڈ کریں۔
- محفوظ مارشملوز شامل کریں اور آہستہ سے ہلائیں جب تک کہ وہ جزوی طور پر پگھل اور یکساں طور پر تقسیم نہ ہوجائیں۔ گوئے مارشمیلو کی جیبوں کو برقرار رکھنے کے لیے زیادہ مکس کرنے سے گریز کریں۔
- مکسچر کو تیار شدہ پین میں منتقل کریں اور بٹرڈ اسپاتولا یا چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کرتے ہوئے اسے ایک برابر تہہ میں دبا دیں۔
- مرکب کو کمرے کے درجہ حرارت پر کم از کم ایک گھنٹہ سیٹ ہونے کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں۔
- ٹھنڈا ہونے پر چوکور کاٹ لیں۔ تازہ ترین ذائقہ اور کامل ساخت کے لیے، ان سلاخوں کو اسی دن پیش کریں جس دن وہ بنے ہیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔